CVF-1500-3P Máy làm lạnh chân không cho rau quả — 3 pallet, 1500kg mỗi mẻ, 30–50 phút xuống 1–10°C

CVF-1500-3P là máy tiền làm lạnh chân không rau củ 3 pallet: 1500kg mỗi mẻ, nông sản ở nhiệt độ môi trường vào buồng ở 25~30°C và giảm xuống 1~10°C trong 30~50 phút, thể tích buồng 11.24m³, chân không tối đa ≤600Pa. Một model này đáp ứng khối lượng xuất hàng một ngày của một trạm thu mua tại nguồn quy mô vừa và nhỏ.

Ứng dụng

Ba pallet tiêu chuẩn được đẩy vào buồng và xếp hàng trong một lượt xe nâng; hút chân không ngay sau khi xếp xong, không cần chờ đầy buồng.

Rau ăn lá có cấu trúc chặt không phù hợp với tiền làm lạnh chân không — cải thảo, bắp cải, cải thảo napa và các loại tương tự có ít khoảng rỗng bên trong và độ ẩm bề mặt khó bay hơi, nên không thể làm lạnh xuyên qua. Khuyến nghị dùng tiền làm lạnh bằng kho lạnh hoặc tiền làm lạnh cưỡng bức bằng gió cho các loại nguyên liệu này. Xác định rõ loại sản phẩm trước khi chọn máy hữu ích hơn là điều chỉnh thông số sau đó.

Nguyên lý làm lạnh

Nước sôi ở 100°C dưới áp suất thường; khi áp suất buồng được hút xuống dưới 600Pa, điểm sôi của nước giảm xuống gần 0°C. Độ ẩm trên bề mặt nông sản bay hơi ở áp suất này, và mỗi 1kg nước bay hơi mang đi khoảng 2500kJ nhiệt. Nhiệt lấy từ bên trong nông sản, nên cả mẻ được làm lạnh đồng thời — không phải trường hợp bên ngoài nguội trước trong khi lõi vẫn nóng.

Hút chân không và làm lạnh là hai hệ thống làm việc đồng thời, không chỉ là bơm hút đơn thuần. Nếu bộ thu nước không ngưng tụ nước, toàn bộ hơi nước đi vào bơm, dầu bơm nhũ hóa nhanh và tốc độ hút giảm — đây là lý do nhiều nơi vận hành “càng ngày càng chậm”. Độ kín của buồng cũng quan trọng không kém: nếu gioăng cửa không được ép chặt, gioăng van không kín, hoặc có rò rỉ mối hàn, mức chân không sẽ không đạt và thời gian chu trình bị kéo dài.

Thông số kỹ thuật

Thông số tóm tắt

Thông số đầy đủ (cấu hình tiêu chuẩn làm mát bằng gió)

Phương thức ngưng tụ (khác biệt giữa các hậu tố A/W/E)

Thông số trên trang này được liệt kê cho cấu hình làm mát bằng gió (CVF-1500A-3P); model làm mát bằng nước là CVF-1500W-3P, và phiên bản làm mát bay hơi được tính theo từng dự án. Chọn loại nào phụ thuộc nhiệt độ môi trường địa phương, điều kiện nguồn nước và việc thiết bị có thường xuyên di chuyển hay không; xác nhận khi đặt hàng.

Danh mục cấu hình chính

Hai máy nén song song là thực tế trên model này: nếu một máy hỏng, máy còn lại có thể duy trì 50~60% công suất ở tải giảm; hai máy khởi động tuần tự để ít ảnh hưởng lưới điện, và chạy chỉ một máy khi tải nhẹ giúp tiết kiệm điện. Cửa trượt thủ công là tiêu chuẩn — cấu trúc đơn giản, ít điểm hỏng.

Vì sao chọn model này

Năng lực xếp hàng phù hợp nhịp độ tại nguồn 3 pallet tiêu chuẩn với 1500kg là khối lượng phổ biến cho hai đến ba lượt xuất hàng mỗi ngày tại một trạm thu mua tại nguồn. Buồng 11.24m³, pallet vào không chật và luồng khí có thể đi quanh chúng.

Làm lạnh dựa trên bay hơi, không phải không khí Tiền làm lạnh chân không làm lạnh cả mẻ đồng thời; không có hiện tượng “ngoài lạnh, lõi nóng” như kho lạnh. Kho lạnh mất hơn mười giờ để đưa 1500kg rau ăn lá xuống 5°C; model này xả hàng trong 30~50 phút.

Hao hụt khối lượng có thể kiểm soát Tỷ lệ hao hụt của tiền làm lạnh chân không là 1~2%, rõ ràng thấp hơn 3~5% của làm lạnh ngoài trời. Với rau ăn lá và nấm được thanh toán theo khối lượng, khác biệt này là tiền thực tế.

Linh kiện dễ tìm trên thị trường Máy nén scroll Copeland, bơm cánh quạt Dalutong, van Danfoss và hệ thống điều khiển LS đều là linh kiện phổ thông với mạng lưới dịch vụ rộng khắp Trung Quốc, nên sửa chữa không phải chờ linh kiện nhập khẩu.

Có thể so sánh thêm các lựa chọn công suất trong dòng máy làm lạnh chân không rau củ. Nếu chưa chắc nên chọn 1 pallet, 3 pallet hay 4 pallet, có thể ước tính trước bằng trợ lý chọn máy dựa trên khối lượng xuất hàng hàng ngày và loại sản phẩm.

Câu hỏi thường gặp

1500kg là khối lượng thực của rau hay khối lượng tổng?

Được tính theo khối lượng thực của nguyên liệu xếp vào buồng; 1500kg là tải tiêu chuẩn. Tải thực tế thay đổi theo loại sản phẩm và cách xếp: rau ăn lá xếp trong sọt rời có thể đạt khoảng 1400kg; nấm xếp trong thùng quay vòng đều có thể đạt tải danh định. Xác nhận cơ sở tính tải khi đặt hàng.

Thời gian chu trình 30~50 phút — chênh lệch đến từ đâu?

Chênh lệch đến từ giống sản phẩm, nhiệt độ ban đầu, mật độ xếp hàng và tốc độ đạt mức chân không. Rau ăn lá có nhiều độ ẩm bề mặt và nhiệt hô hấp cao, nên thời gian ở mức dài hơn; nấm ăn ở mức ngắn hơn. Rau thu hoạch ngày mưa mang nước bề mặt, và giai đoạn tách nước ban đầu chiếm một phần thời gian.

Có cần tháp giải nhiệt không?

Cấu hình làm mát bằng gió (A) không cần tháp giải nhiệt và dùng được ngay khi cấp điện; phù hợp địa điểm thường xuyên di chuyển hoặc không có điều kiện tuần hoàn nước. Cấu hình làm mát bằng nước (W) cần tháp giải nhiệt và bơm nước, cho nhiệt độ ngưng tụ ổn định hơn vào mùa hè nhiệt độ cao và vận hành nhiều ca liên tục.

Một chu trình tiêu thụ bao nhiêu điện?

Tổng công suất vận hành là 31.5kW, nhưng máy nén và bơm chân không không chạy toàn tải suốt quá trình. Ước tính với chu trình 40 phút, điện năng tiêu thụ mỗi mẻ khoảng 15kWh, dao động thực tế theo nhiệt độ ban đầu, tải và nhiệt độ môi trường. Tính dây điện với biên độ cho dòng điện vận hành tối đa 110.2A; khuyến nghị dùng cầu dao chính từ 150A trở lên.

Buồng bằng thép carbon — có bị gỉ không?

Thành trong và ngoài của buồng là thép carbon Q235 được xử lý sơn chống gỉ. Mỗi lần chạy đưa buồng vào áp suất âm và độ ẩm cao, nên phụ thuộc vào độ nguyên vẹn của màng sơn và vào việc bù áp và xả nước sau vận hành. Vệ sinh thông thường bằng súng nước áp lực cao là được, nhưng chỗ sơn bị bong phải sơn lại kịp thời; rò rỉ ảnh hưởng trực tiếp đến mức chân không.

Để được kiểm tra cấu hình theo loại sản phẩm, khối lượng xuất hàng hàng ngày và điều kiện địa điểm, liên hệ với chúng tôi.