📧 sales@vacuum-fresh.com | 📞 +86 18825501449 | 💬 WhatsApp 🇬🇧 English🇨🇳 Chinese 🇻🇳Tiếng Việt🇹🇭ภาษาไทย🇲🇾Bahasa Melayu🇪🇸Español🇷🇺Русский✓🇩🇪Deutsch
💡 Решения

Решения

Полные решения для холодной цепи и сохранения свежести продуктов для вашей отрасли.

Страница 1 из 1 (10 решений)

🥬
Холодовая цепь свежей продукции
▾
Сочетает вакуумное предварительное охлаждение с холодным хранением и рефрижераторной транспортировкой для продления срока годности листовой зелени, пряных трав, ягод и другой свежей продукции.
📋 Технологический процесс
Шаг 1
Сбор урожая → Предварительное охлаждение
с 25~30°C до целевой температуры за 20-40 мин
Шаг 2
Холодильный склад
Контролируемая среда 0~4°C
Шаг 3
Рефрижераторная перевозка
Холодовая цепь до рынка
🔧 Оборудование
Core (Manufactured)
Support (Trading)
✓Срок годности увеличен на 40-70% (при надлежащем управлении холодовой цепью)
✓Потеря массы <2%
✓Уровень вакуума ≤660 Pa
✓Время охлаждения 20-40 мин
🎯 Фермерские хозяйства, кооперативы, экспортные базы, сети супермаркетов Получить решение →
🍲
Быстрое охлаждение на центральной кухне
▾
Быстрое охлаждение в соответствии с HACCP для центральных кухонь, фабрик готовых блюд и предприятий общественного питания. Устраняет опасную температурную зону быстрее любого шокового охладителя.
📋 Технологический процесс
Шаг 1
Приготовление → Быстрое охлаждение
с 80~90°C до 10°C за 6-12 мин
Шаг 2
Упаковка
Модифицированная атмосфера или вакуумная упаковка
Шаг 3
Холодовая дистрибуция
Доставка в рефрижераторах
🔧 Оборудование
✓Охлаждение в соответствии с HACCP
✓6-12 мин против 3-4 часов (шоковый охладитель)
✓Без движения воздуха — без потери массы
✓Объем партии 50-1000 кг
🎯 Центральные кухни, фабрики готовых блюд, предприятия общественного питания, столовые Получить решение →
🐟
Переработка и заморозка морепродуктов
▾
Туннели заморозки в LN2 и иммерсионные морозильные аппараты, сохраняющие свежесть, текстуру и цвет. Идеально для креветок, рыбного филе, кальмаров и моллюсков.
📋 Технологический процесс
Шаг 1
IQF-заморозка
Туннель LN2, -196°C
Шаг 2
Глазирование и упаковка
Защита ледяной глазурью
Шаг 3
Холодильный склад
-18°C и ниже
🔧 Оборудование
Core (Trading)
Быстрозамораживатель на LN2Туннельный/иммерсионный
Support (Trading)
ЛьдогенераторыЧешуйчатый/плиточный лед
✓IQF in 3-15 min
✓Потеря влаги <1.5%
✓Индивидуальная быстрая заморозка — без слипания
✓Сохранение премиальной текстуры
🎯 Переработчики морепродуктов, рыболовные компании, экспортные трейдеры Получить решение →
🧊
Производство методом сублимационной сушки
▾
Полные линии лиофилизации от лабораторных установок 0,4 м² до промышленных систем 100 м². Идеально для премиальных сухофруктов, корма для домашних животных, растворимого кофе и функциональных продуктов.
📋 Технологический процесс
Шаг 1
Предварительная заморозка
от -30°C до -50°C
Шаг 2
Первичная сушка
Сублимация при ≤30 Pa
Шаг 3
Вторичная сушка
Десорбция до целевой влажности
Шаг 4
Упаковка
Герметизация с продувкой азотом
🔧 Оборудование
Core (Manufactured)
Support (Trading)
Упаковочная линияИндивидуальная конфигурация
✓Сохранение питательных веществ 95%+
✓Срок годности 18+ месяцев при нормальных условиях
✓Без усадки — исходная форма и цвет
✓Облегченная конструкция для экспорта
🎯 Производители корма для домашних животных, переработчики фруктов, бренды функциональных продуктов, фармацевтика Получить решение →
🏭
Холодильное хранение и охлаждение
▾
Комплексные системы холодильного хранения от модульных сборных камер до крупномасштабных холодильных установок. Циклы разморозки под управлением ИИ экономят до 80% энергии.
📋 Технологический процесс
Шаг 1
Обследование объекта
Расчет нагрузки и планировка
Шаг 2
Монтаж
Модульные блоки по принципу plug-and-play
Шаг 3
Пусконаладка
Настройка IoT-мониторинга
🔧 Оборудование
Core (Trading)
Support (Trading)
Чиллеры3K~600K ккал/ч
✓AI-разморозка — экономия энергии до 80%
✓Удаленный IoT-мониторинг
✓Модульная расширяемая конструкция
✓Сертификация CE
🎯 Операторы холодильных складов, логистические парки, предприятия по переработке пищевых продуктов Получить решение →
🧪
Лабораторный и пилотный масштаб
▾
Компактные сублимационные сушилки и вакуумные охладители, предназначенные для исследовательских лабораторий, университетов и команд по разработке продуктов.
📋 Технологический процесс
Шаг 1
Разработка продукта
Испытания на лабораторной установке 0,4 м²
Шаг 2
Оптимизация процесса
Настройка параметров
Шаг 3
Масштабирование
От пилотной установки до производства
🔧 Оборудование
✓Низкие начальные затраты
✓Масштабирование на основе данных
✓Компактная настольная конструкция
✓0.4~100m² с возможностью масштабирования
🎯 Исследовательские лаборатории, университеты, институты пищевой науки, стартапы Получить решение →
🥖
Быстрое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий
▾
Вакуумное охлаждение для пекарен сокращает время охлаждения с часов до минут. Идеально для хлеба, тортов, пирогов и выпечки — предотвращает конденсацию и рост бактерий.
📋 Технологический процесс
Шаг 1
Выпечка → Охлаждение
Быстрое вакуумное охлаждение
Шаг 2
Упаковка
Немедленная герметизация
Шаг 3
Дистрибуция
Свежие или замороженные
🔧 Оборудование
✓Охлаждение за 3-8 мин
✓Отсутствие конденсата на поверхности
✓Более длительный срок хранения
✓Лучшее сохранение текстуры
🎯 Пекарни, сети кондитерских, производители замороженного теста Получить решение →
🥩
Переработка мяса и птицы
▾
После приготовления мясные и птицепродукты должны быстро пройти через опасную зону охлаждения. Наши вакуумные охладители делают это за минуты, а не часы.
📋 Технологический процесс
Шаг 1
Приготовление → Охлаждение
Температура в центре до 10°C за <10 мин
Шаг 2
Упаковка
Вакуум или MAP
Шаг 3
Холодовая цепь
Холодильное хранение
🔧 Оборудование
✓Охлаждение в соответствии с HACCP
✓Снижает риск роста бактерий
✓Равномерное охлаждение по всему объему
✓Без потерь массы при воздушном охлаждении
🎯 Мясоперерабатывающие предприятия, птицефабрики, производители колбас Получить решение →
🧀
Переработка и охлаждение молочной продукции
▾
От охлаждения молока до созревания сыра — комплексные решения охлаждения для молочной промышленности. Чиллеры, холодильные камеры и технологическое оборудование.
📋 Технологический процесс
Шаг 1
Охлаждение сырого молока
Быстрое охлаждение до 4°C
Шаг 2
Переработка
Пастеризация/ферментация
Шаг 3
Холодильный склад
Контролируемое созревание/хранение
🔧 Оборудование
Core (Trading)
Чиллеры3K~600K ккал/ч
Support (Trading)
Холодильный складМодульные камеры
✓Точный контроль температуры ±0.5°C
✓Энергоэффективные пластинчатые охладители
✓Соответствие HACCP/GMP
✓Масштабирование от фермы до завода
🎯 Молочные фермы, сыроварни, производители йогуртов, молокоперерабатывающие заводы Получить решение →
🧃
Переработка напитков и жидкостей
▾
Высокоэффективные решения охлаждения для соков, молока, пива, вина и других напитков. Пластинчатые охладители, чиллеры и льдоаккумуляторы для технологического охлаждения.
📋 Технологический процесс
Шаг 1
Термообработка
Пастеризация/стерилизация
Шаг 2
Быстрое охлаждение
Охлаждение пластинчатым теплообменником
Шаг 3
Розлив и хранение
Асептический или холодный розлив
🔧 Оборудование
Core (Trading)
ЧиллерыТехнологическое охлаждение
Support (Trading)
ЛьдогенераторыОхлаждение ледяным аккумулятором
✓Высокоэффективное пластинчатое охлаждение
✓Стабильное качество продукта
✓Энергосберегающие системы ледяных аккумуляторов
✓Настраиваемые расходы
🎯 Производители напитков, переработчики соков, пивоварни, винодельни Получить решение →