เครื่องทำความเย็นอาหารสุญญากาศ
การทำความเย็นรวดเร็วสำหรับอาหารปรุงสุก ขนมอบ อาหารพร้อมรับประทาน และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
เครื่องทำความเย็นอาหารสุญญากาศ
จากอุณหภูมิปรุงสุกสู่อุณหภูมิที่ปลอดภัยสำหรับบรรจุภัณฑ์ในเวลาไม่กี่นาที — ไม่ใช่หลายชั่วโมง เป็นไปตามมาตรฐาน HACCP
ภาพรวม
ทำให้อาหารร้อนจาก 80~90°C เย็นลงถึง 10°C ภายในไม่ถึง 10 นาที — ผ่านโซนอันตราย HACCP (60°C→10°C) ในเวลาเพียง 3-5 นาที ลดการเติบโตของแบคทีเรียได้อย่างสมบูรณ์
รุ่นผลิตภัณฑ์
| รุ่น | ความจุ | เวลาทำความเย็น (90°C→10°C) | กำลังไฟฟ้า |
|---|---|---|---|
| CVF-50 | 25-50 kg | 5-8 min | 4.5 kW |
| CVF-100 | 50-100 kg | 6-10 min | 5.5 kW |
| CVF-300 | 200-300 kg | 8-12 min | 7.5 kW |
| CVF-500 | 300-500 kg | 10-15 min | 11 kW |
| CVF-1000 | 600-1000 kg | 12-18 min | 15 kW |
การประยุกต์ใช้งาน
ครัวกลาง ร้านขนมอบ เนื้อสัตว์ปรุงสุก อาหารพร้อมรับประทาน ซอส และซุป
การกำหนดค่ามาตรฐาน
คอมเพรสเซอร์ BITZER / Hanbell · ปั๊มสุญญากาศ Leybold · ระบบควบคุม LS Electric · HMI Weintek
🔗 สินค้าที่เกี่ยวข้อง: อุปกรณ์แปรรูปอาหาร · การแช่แข็งด้วย LN2 · ห้องเย็น