การทบทวนทางวิศวกรรม — การเลือกเครื่องทำความเย็นแบบสุญญากาศและเครื่องทำแห้งแบบแช่แข็ง

ทำไมเราจึงทบทวนกระบวนการก่อนเสนอราคา

การทำความเย็นแบบสุญญากาศไม่ใช่เรื่องของการซื้อเครื่องมาตรฐานแล้วเสียบปลั๊กใช้งาน เครื่องเดียวกันจะทำงานด้วยความเร็วที่แตกต่างกันเมื่อใช้กับผักใบเขียวเทียบกับอาหารปรุงสุก ปริมาณการผลิตต่อรอบ 500 kg และ 3 t ต้องใช้ปั๊มสุญญากาศ กำลังการทำความเย็น และขนาดห้องที่แตกต่างกัน อุณหภูมิขาเข้าสูงและอุณหภูมิเป้าหมายต่ำจะยืดเวลาทำความเย็นออกไป และวิธีการกักเก็บความร้อนและการควบคุมการสูญเสียความชื้นของคุณก็ต้องปรับเปลี่ยนตามไปด้วย

ดังนั้นแนวทางของเราคือ: รวบรวมสภาวะการใช้งานจริงของคุณก่อน จากนั้นคำนวณเวลาทำความเย็นและภาระความร้อน ยืนยันว่าระบบสามารถบรรลุอุณหภูมิเป้าหมายของคุณได้หรือไม่ และใช้เวลาโดยประมาณเท่าใด — แล้วจึงกำหนดขนาดและราคา ด้วยวิธีนี้ข้อเสนอจึงถูกสร้างขึ้นรอบผลิตภัณฑ์ของคุณ ไม่ใช่คัดลอกจากแคตตาล็อก ใบเสนอราคาที่มีเพียงรุ่นและราคา โดยไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับสภาวะการใช้งานนั้นช่วยได้น้อยในทางปฏิบัติ สิ่งที่ตัดสินว่าเครื่องจะใช้ได้กับคุณจริงหรือไม่คือพารามิเตอร์เหล่านั้นที่เขียนออกมาเป็นลายลักษณ์อักษร

สิ่งที่ต้องเตรียมก่อนการทบทวน

ยิ่งข้อมูลเจาะจงมาก การทบทวนก็ยิ่งแม่นยำ โปรดให้ข้อมูลเท่าที่ทำได้จากรายการด้านล่าง หากบางรายการยังไม่พร้อมก็ไม่เป็นไร เราสามารถเติมเต็มช่องว่างเหล่านั้นได้ระหว่างการพูดคุย

• ผลิตภัณฑ์และประเภท: ผักและผลไม้ (ผักใบเขียว เห็ด เบอร์รี ดอกไม้ ฯลฯ) อาหารปรุงสุกและอาหารพร้อมรับประทาน เบเกอรี หรืออื่น ๆ ผลิตภัณฑ์แบบไม่บรรจุหรือในลัง/บนถาด
• ปริมาณการผลิตต่อรอบหรือกำลังการผลิต: น้ำหนักต่อรอบ (kg หรือ t/รอบ) หรือปริมาณผลผลิตที่แปลงเป็นตัวเลขต่อชั่วโมงหรือต่อวัน
• อุณหภูมิขาเข้า: อุณหภูมิจริงของผลิตภัณฑ์เมื่อเข้าเครื่อง (℃)
• อุณหภูมิแกนเป้าหมาย: อุณหภูมิที่คุณต้องการให้ถึง (℃) และช่วงเวลาการทำความเย็นที่คุณยอมรับได้
• รูปแบบบรรจุภัณฑ์: แบบเทกอง ในลัง บนถาด หรือทำความเย็นโดยยังมีบรรจุภัณฑ์ติดอยู่ ซึ่งส่งผลต่อการไหลเวียนของอากาศและความเร็วในการทำความเย็น
• สภาวะพื้นที่และอาคาร: พื้นที่ใช้สอยที่มี ความสูงปลอดโปร่ง วิธีการขนถ่าย (รถโฟล์คลิฟท์ ลัง สายพานลำเลียง) การติดตั้งภายในหรือภายนอกอาคาร
• ไฟฟ้าและน้ำหล่อเย็น: แรงดัน/ความถี่/จำนวนเฟสของพื้นที่ อุณหภูมิและอัตราการไหลของน้ำหล่อเย็น หรือว่าพื้นที่มีเพียงการระบายความร้อนด้วยอากาศเป็นทางเลือกเดียว
• ประเทศปลายทางและมาตรฐาน: สถานที่ที่เครื่องจะใช้งาน ระบบแรงดันไฟฟ้าท้องถิ่น และมาตรฐานด้านอาหาร ไฟฟ้า หรือแรงดันที่ต้องปฏิบัติตาม

กระบวนการทบทวนของเรา

1. รับข้อมูลความต้องการ: กรอกรายการสภาวะการใช้งานด้านบน แบบ drawing รูปถ่ายผลิตภัณฑ์ หรือรายละเอียดอุปกรณ์ที่มีอยู่ก็ยินดีรับเช่นกัน
2. การจำลองเวลาทำความเย็น: จากผลิตภัณฑ์ ปริมาณการผลิตต่อรอบ อุณหภูมิขาเข้าและเป้าหมายของคุณ เราคำนวณเส้นกราฟการทำความเย็นและภาระความร้อนที่ต้องการ และประเมินว่าสามารถบรรลุเป้าหมายได้ภายในเวลาที่สมเหตุสมผลหรือไม่
3. การกำหนดขนาด: บนพื้นฐานนั้น เรากำหนดขนาดห้อง ชุดปั๊มสุญญากาศ กำลังการทำความเย็น คอลด์แทรป และระบบควบคุม — จับคู่เครื่องที่เหมาะสมกับแต่ละสายการผลิต (การทำความเย็นล่วงหน้าผลผลิต การทำความเย็นอาหารอย่างรวดเร็ว การทำแห้งแบบแช่แข็ง)
4. ข้อเสนอและใบเสนอราคา: รายการกำหนดค่า ระยะเวลาส่งมอบ และช่วงราคา พร้อมกับสมมติฐานและข้อจำกัดที่อยู่เบื้องหลังข้อเสนอ
5. การทดลองและตรวจสอบยืนยัน: ในกรณีที่จำเป็น เราจะทดลองกับผลิตภัณฑ์ของคุณเองเพื่อยืนยันผลการทำความเย็นก่อนกำหนดค่าสุดท้าย

ความเร็วของขั้นตอนนี้ขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของข้อมูลของคุณและว่าจำเป็นต้องทดลองหน้างานหรือไม่

ขีดความสามารถทางวิศวกรรม

• การออกแบบสั่งทำพิเศษ (นอกมาตรฐาน): ขนาดห้อง วิธีการบรรจุ ระบบสุญญากาศและระบบทำความเย็นถูกสร้างตามหน้างานและกระบวนการ ไม่จำกัดเฉพาะรุ่นที่มีอยู่
• การทดลองกับผลิตภัณฑ์ของคุณ: เราสามารถทดลองกับวัสดุของคุณเพื่อยืนยันเวลาทำความเย็น อุณหภูมิสุดท้าย และการสูญเสียความชื้นก่อนสรุปการออกแบบ
• การคำนวณกระบวนการ: เวลาทำความเย็น ภาระความร้อน ระดับสุญญากาศ และการจับคู่คอลด์แทรป อ้างอิงจากการคำนวณ ไม่ใช่จากหลักการคร่าว ๆ
• บริการหลังการขาย: การติดตั้งและเดินระบบทดสอบ การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน อะไหล่ และการตอบสนองต่อปัญหา — เรายังคงมีส่วนเกี่ยวข้องหลังการส่งมอบ

ปัจจุบันมีสามสายผลิตภัณฑ์: เครื่องทำความเย็นล่วงหน้าแบบสุญญากาศสำหรับผลผลิต (ซีรีส์ CVF) เครื่องทำความเย็นอย่างรวดเร็วแบบสุญญากาศสำหรับอาหาร (ซีรีส์ CVF) และเครื่องทำแห้งแบบแช่แข็งสุญญากาศ (ซีรีส์ CVD) แต่ละสายได้รับการทบทวนด้วยจุดเน้นที่ต่างกัน — การทำความเย็นล่วงหน้าเน้นความร้อนจากไร่นาและการสูญเสียความชื้น การทำความเย็นอย่างรวดเร็วเน้นช่วงอุณหภูมิของอาหารปรุงสุกและข้อกำหนดด้านสุขอนามัย การทำแห้งแบบแช่แข็งเน้นจุดยูเทกติกและเส้นกราฟการระเหิด

ส่งข้อมูลสภาวะการใช้งานของคุณ

ส่งสภาวะการใช้งานของคุณมาให้เรา แล้ววิศวกรของเราจะทำการทบทวนก่อนตอบกลับ — การตอบกลับคือการประเมิน ไม่ใช่แค่ตัวเลข

• อีเมล: sales@vacuum-fresh.com
• โทรศัพท์ / WhatsApp: +86 18825501449
• หรือส่งความต้องการของคุณโดยตรงที่หน้าติดต่อ

เครื่องมือและเอกสารที่เกี่ยวข้อง: การเลือกเครื่อง · เครื่องคำนวณออนไลน์ · คำถามที่พบบ่อย · คลังเอกสารทางเทคนิค