Preenfriador de vacío para frutas y verduras CVF-2000E-4P (4 posiciones de pallet / 2000kg)
Preenfriador de vacío para frutas y verduras Sourcefresh CVF-2000E-4P con 4 posiciones de pallet y capacidad por lote de 2.000kg, enfría productos de 25~30°C a 2~8°C ...
El CVF-2000E-4P es un preenfriador de vacío para verduras de 4 pallets con una capacidad por lote de 2.000kg. Enfría productos cosechados a temperatura ambiente de 2530°C a 28°C en 2535 minutos. La temperatura final recomendada es de 24°C para hortalizas de hoja y de 4~8°C para hortalizas de raíz. El volumen efectivo de la zona de tratamiento de la cámara es de 16,8m³. El sufijo E indica condensador evaporativo. Vacío final ≤600Pa. Potencia total instalada aproximadamente 85,7kW. Es el nivel de tamaño medio de la serie de enfriadores de vacío para verduras, diseñado para una alta frecuencia de rotación en el origen de producción.
Dónde se utiliza
| Escenario | Descripción |
|---|---|
| Manejo poscosecha en bases de cultivo | Preenfriamiento centralizado de hortalizas de hoja y hongos comestibles después de la cosecha, acortando el tiempo de retención del calor de campo |
| Centros de compra en origen | Enfriamiento inmediato después de la compra, reduciendo las pérdidas de calidad antes de la carga |
| Cooperativas agrícolas | Una unidad compartida por varios hogares, cambiando los programas de preenfriamiento según la categoría |
| Centros de manejo poscosecha | Integrados con líneas de clasificación y empaque, sirviendo como punto de partida de la cadena de frío en origen |
| Manejo de flores cortadas frescas | Tratamiento a baja temperatura poscosecha de flores cortadas |
| Frutos rojos en lotes pequeños | Fresas, arándanos y otros frutos rojos, cada lote se mantiene dentro de 200kg para reducir daños |
Cómo funciona el enfriamiento
El preenfriamiento por vacío utiliza la propiedad física de que el agua hierve a menor temperatura bajo baja presión: cuando la presión de la cámara desciende a ≤600Pa, la humedad en la superficie del producto comienza a evaporarse a cerca de 0°C. El calor latente de vaporización proviene directamente del propio producto, y el calor se extrae desde el interior. Todo el proceso tiene cuatro etapas.
| Etapa | Tiempo | Presión de la cámara | Descripción |
|---|---|---|---|
| Bombeo inicial y reducción de presión | 0~5 min | Atmosférica → aprox. 2.000Pa | 2 bombas de paletas rotativas Leybold SV300FB funcionan en paralelo, alcanzando 2.000Pa en unos 3~4 minutos |
| Enfriamiento evaporativo | 5~25 min | ≤600Pa | La humedad en la superficie del producto se evapora y absorbe calor, la temperatura del producto desciende rápidamente |
| Mantenimiento de presión | 25~35 min | ≤600Pa | Se mantienen la presión y la temperatura del producto; se detiene cuando se alcanza la temperatura objetivo |
| Ruptura de vacío y descarga | — | Represurización a atmosférica | Después de la represurización, se abre la puerta para la descarga |
El vapor de agua extraído se condensa en agua a -10~-5°C mediante el captador de agua (es decir, el evaporador del sistema de refrigeración) y no entra en la bomba de vacío, por lo que el aceite de la bomba no se emulsiona. Las descripciones relacionadas del proceso se pueden encontrar en la Biblioteca Técnica.
Parámetros técnicos
Especificaciones rápidas:
| Ítem | Valor |
|---|---|
| Modelo | CVF-2000E-4P |
| Cantidad de pallets | 4 pallets |
| Capacidad por lote | 2.000kg |
| Tiempo de enfriamiento | 25~35 minutos |
| Temperatura final | 2 |
| Vacío final | ≤600Pa |
| Volumen efectivo de la zona de tratamiento de la cámara | 16,8m³ |
| Capacidad de refrigeración de diseño | aprox. 170kW |
| Potencia total instalada | aprox. 85,7kW |
| Alimentación eléctrica | 380V / 50Hz / 3P |
Parámetros completos:
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Dimensiones internas de la cámara (An×Al×L) | 1400 × 2400 × 6800mm (incluyendo la sección del captador de agua) |
| Volumen total de la cámara | aprox. 22,85m³ |
| Longitud de la sección del captador de agua | aprox. 1,8m |
| Dimensiones externas de la cámara (referencia) | aprox. L7,10 × An1,65 × Al2,75m, sujetas a los planos finales |
| Disposición general | Sección de la unidad a un lado de la cámara; longitud total aprox. 11m (sujeta a los planos finales) |
| Refrigerante | R404A |
| Método de expansión | Válvula de expansión termostática |
| Compresor | Bitzer CSH7573-90Y semihermético de tornillo (90HP), potencia de operación aprox. 61,5kW |
| Bomba de vacío | Leybold SV300FB de paletas rotativas ×2, 7,5kW cada una, velocidad de bombeo total 600m³/h |
| Temperatura de evaporación del captador de agua | -10~-5°C |
| Temperatura de condensación | +38~40°C |
| Tipo de puerta | Puerta hidráulica (motor de la estación hidráulica 2,2kW) |
| Sistema de control | PLC Korea LS XGB + pantalla táctil Taiwan Weinview MT6071iP |
| Corriente de operación | aprox. 153A, interruptor de aire recomendado 200A |
| Carga de refrigerante | Confirmada según pedido |
| Peso total | Confirmado según pedido |
Método de condensación (diferencias entre los sufijos de modelo A / W / E):
| Sufijo | Método de condensación | Descripción |
|---|---|---|
| A | Enfriado por aire | Se selecciona cuando no hay agua disponible en el sitio; instalación simple; la temperatura de condensación varía con la temperatura ambiente |
| W | Enfriado por agua (condensador de carcasa y tubos) | Funciona con torre de enfriamiento o sistema de agua circulante; temperatura de condensación estable |
| E | Condensador evaporativo | Equipado en este modelo; el calor se disipa por evaporación de la película de agua; temperatura de condensación estable a +38~40°C |
Para modelos con el mismo nivel de capacidad y cantidad de pallets, A, W y E difieren solo en la configuración del extremo de condensación; el sistema de vacío y la capacidad de captación de agua son los mismos.
Lista de configuración principal
| Sistema | Componente | Especificación / Marca |
|---|---|---|
| Sistema de refrigeración | Compresor | Bitzer CSH7573-90Y semihermético de tornillo, 90HP, R404A, capacidad de refrigeración de diseño aprox. 170kW |
| Sistema de refrigeración | Captador de agua (evaporador) | YXEV-42, tipo aleta de tubo sin costura de 42m², temperatura de evaporación -10~-5°C, capacidad de captación de agua ≥80kg/lote |
| Sistema de refrigeración | Accesorios de refrigeración | Válvula de expansión Danfoss, válvula solenoide, filtro secador, visor de líquido |
| Sistema de vacío | Bomba de vacío | Leybold SV300FB de paletas rotativas ×2, 7,5kW cada una, velocidad de bombeo total en paralelo 600m³/h |
| Sistema de vacío | Válvulas y tuberías | Válvula de mariposa neumática DN100 (purga), válvula de bola neumática DN50 ×2, tubería de vacío de acero inoxidable Φ114 |
| Sistema de condensación | Condensador evaporativo | Capacidad de disipación de calor ≥233kW; bomba de agua circulante Yuanli 2,2kW; ventilador de disipación de calor 2 × 1,5kW |
| Sistema de puerta | Puerta hidráulica | Motor de la estación hidráulica 2,2kW, junta de puerta de goma de silicona blanca 3# |
| Sistema neumático | Componentes neumáticos | Cilindros AirTAC, válvulas solenoides, componentes de tratamiento de aire; compresor de aire Jaguar 2HP (0,75kW) |
| Sistema de control | PLC + pantalla táctil | PLC Korea LS XGB + pantalla táctil Taiwan Weinview MT6071iP |
| Sistema de control | Funciones de protección | Sobrecarga, pérdida de fase, sobretemperatura, alta/baja presión, protección de nivel de aceite |
| Cámara | Cámara de vacío | Acero al carbono Q235 + nervios de refuerzo, la pared interior se puede limpiar con pistola de agua a alta presión |
Por qué elegirlo
- La capacidad por lote se adapta al ritmo del origen. Lote único de 2.000kg, preenfriamiento de 25
35 minutos, más unos 10 minutos para carga y descarga, aproximadamente 1012 lotes por jornada de 8 horas, capacidad de procesamiento diaria de unas 20 toneladas. - Una bomba de paletas rotativas de una sola etapa alcanza ≤600Pa. 2 Leybold SV300FB en paralelo, velocidad de bombeo total 600m³/h, sin bomba de anillo de agua, y sin bomba Roots que no aporta ganancia en este rango de presión, lo que simplifica la tubería y el consumo de energía.
- El captador de agua mantiene el agua fuera de la bomba de vacío. El captador de agua de 42m² está configurado según la pérdida de agua de 2.000kg de hortalizas de hoja, con capacidad de captación de agua ≥80kg/lote, por lo que el aceite de la bomba no se emulsiona y la vida útil de la bomba es mayor.
- Operación totalmente automática. PLC LS más pantalla táctil Weinview; el bombeo de vacío, el enfriamiento, el mantenimiento y la ruptura de vacío siguen el programa; los operadores solo necesitan seleccionar el programa según la categoría.
Condiciones de instalación
- Sitio: Longitud total aprox. 11m (incluyendo la sección de la unidad, sujeta a los planos finales); se deben reservar accesos de carga/descarga y espacio de mantenimiento.
- Energía: 380V / 50Hz / 3P, corriente de operación aprox. 153A, interruptor de aire recomendado 200A.
- Medios: El condensador evaporativo requiere agua de reposición y drenaje de agua circulante cercanos.
- Aire de escape: Ventilador de disipación de calor del condensador evaporativo 2 × 1,5kW; la posición de instalación debe tener entrada de aire sin obstrucciones.
Garantía y posventa
Garantía de un año para toda la máquina; solución en 2 horas, llegada al sitio en 24 horas, eliminación de fallas en 72 horas; una visita gratuita al sitio por año; soporte técnico de por vida.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto producto puede procesar el CVF-2000E-4P por día?
Con base en 2.000kg por lote, preenfriamiento de 2535 minutos y carga/descarga de unos 10 minutos, aproximadamente 1,31,7 lotes por hora; alrededor de 10~12 lotes por jornada de 8 horas, capacidad de procesamiento diaria de unas 20 toneladas. La producción real se ve afectada por la categoría, la densidad de carga y el ritmo manual.
¿Cuál es la diferencia entre el preenfriamiento por vacío y el preenfriamiento en cámara frigorífica?
El preenfriamiento por vacío se basa en que la humedad en la superficie del producto se evapora bajo baja presión y absorbe calor, con el calor extraído desde el interior del material; 2.000kg de hortalizas de hoja se pueden completar en 25~35 minutos. El preenfriamiento en cámara frigorífica se basa en el intercambio de calor por convección de aire; el mismo lote generalmente tarda más de diez horas y es propenso a enfriar el exterior mientras el interior permanece tibio. Los dos también difieren en el rendimiento de pérdida de agua; el preenfriamiento por vacío causa menos daño superficial a las hortalizas de hoja.
¿Qué significa el sufijo de modelo E?
E significa condensador evaporativo, W significa enfriado por agua (condensador de carcasa y tubos) y A significa enfriado por aire. Cuando el nivel de capacidad y la cantidad de pallets son los mismos, estos tres difieren solo en la configuración del extremo de condensación: elija W cuando haya agua circulante o torre de enfriamiento disponible en el sitio, elija A para sitios con escasez de agua, y elija E cuando se desee una temperatura de condensación estable con solo una pequeña cantidad de agua de reposición.
¿Por qué esta máquina no utiliza bomba Roots ni bomba de anillo de agua?
El vacío objetivo para el preenfriamiento de verduras es ≤600Pa. Una bomba de paletas rotativas de una sola etapa en paralelo puede alcanzar esta presión; una bomba Roots no aporta ganancia en el rango de ≤600Pa; una bomba de anillo de agua tiene un vacío final de aproximadamente 3.300Pa, que no puede cumplir con el requisito de preenfriamiento. Por lo tanto, este modelo utiliza 2 bombas de paletas rotativas para bombeo directo.
¿Cuál es la tasa de pérdida de agua durante el preenfriamiento?
La tasa de pérdida de agua del preenfriamiento por vacío de verduras generalmente se controla en 3~5%, dependiendo de la categoría, la cantidad de carga y la temperatura final; las hortalizas de hoja tienden a ser mayor y los hongos menor. La recuperación de humedad dentro de la cámara y el apagado preciso del captador de agua pueden reducir la pérdida de agua.
Para que la configuración se verifique con su capacidad de procesamiento diaria, categorías de productos y suministro eléctrico en el sitio, deje su información en la página de Contáctenos.
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