Калькулятор вакуумного охлаждения
Интерактивный расчёт: потери воды, холодильная нагрузка и рекомендуемый размер машины.
⚡ ИнтерактивноВремя вакуумного охлаждения
Оценить время охлаждения, потери воды и конечный вес при вакуумном предварительном охлаждении на основе продукта, размера партии и упаковки.
Оптимальные настройкиКалькулятор потерь воды
Прогнозировать теоретические потери воды при вакуумном охлаждении на основе скрытой теплоты, удельной теплоёмкости и принципов вакуума.
Анализ выхода продукцииКалькулятор полевого тепла
Рассчитайте тепло, которое нужно отвести от свежесобранной продукции — необходимо для подбора системы предварительного охлаждения.
Тепловой анализТепло дыхания
Определите тепловыделение от дыхания и потребность в охлаждении холодильной камеры для фруктов и овощей при температуре хранения.
Тепловой анализРекомендация по уровню вакуума
Получить рекомендуемый уровень вакуума, кривую давления и время работы на основе типа продукта и целевой температуры.
Оптимальные настройкиВремя охлаждения продуктов
Оценить время вакуумного охлаждения горячих пищевых продуктов — от хлеба до супа, соусов и варёного мяса.
Пищевая безопасностьПроверка охлаждения по HACCP
Проверьте, соответствует ли ваш процесс вакуумного охлаждения требованиям FDA Food Code и HACCP по времени охлаждения.
Пищевая безопасностьКалькулятор потерь выхода
Рассчитайте теоретические потери выхода при вакуумном охлаждении, сравнивая вес до и после охлаждения.
Анализ выхода продукцииПроизводственная мощность
Определить суточную производительность на основе размера партии, времени охлаждения и рабочих часов.
План производстваВремя цикла сублимационной сушки
Оценить время предварительной заморозки, первичной (сублимационной) и вторичной (десорбционной) сушки на основе продукта, толщины и целевой влажности.
Проектирование процессаУдаление влаги
Точно рассчитайте, сколько воды должно сублимироваться при сублимационной сушке, исходя из начальной и целевой влажности.
Материальный балансПодбор ледяного конденсатора
Определите требуемую мощность ледяного конденсатора и холодильную нагрузку исходя из суточной производительности и влажности продукта.
Проектирование системыПодбор вакуумного насоса для сублимационной сушки
Подобрать подходящий вакуумный насос для сублимационных сушилок на основе объёма камеры, целевого давления и скорости утечки.
Подбор насосаЭнергопотребление сублимационной сушки
Рассчитайте энергопотребление на партию и на кг продукта для вашей сублимационной сушки.
Анализ затратПодбор мощности и модели чиллера
Рассчитать холодопроизводительность (кВт/TR), рекомендуемую мощность (л.с.) и модель чиллера на основе отрасли, параметров процесса и производительности.
Подбор оборудованияРасход охлаждённой воды
Рассчитать расход охлаждённой воды, рекомендуемый расход циркуляционного насоса и диаметр главного трубопровода на основе холодопроизводительности и разности температур.
Проектирование системыСтоимость эксплуатации чиллера
Оценить ежедневные, ежемесячные и годовые затраты на электроэнергию для чиллеров на основе модели, рабочих часов и тарифа на электроэнергию.
Анализ затратКалькулятор потребности в льде
Рассчитать суточное потребление льда по отраслям — морепродукты, сельское хозяйство, мясо, бетон, логистика, супермаркеты и другое.
Тепловой анализЭффективность охлаждения льдом
Рассчитать, сколько холода обеспечивает заданное количество льда, или сколько льда нужно для охлаждения продукта с одной температуры до другой.
Тепловой анализРазмер и вместимость льдохранилища
Подобрать размеры бункеров для хранения льда — рассчитать объём, габариты, площадь пола и требования к изоляции на основе суточной производительности и типа льда.
Подбор оборудованияВместимость холодильной камеры
Рассчитать общую холодильную нагрузку (стены, продукт, открывание дверей, внутренние источники тепла), рекомендуемый компрессор и испаритель, а также толщину изоляции.
Руководство по хранениюХарактеристики хранения продукта
Найти оптимальную температуру хранения, влажность, срок годности и рекомендуемый тип холодильной камеры для любого продукта.
Руководство по хранениюПодбор вакуумного насоса
Подобрать подходящий вакуумный насос — рассчитать скорость откачки (л/с) и модель на основе объёма камеры, целевого давления и времени откачки.
Подбор насосаВремя откачки
Рассчитать теоретическое время откачки для любой модели насоса и объёма камеры по формуле t=(V/S).ln(P1/P2).
Проектирование процессаВремя вакуумного охлаждения
Оцените время предварительного охлаждения, теоретические потери воды, конечный вес и рекомендуемое оборудование на основе параметров вашего продукта и партии.
📊 Результаты
Потеря воды
Прогнозирование теоретической потери воды при вакуумном охлаждении на основе скрытой теплоты испарения и удельной теплоёмкости продукта. Получите рекомендации по регидратации.
📊 Материальный баланс
Полевое тепло
Рассчитайте полевое тепло, которое нужно отвести для охлаждения свежесобранной продукции до целевой температуры хранения.
📊 Результаты
Тепло дыхания
Определите тепловыделение от дыхания и нагрузку на охлаждение холодильной камеры для фруктов и овощей при температуре хранения.
📊 Результаты
Рекомендация по степени вакуума
Получите рекомендуемый уровень вакуума, профиль кривой давления и расчётное время работы по типу продукта и целевой температуре.
📊 Результаты
Цикл сублимационной сушки
Оцените время предварительной заморозки, первичной (сублимационной) и вторичной (десорбционной) сушки для вашего продукта.
📊 Анализ цикла
Удаление влаги
Точно рассчитайте, сколько воды должно сублимироваться при сублимационной сушке, исходя из начальной и целевой влажности.
📊 Материальный баланс
Мощность ледяного конденсатора
Определите требуемую мощность ледяного конденсатора и холодильную нагрузку исходя из суточной производительности и влажности продукта.
📊 Характеристики ледяного конденсатора
Подбор вакуумного насоса
Подберите подходящий вакуумный насос для вашей сублимационной сушилки по объёму камеры, целевому давлению и скорости утечки.
📊 Подбор насоса
Энергопотребление
Рассчитайте энергопотребление на партию и на кг для вашей сублимационной сушки.
📊 Анализ энергопотребления
Время охлаждения продуктов
Оцените время вакуумного охлаждения горячих пищевых продуктов по типу продукта, диапазону температур и размеру партии.
📊 Результаты
Соответствие охлаждения по HACCP
Проверьте, соответствует ли ваш процесс вакуумного охлаждения требованиям FDA Food Code и HACCP по времени охлаждения.
Отчёт о соответствии
Потери выхода
Рассчитайте теоретические потери выхода при вакуумном охлаждении, сравнивая вес до и после охлаждения.
📊 Анализ выхода продукта
Производственная мощность
Определите суточную, недельную и месячную производительность вашей установки вакуумного охлаждения пищевых продуктов.
📊 Производственная мощность
Эффект охлаждения льдом
Рассчитайте охлаждающую способность льда — сколько тепла поглощает X кг льда или сколько льда необходимо для охлаждения конкретного продукта.
📊 Тепловой анализ
Размер и вместимость льдохранилища
Подберите размер бункеров для хранения льда — рассчитайте объём, площадь пола, потребности в изоляции и потери на таяние по суточной производительности и типу льда.
📊 Проектирование бункера
Потребность в льде
Рассчитайте суточное потребление льда по отрасли, рекомендуемый тип льда и модель льдогенератора.
📊 Сводка по потребности в льде
Вместимость холодильной камеры
Рассчитайте общую холодильную нагрузку (стены, продукт, инфильтрация, открывание дверей, дыхание), подбор компрессора и испарителя, а также требования к изоляции.
Сводка по проекту холодильной камеры
Хранение продукта
Посмотрите оптимальные условия хранения — температуру, влажность, срок годности и тип холодильной камеры для любого продукта.
Характеристики хранения
Подбор мощности и модели чиллера
Рассчитайте холодопроизводительность (кВт/TR), рекомендуемую мощность (л.с.) и модель чиллера для вашей отрасли и процесса.
Производительность и модель
Расход охлаждённой воды
Рассчитайте расход охлаждённой воды, требования к насосу и диаметр основной трубы по холодопроизводительности и разности температур.
📊 Расход и подбор труб
Стоимость эксплуатации чиллера
Оцените суточные, месячные и годовые затраты на электроэнергию для чиллеров на основе модели, рабочих часов и тарифа на электроэнергию.
Анализ затрат
Подбор вакуумного насоса
Рассчитайте скорость откачки и подберите модель по объёму камеры, целевому вакууму и желаемому времени откачки.
📊 Подбор насоса
Время откачки
Calculate theoretical pump-down time using t=(V/S)·ln(P₁/P₂). Select a pump model or enter custom pumping speed.
📊 Анализ откачки
💨 Калькулятор вакуумного охлаждения
Рассчитайте потери воды, холодильную нагрузку и рекомендуемый размер машины для вакуумного предварительного охлаждения.