Máy làm nguội sơ bộ chân không rau củ quả CVF-2000E-4P (4 vị trí pallet / 2000kg)

CVF-2000E-4P là máy làm nguội sơ bộ chân không rau củ 4 pallet với công suất mẻ 2.000kg. Máy làm nguội nông sản thu hoạch ở nhiệt độ môi trường từ 2530°C xuống 28°C trong 2535 phút. Nhiệt độ cuối được khuyến nghị là 24°C đối với rau ăn lá và 4~8°C đối với rau củ. Thể tích hiệu dụng của vùng xử lý trong buồng là 16,8m³. Hậu tố E biểu thị bình ngưng bay hơi. Độ chân không tối đa ≤600Pa. Tổng công suất lắp đặt khoảng 85,7kW. Đây là cấp cỡ trung trong dòng máy làm nguội chân không rau củ, được thiết kế cho tần suất luân chuyển cao tại nơi sản xuất.

Ứng dụng

Nguyên lý làm nguội

Làm nguội sơ bộ chân không sử dụng tính chất vật lý là nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn dưới áp suất thấp: khi áp suất buồng giảm xuống ≤600Pa, hơi ẩm trên bề mặt nông sản bắt đầu bay hơi ở gần 0°C. Ẩn nhiệt hóa hơi lấy trực tiếp từ chính nông sản, và nhiệt được mang ra khỏi bên trong. Toàn bộ quá trình có bốn giai đoạn.

Hơi nước được hút ra được ngưng tụ thành nước ở -10~-5°C bởi bộ bắt nước (tức là dàn bay hơi của hệ thống lạnh) và không đi vào bơm chân không, do đó dầu bơm không bị nhũ tương hóa. Các mô tả quy trình liên quan có thể xem tại Thư viện kỹ thuật.

Thông số kỹ thuật

Thông số tóm tắt:

Thông số đầy đủ:

Phương pháp ngưng tụ (khác biệt giữa các hậu tố model A / W / E):

Đối với các model cùng cấp công suất và số pallet, A, W và E chỉ khác nhau ở cấu hình đầu ngưng tụ; hệ thống chân không và năng lực bắt nước là như nhau.

Danh mục cấu hình chính

Vì sao chọn máy này

1. Công suất mẻ phù hợp nhịp độ nơi sản xuất. Mỗi mẻ 2.000kg, làm nguội sơ bộ 2535 phút, cộng khoảng 10 phút xếp và dỡ hàng, khoảng 1012 mẻ mỗi ngày làm việc 8 giờ, năng lực xử lý hàng ngày khoảng 20 tấn.
2. Bơm cánh gạt một cấp đạt ≤600Pa. 2 bơm Leybold SV300FB song song, tổng tốc độ hút 600m³/h, không dùng bơm vòng nước, và không dùng bơm Roots vì không mang lại hiệu quả trong dải áp suất này, giúp đường ống và tiêu thụ năng lượng đơn giản hơn.
3. Bộ bắt nước giữ nước không lọt vào bơm chân không. Bộ bắt nước 42m² được cấu hình theo lượng nước mất của 2.000kg rau ăn lá, năng lực bắt nước ≥80kg/mẻ, nên dầu bơm không bị nhũ tương hóa và tuổi thọ bơm dài hơn.
4. Vận hành hoàn toàn tự động. PLC LS cùng màn hình cảm ứng Weinview; hút chân không, làm nguội, giữ nhiệt và phá chân không theo chương trình; người vận hành chỉ cần chọn chương trình theo chủng loại.

Điều kiện lắp đặt

• Mặt bằng: Tổng chiều dài khoảng 11m (bao gồm phần tổ máy, theo bản vẽ cuối cùng); phải dành không gian xếp/dỡ hàng và bảo trì.
• Nguồn điện: 380V / 50Hz / 3P, dòng điện vận hành khoảng 153A, khuyến nghị aptomat 200A.
• Môi chất: Bình ngưng bay hơi cần nước cấp bổ sung và thoát nước tuần hoàn gần đó.
• Khí thải: Quạt tản nhiệt bình ngưng bay hơi 2 × 1,5kW; vị trí lắp đặt phải có luồng khí vào thông thoáng.

Bảo hành và hậu mãi

Bảo hành toàn máy một năm; giải pháp trong 2 giờ, có mặt tại chỗ trong 24 giờ, khắc phục sự cố trong 72 giờ; một lần thăm tại chỗ miễn phí mỗi năm; hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.

FAQ

CVF-2000E-4P xử lý được bao nhiêu nông sản mỗi ngày?

Dựa trên 2.000kg mỗi mẻ, làm nguội sơ bộ 2535 phút, và xếp/dỡ hàng khoảng 10 phút, khoảng 1,31,7 mẻ mỗi giờ; khoảng 10~12 mẻ mỗi ngày làm việc 8 giờ, năng lực xử lý hàng ngày khoảng 20 tấn. Sản lượng thực tế chịu ảnh hưởng của chủng loại, mật độ xếp hàng và nhịp độ thủ công.

Làm nguội sơ bộ chân không khác gì làm nguội sơ bộ bằng kho lạnh?

Làm nguội sơ bộ chân không dựa vào hơi ẩm trên bề mặt nông sản bay hơi dưới áp suất thấp và hấp thụ nhiệt, nhiệt được mang ra khỏi bên trong vật liệu; 2.000kg rau ăn lá có thể hoàn thành trong 25~35 phút. Làm nguội sơ bộ bằng kho lạnh dựa vào trao đổi nhiệt đối lưu không khí; cùng một mẻ thường mất hơn mười giờ và dễ bị lạnh bên ngoài trong khi bên trong còn ấm. Hai phương pháp cũng khác nhau về mức độ mất nước; làm nguội sơ bộ chân không ít gây tổn thương bề mặt rau ăn lá hơn.

Hậu tố model E có nghĩa là gì?

E là bình ngưng bay hơi, W là làm mát bằng nước (bình ngưng ống lồng ống), và A là làm mát bằng không khí. Khi cùng cấp công suất và số pallet, ba loại này chỉ khác nhau ở cấu hình đầu ngưng tụ: chọn W khi tại chỗ có nước tuần hoàn hoặc tháp giải nhiệt, chọn A cho nơi khan hiếm nước, và chọn E khi muốn nhiệt độ ngưng tụ ổn định mà chỉ cần một lượng nhỏ nước bổ sung.

Vì sao máy này không dùng bơm Roots hoặc bơm vòng nước?

Độ chân không mục tiêu cho làm nguội sơ bộ rau củ là ≤600Pa. Bơm cánh gạt một cấp chạy song song có thể đạt áp suất này; bơm Roots không mang lại hiệu quả trong dải ≤600Pa; bơm vòng nước có độ chân không tối đa khoảng 3.300Pa, không đáp ứng yêu cầu làm nguội sơ bộ. Do đó model này dùng 2 bơm cánh gạt để hút trực tiếp.

Tỷ lệ mất nước trong quá trình làm nguội sơ bộ là bao nhiêu?

Tỷ lệ mất nước của làm nguội sơ bộ chân không rau củ nói chung được kiểm soát ở 3~5%, tùy thuộc chủng loại, lượng xếp hàng và nhiệt độ cuối; rau ăn lá có xu hướng cao hơn và nấm thấp hơn. Việc phục hồi độ ẩm bên trong buồng và dừng bộ bắt nước chính xác có thể giảm mất nước.

Để được kiểm tra cấu hình theo năng lực xử lý hàng ngày, chủng loại nông sản và nguồn điện tại chỗ, hãy để lại thông tin của bạn tại trang Liên hệ.