Вакуумный предохладитель для фруктов и овощей CVF-2000E-4P (4 паллетоместа / 2000 кг)

CVF-2000E-4P — это вакуумный предохладитель для овощей на 4 паллеты с загрузкой 2 000 кг. Он охлаждает продукцию, собранную при температуре окружающей среды, с 2530°C до 28°C за 2535 минут. Рекомендуемая конечная температура — 24°C для листовых овощей и 4~8°C для корнеплодов. Полезный объём зоны обработки камеры — 16,8 м³. Суффикс E указывает на испарительный конденсатор. Предельный вакуум ≤600 Па. Общая установленная мощность примерно 85,7 кВт. Это модель среднего типоразмера в серии вакуумных охладителей для овощей, предназначенная для высокочастотного оборота в местах производства.

Где применяется

Как происходит охлаждение

Вакуумное предварительное охлаждение использует физическое свойство воды кипеть при более низкой температуре под низким давлением: когда давление в камере снижается до ≤600 Па, влага на поверхности продукции начинает испаряться при температуре, близкой к 0°C. Скрытая теплота парообразования поступает непосредственно от самой продукции, и тепло отводится из внутренних слоёв. Весь процесс включает четыре этапа.

Отведённый водяной пар конденсируется в воду при -10~-5°C водосборником (то есть испарителем холодильной системы) и не попадает в вакуумный насос, поэтому масло насоса не эмульгируется. Соответствующие описания процесса можно найти в Технической библиотеке.

Технические параметры

Краткие характеристики:

Полные параметры:

Способ конденсации (различия суффиксов моделей A / W / E):

Для моделей одного типоразмера и с одинаковым количеством паллет A, W и E различаются только конфигурацией конденсационного узла; вакуумная система и производительность водосбора одинаковы.

Перечень основной комплектации

Почему стоит выбрать

1. Загрузка партии соответствует ритму производства. Одна партия 2 000 кг, предварительное охлаждение 2535 минут, плюс около 10 минут на погрузку и разгрузку, примерно 1012 партий за 8-часовой рабочий день, суточная производительность около 20 тонн.
2. Одноступенчатый пластинчато-роторный насос достигает ≤600 Па. 2 насоса Leybold SV300FB параллельно, общая скорость откачки 600 м³/ч, без водокольцевого насоса и без насоса Рутса, который не даёт прироста в этом диапазоне давлений, что упрощает трубопроводы и энергопотребление.
3. Водосборник не пропускает воду в вакуумный насос. Водосборник площадью 42 м² рассчитан на потери воды 2 000 кг листовых овощей, производительность водосбора ≥80 кг/партия, поэтому масло насоса не эмульгируется, а срок службы насоса больше.
4. Полностью автоматическая работа. Контроллер LS PLC и сенсорный экран Weinview; откачка, охлаждение, выдержка и напуск воздуха выполняются по программе; оператору достаточно выбрать программу по категории.

Условия монтажа

• Площадка: Общая длина прим. 11 м (включая агрегатную секцию, в соответствии с окончательными чертежами); необходимо предусмотреть проход для погрузки/разгрузки и место для обслуживания.
• Электропитание: 380 В / 50 Гц / 3P, рабочий ток прим. 153 А, рекомендуемый автоматический выключатель 200 А.
• Среды: Испарительному конденсатору требуется подпиточная вода поблизости и слив циркуляционной воды.
• Отвод воздуха: Вентилятор теплоотвода испарительного конденсатора 2 × 1,5 кВт; в месте установки должен быть беспрепятственный забор воздуха.

Гарантия и послепродажное обслуживание

Гарантия на весь агрегат один год; решение в течение 2 часов, прибытие на место в течение 24 часов, устранение неисправности в течение 72 часов; один бесплатный выезд в год; пожизненная техническая поддержка.

FAQ

Сколько продукции CVF-2000E-4P может обработать в день?

Исходя из 2 000 кг на партию, предварительного охлаждения 2535 минут и погрузки/разгрузки около 10 минут — примерно 1,31,7 партии в час; около 10~12 партий за 8-часовой рабочий день, суточная производительность около 20 тонн. Фактическая производительность зависит от категории, плотности загрузки и ритма работы персонала.

В чём разница между вакуумным предварительным охлаждением и предварительным охлаждением в холодильной камере?

Вакуумное предварительное охлаждение relies on moisture on the produce surface evaporating under low pressure and absorbing heat, with heat carried away from the interior of the material; 2 000 кг листовых овощей обрабатываются за 25~35 минут. Предварительное охлаждение в холодильной камере relies on air convection heat exchange; та же партия обычно требует более десяти часов и склонна к охлаждению снаружи при сохранении тепла внутри. Оба способа также различаются по потерям воды; вакуумное предварительное охлаждение наносит меньше поверхностных повреждений листовым овощам.

Что означает суффикс модели E?

E означает испарительный конденсатор, W — водяное охлаждение (кожухотрубный конденсатор), A — воздушное охлаждение. При одинаковом типоразмере и количестве паллет эти три варианта различаются только конфигурацией конденсационного узла: выбирайте W при наличии оборотной воды или охлаждающей башни на площадке, A — для площадок с дефицитом воды, E — когда требуется стабильная температура конденсации при небольшом количестве подпиточной воды.

Почему в этой машине не используются насос Рутса или водокольцевой насос?

Целевой вакуум для предварительного охлаждения овощей — ≤600 Па. Одноступенчатый пластинчато-роторный насос при параллельной работе достигает этого давления; насос Рутса не даёт прироста в диапазоне ≤600 Па; водокольцевой насос имеет предельный вакуум около 3 300 Па, что не обеспечивает требования предварительного охлаждения. Поэтому в данной модели используются 2 пластинчато-роторных насоса для прямой откачки.

Какова доля потерь воды при предварительном охлаждении?

Доля потерь воды при вакуумном предварительном охлаждении овощей обычно составляет 3~5% в зависимости от категории, загрузки и конечной температуры; у листовых овощей она выше, у грибов ниже. Восстановление влажности внутри камеры и точная остановка водосборника позволяют снизить потери воды.

Чтобы проверить комплектацию с учётом вашей суточной производительности, категорий продукции и электропитания на площадке, оставьте информацию на странице Свяжитесь с нами.