CVF-30A-L เครื่องทำความเย็นแบบสุญญากาศสำหรับอาหาร — ทำความเย็นเร็ว 30 กก./รอบ สำหรับอาหารปรุงสุก

การทำความเย็นแบบสุญญากาศ อาศัยหลักการที่ว่าน้ำจะเดือดที่อุณหภูมิต่ำลงภายใต้ความดันลดลง: ความชื้นที่ผิวจะระเหยอย่างรวดเร็วและพาความร้อนออกจากอาหาร CVF-30A-L นำอาหารปรุงสุก 30 กก. จาก 100°C เหลือ 2–8°C ภายใน 20–30 นาที ในห้องขนาด 0.28m³ โดยมีการสูญเสียน้ำหนักโดยทั่วไป 3–5% เป็นเครื่องที่ผ่านการใช้งานส่งออกแล้ว — ลูกค้า AUX ในรัสเซียใช้งานสำหรับทำความเย็นอาหารปรุงสุกประจำวัน

ภาพรวม

CVF-30A-L เป็นเครื่องทำความเย็นแบบสุญญากาศสำหรับอาหารระดับ 30 กก. สำหรับร้านอาหารปรุงสุก ครัวกลางขนาดเล็ก ห้องปฏิบัติการ และการทดลองนำร่อง ห้องมีขนาด ก×ย×ส 700×500×800 มม. ตัวเครื่องทั้งหมด — โครงติดตั้ง ห้องสุญญากาศ ปั๊มสุญญากาศ และระบบทำความเย็น — มีน้ำหนักประมาณ 1,500 กก. และใช้งานไฟ 3 เฟส 380V

จุดขายสามประการ:

1. อาหารปรุงสุกอุณหภูมิสูงลดลงถึงอุณหภูมิแช่เย็นใน 20–30 นาที ลดเวลารอก่อนบรรจุภัณฑ์จากหลายชั่วโมงเหลือครึ่งชั่วโมง
2. คอมเพรสเซอร์ Copeland ZB45KQE + ปั๊มสุญญากาศ Leybold SV100B — แบรนด์ที่พิสูจน์แล้วพร้อมการสนับสนุนที่เชื่อถือได้
3. คอนเดนเซอร์ระบายความร้อนด้วยอากาศ — ไม่ต้องใช้หอทำความเย็น ติดตั้งง่าย

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

การกำหนดค่าหลัก

การกำหนดค่าเสริม

ข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์

1. ความเร็วและความสม่ำเสมอในการทำความเย็น

เมื่ออาหารปรุงสุก 100°C เข้าสู่ห้อง สุญญากาศทำให้น้ำที่ผิวเดือดที่ความดันต่ำ ความร้อนออกไปพร้อมไอน้ำ พื้นที่ขนาดกะทัดรัด 0.28m³ ทำความเย็นสม่ำเสมอ และ SV100B ดึงสุญญากาศเริ่มต้นเสร็จในประมาณ 1.1 นาที ดังนั้นการทำความเย็นจึงเป็นส่วนหลักของรอบ — 20–30 นาทีถึง 2–8°C คิดเป็นประมาณหนึ่งในสิบของเวลาการทำความเย็นตามธรรมชาติ (4–6 ชั่วโมง)

2. ความเหมาะสมของระบบสุญญากาศ

SV100B (≈100m³/h) ดึงห้อง 0.28m³ ถึง 600 Pa ในประมาณ 1.1 นาที ปั๊มที่เหมาะสมทำให้การดึงสุญญากาศเริ่มต้นสั้นเมื่อเทียบกับรอบการทำงาน ปริมาณการผลิตจึงยังสูง

3. โครงสร้างและการประกอบ

ห้องเหล็กกล้าคาร์บอน Q235 มีภายในป้องกันสนิม และพื้นผิวสัมผัสอาหารผ่านการบำบัดตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัย เครื่องน้ำหนัก 1,500 กก. ออกแบบสำหรับการยกและการติดตั้งเป็นหน่วยเดียว

4. การกำหนดค่าที่ยืดหยุ่น

คอมเพรสเซอร์ ปั๊มสุญญากาศ และคอนเดนเซอร์สามารถปรับได้ตามงบประมาณและการใช้งาน โดยมีตัวเลือกประหยัดตั้งแต่ 15% ถึง 35% ทั้งแนวทางการกำหนดค่าสำหรับส่งออกและในประเทศได้รับการพิสูจน์ในภาคสนามแล้ว

ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้

โครงการที่ส่งมอบแล้ว

การเปรียบเทียบการแข่งขัน

คำถามที่พบบ่อย

ถาม 1: CVF-30A-L ประมวลผลได้เท่าไหร่ต่อรอบ? 30 กก. ต่อรอบ สำหรับอาหารปรุงสุกที่เข้า 90–100°C จะถึง 2–8°C ใน 20–30 นาที

ถาม 2: สูญเสียน้ำหนักเท่าไหร่? เนื้อสัตว์จะแห้งไหม? การสูญเสียน้ำหนักโดยทั่วไป 3–5% ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับการทำความเย็นแบบสุญญากาศ สำหรับเนื้อสัตว์และอาหารปรุงสุก การสูญเสียความชื้นต่ำกว่าการทำความเย็นตามธรรมชาติ และเนื้อสัมผัสได้รับการรักษาไว้ดีกว่า

ถาม 3: ต้องใช้หอทำความเย็นไหม? ไม่ต้อง CVF-30A-L มาพร้อมคอนเดนเซอร์ Kaidi ระบายความร้อนด้วยอากาศ — ต่อไฟแล้วใช้งานได้ เหมาะกับพื้นที่ที่ไม่มีเงื่อนไขสำหรับหอทำความเย็น

ถาม 4: ใช้พรีคูลผักและผลไม้ได้ไหม? CVF-30A-L เป็นเครื่องทำความเย็นอาหารที่มุ่งเป้าอาหารปรุงสุกและเนื้อสัตว์ที่ 2–8°C สำหรับผลิตผล 我们有สายการผลิตเครื่องพรีคูลผักแบบสุญญากาศโดยเฉพาะ — แจ้งประเภทวัสดุให้เราทราบเมื่อเลือกซื้อ

ถาม 5: การรับประกันและเวลาตอบสนองเป็นอย่างไร? รับประกันทั้งเครื่อง 1 ปี ชิ้นส่วนหลักเป็นไปตามมาตรฐานแบรนด์ สำหรับลูกค้าในประเทศ จะให้แนวทางแก้ไขภายใน 24 ชั่วโมงหลังแจ้งปัญหา

ข้อกำหนดในการติดตั้ง

ลูกค้าเตรียม:

• แหล่งจ่ายไฟ 380V (พร้อมสวิตช์)
• พื้นเรียบที่รับน้ำหนักได้ 1,500kg
• พื้นที่ระบายอากาศ (รุ่นระบายความร้อนด้วยอากาศ)

Yuanxian เตรียม:

• การติดตั้งและปรับแต่ง
• การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน
• การทดลองเดินเครื่อง

บริการหลังการขาย

• รับประกันทั้งเครื่อง 1 ปี สนับสนุนทางเทคนิคตลอดอายุการใช้งาน
• อะไหล่: Copeland และ Leybold เป็นแบรนด์หลักที่มีระยะเวลารอสั้น
• คู่มือสองภาษา (จีน/อังกฤษ) การปรับแต่งผ่านการแนะนำจากระยะไกล

คู่มือการเลือกซื้อ

หากรอบการผลิตของคุณอยู่ที่ประมาณ 30 กก. พื้นที่ไม่มีหอทำความเย็น และงบประมาณต่ำกว่า 100,000 หยวน เวอร์ชันระบายความร้อนด้วยอากาศ CVF-30A-L เป็นตัวเลือกที่ตรงไปตรงมา หากกำลังการผลิตจะเพิ่มเป็นสองเท่าในภายหลัง ให้ข้ามไปที่รุ่น 50–100 กก. เพื่อหลีกเลี่ยงการลงทุนครั้งที่สอง แจ้งประเภทวัสดุ อุณหภูมิในการบรรจุ อุณหภูมิสุดท้ายเป้าหมาย และจำนวนรอบต่อกะ — เราจะกำหนดขนาดการกำหนดค่าจากเงื่อนไขจริงของคุณ