CVF-1500-3P Вакуумный охладитель для фруктов и овощей — 3 паллеты, 1500 кг за цикл, 30–50 мин до 1–10°C

CVF-1500-3P — это вакуумный предохладитель для овощей на 3 паллеты: 1500 кг за цикл, продукция поступает в камеру при 25~30°C и охлаждается до 1~10°C за 30~50 минут, объём камеры 11,24 м³, предельный вакуум ≤600 Па. Эта модель покрывает суточный объём отгрузки небольшой или средней заготовительной станции у места выращивания.

Где применяется

Три стандартные паллеты закатываются в камеру и загружаются за один проход погрузчика; вакуум можно откачивать сразу после загрузки, не дожидаясь полного заполнения камеры.

Плотные по структуре листовые овощи не подходят для вакуумного предохлаждения — у пекинской капусты, белокочанной капусты, китайской капусты и подобных продуктов мало внутренних пустот, а поверхностная влага испаряется с трудом, поэтому их невозможно охладить сквозным образом. Для таких материалов рекомендуется предохлаждение в холодильной камере или принудительное воздушное предохлаждение. Чёткое определение категории продукта перед подбором полезнее, чем корректировка параметров afterwards.

Как происходит охлаждение

Вода кипит при 100°C при нормальном давлении; когда давление в камере откачивается ниже 600 Па, температура кипения воды снижается почти до 0°C. Влага на поверхности продукции испаряется при этом давлении, и каждый испарённый 1 кг воды уносит около 2500 кДж тепла. Тепло поступает изнутри продукции, поэтому вся партия охлаждается одновременно — это не случай, когда снаружи охлаждается первым, а сердцевина остаётся горячей.

Откачка вакуума и охлаждение — это две системы, работающие одновременно, а не просто интенсивная откачка одним насосом. Если водоуловитель не конденсирует воду, весь водяной пар попадает в насос, масло насоса быстро эмульгируется и скорость откачки падает — это причина, по которой многие объекты работают «всё медленнее и медленнее». Герметичность камеры столь же важна: если уплотнитель двери не прижат плотно, уплотнения клапанов негерметичны или есть свищи в сварных швах, уровень вакуума не поднимется, а время цикла увеличится.

Технические параметры

Краткие характеристики

Полные параметры (стандартная воздушная конфигурация)

Способ конденсации (разница между суффиксами модели A/W/E)

Параметры на этой странице приведены для воздушной конфигурации (CVF-1500A-3P); водяная модель — CVF-1500W-3P, а испарительная версия рассчитывается по проекту. Какую выбрать, зависит от местной температуры окружающей среды, условий водоснабжения и того, часто ли перемещается агрегат; уточняется при заказе.

Основной перечень комплектации

Два компрессора параллельно — это фактическая практика на этой модели: при отказе одного другой может поддерживать 50~60% производительности при пониженной нагрузке; два запускаются последовательно, что снижает нагрузку на электросеть, а работа только одного при лёгкой нагрузке экономит электроэнергию. Ручная сдвижная дверь стандартна — простая конструкция, мало точек отказа.

Почему выбирают её

Загрузочная способность соответствует темпу заготовительной станции 3 стандартные паллеты по 1500 кг — это обычный объём для двух-трёх отгрузок в день на заготовительной станции у места выращивания. Камера объёмом 11,24 м³, поэтому паллеты входят без тесноты, и воздух может проходить вокруг них.

Охлаждение основано на испарении, а не на воздухе Вакуумное предохлаждение охлаждает всю партию одновременно; нет «холодно снаружи, горячо в сердцевине», как в холодильной камере. Холодильной камере требуется более десяти часов, чтобы охладить 1500 кг листовых овощей до 5°C; эта модель разгружается за 30~50 минут.

Контролируемая потеря массы Потеря массы при вакуумном предохлаждении составляет 1~2%, что явно ниже 3~5% при охлаждении на открытом воздухе. Для листовых овощей и грибов, рассчитываемых по весу, эта разница — прямые деньги.

Запчасти легко найти на рынке Спиральные компрессоры Copeland, ротационные пластинчатые насосы Dalutong, клапаны Danfoss и система управления LS — все это регулярные запчасти с широким покрытием сервисной сети в Китае, поэтому ремонт не ждёт импортных деталей.

Больше вариантов производительности можно сравнить в серии вакуумных охладителей для овощей. Если вы не уверены, подходит ли 1 паллета, 3 паллеты или 4 паллеты, можно сначала оценить с помощью помощника по подбору исходя из суточного объёма отгрузки и категории продукта.

Часто задаваемые вопросы

1500 кг — это чистый вес овощей или брутто?

Расчёт ведётся по чистому весу материала, загружаемого в камеру; 1500 кг — стандартная загрузка. Фактическая загрузка varies в зависимости от категории продукта и способа укладки: листовые овощи в корзинах, уложенные свободно, могут достигать около 1400 кг; грибы в стандартных оборотных ящиках могут достигать номинальной загрузки. Уточните базис загрузки при заказе.

Время цикла 30~50 минут — откуда разница?

Разница возникает из-за сорта продукта, начальной температуры, плотности загрузки и скорости достижения вакуума. У листовых овощей много поверхностной влаги и высокая теплота дыхания, поэтому время ближе к длинному краю; грибы — к короткому. Овощи, собранные в дождливые дни, несут поверхностную воду, и начальная стадия удаления влаги занимает часть времени.

Нужна ли градирня?

Воздушная конфигурация (A) не требует градирни и может использоваться сразу после подключения питания; подходит для объектов, которые часто перемещаются или не имеют условий для оборотного водоснабжения. Водяная конфигурация (W) требует градирни и водяного насоса и обеспечивает более стабильную температуру конденсации при высоких летних температурах и непрерывной многосменной работе.

Сколько электроэнергии потребляет один цикл?

Общая рабочая мощность составляет 31,5 кВт, но компрессор и вакуумный насос не работают на полной нагрузке всё время. При оценке по 40-минутному циклу потребление электроэнергии за цикл составляет около 15 кВт·ч, колеблясь на практике в зависимости от начальной температуры, загрузки и температуры окружающей среды. Подбирайте проводку с запасом на максимальный рабочий ток 110,2 А; рекомендуется главный выключатель на 150 А или выше.

Камера из углеродистой стали — не заржавеет?

Внутренние и наружные стенки камеры выполнены из углеродистой стали Q235 с антикоррозионной окраской. Каждый цикл создаёт в камере отрицательное давление и высокую влажность, поэтому всё зависит от целостности лакокрасочной плёнки и от выравнивания давления и слива после работы. Обычная очистка мойкой высокого давления допустима, но сколы плёнки необходимо promptly подкрашивать; утечки напрямую влияют на уровень вакуума.

Чтобы проверить конфигурацию с учётом вашей категории продукта, суточного объёма отгрузки и условий объекта, свяжитесь с нами.