การออกแบบระบบสุญญากาศ

ส่วนประกอบของระบบสุญญากาศ

ระบบทำความเย็นสุญญากาศที่ออกแบบอย่างดีประกอบด้วยส่วนประกอบหลักสามส่วน: (1) ห้องสุญญากาศ (2) ระบบปั๊มสุญญากาศ และ (3) ตัวเก็บน้ำ (คอนเดนเซอร์)

การเลือกปั๊มสุญญากาศ

ปั๊มต้องมีขนาดที่สามารถดูดปริมาตรห้องบวกกับรองรับภาระไอน้ำที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องระหว่างการทำความเย็น สำหรับการทำความเย็นผลผลิตทางการเกษตร (≤660 Pa) ปั๊มใบพัดแบบหมุนขั้นตอนเดียวก็เพียงพอ สำหรับการทำความเย็นอาหาร (อุณหภูมิเริ่มต้น 80-90°C) แนะนำให้ใช้ระบบสองขั้นตอนที่มีปั๊มวงแหวนน้ำรองรับปั๊มใบพัดแบบหมุน

การออกแบบตัวเก็บน้ำ

ตัวเก็บน้ำต้องมีพื้นที่ผิวเพียงพอที่จะควบแน่นไอน้ำที่ระเหยออกมา พื้นที่ที่ต้องการขึ้นอยู่กับอัตราการขจัดความชื้นสูงสุด หลักการทั่วไปคือ พื้นผิวตัวเก็บน้ำ 1 m² ต่อไอน้ำ 100 กิโลกรัมต่อชั่วโมง