CVF-1000A-3P Вакуумный охладитель для фруктов и овощей — три паллеты, 1000 кг/партия, 20-30 мин до 0-10℃

CVF-1000A-3P — трёхпаллетный вакуумный предохладитель для овощей: стандартные паллеты загружаются и выгружаются целиком, 1000 кг за партию, один цикл 20~30 минут снижает температуру продукции от 25~30°C до 0~10°C, а листовые овощи обычно стабилизируются на 2~5°C. Объём камеры 12 м³, внутренняя полость L1400×W3900×H2200 мм, предельный вакуум ≤600 Па; воздушное конденсирование, установлены два вакуумных насоса Leybold SV-300. Подходит для заготовительных пунктов в местах выращивания, кооперативов и центров послеуборочной обработки, отгружающих продукцию паллетными партиями.

Где применяется

Плотные листовые овощи (пекинская капуста, белокочанная капуста, мини-кочанная капуста) имеют плотную внутреннюю структуру и ограниченный эффект вакуумного предохлаждения; для такой продукции перед выбором модели согласуйте технологический процесс с нами.

Как работает охлаждение

Вода кипит при 100°C при атмосферном давлении; когда давление снижается примерно до 600 Па, точка кипения приближается к 0°C. После откачки камеры до заданного вакуума влага на поверхности продукции начинает испаряться; каждый килограмм водяного пара уносит около 2500 кДж тепла, и тепло перемещается изнутри материала наружу, поэтому вся партия охлаждается одновременно — нет характерного для холодильной камеры распределения «холод снаружи, тепло внутри».

Весь цикл составляет 20~30 минут, без стадии оттайки. Если замечено удлинение цикла, частая причина — герметичность камеры: уплотнение двери задето паллетами, уплотнения клапанов неплотные или утечки по сварным швам камеры; устранение негерметичности эффективнее调整 процесса.

Технические параметры

Краткие характеристики

Полные параметры

Способ конденсации (различие суффиксов моделей A / W / E)

Данная модель — A, воздушная. Холодопроизводительность воздушных агрегатов несколько снижается с ростом температуры окружающей среды; в жарких летних регионах запас при подборе необходимо рассчитывать заранее.

Перечень основной комплектации

Почему стоит выбрать

Полные паллеты на входе и выходе, без разборки при погрузке и выгрузке. Три паллеты заталкиваются рядом; камера 12 м³ имеет компоновку L1400×W3900, погрузчик подаёт по одной паллете за раз, и ни при погрузке, ни при выгрузке не требуется перештабелирование у двери. В пиковый заготовительный сезон в местах выращивания скорость погрузки и выгрузки часто влияет на производительность сильнее, чем само охлаждение.

Два вакуумных насоса откачивают одновременно, поэтому большие загрузки не затягивают цикл. Для откачки камеры 12 м³ от атмосферного давления до 600 Па требуется достаточная скорость откачки; при одном насосе 7,5 кВт стадия откачки заметно удлиняется при больших загрузках. Два насоса SV-300 параллельно сокращают стадию откачки, делая достижимым цикл 20~30 минут.

Воздушное охлаждение, без градирни, простые условия площадки. Для монтажа на площадке нужны только электропитание и твёрдое покрытие пола; не требуются градирня, циркуляционный насос и подпиточная вода. Заготовительные пункты и полевые сортировочные навесы обычно не имеют водяной системы, и воздушное охлаждение избавляет от всего комплекта вспомогательного оборудования.

Камера из углеродистой стали моется мойкой высокого давления, простое ежедневное обслуживание. Камера окрашена внутри и снаружи, поэтому грязь и вода после уборки урожая смываются напрямую; в цикле нет стадии оттайки, ежедневное обслуживание сводится к маслу вакуумных насосов и фильтроэлементам.

Часто задаваемые вопросы

Почему три паллеты вмещают только 1000 кг?

Загрузка определяется размерами паллет и высотой штабелирования. После укладки листовых овощей в коробки или ящики на стандартных паллетах до полезной высоты камеры фактическая масса трёх паллет составляет около 1000 кг. При загрузке съедобных грибов или ягод плотность укладки ящиков отличается, и фактическая загрузка меняется; подтверждайте при заказе — сообщите нам категорию материала и размеры упаковки перед заказом, и мы проверим раскладку паллет под ваши коробки.

Сколько времени занимает предохлаждение одной тонны листовых овощей?

С 25~30°C до 0~10°C — 20~30 минут. Высокая начальная температура, плотное штабелирование и больше воды на коробках увеличивают время; тонкое распределение листовых овощей и ящики с каналами для воздуха приближают к нижнему пределу. Чтобы судить, нормально ли работает оборудование, проверяйте, не удлинился ли цикл для того же сорта и того же способа штабелирования.

Нужна ли градирня?

Нет. Данная модель с воздушной конденсацией, работает сразу после подключения к электропитанию. Если на площадке уже есть система охлаждающей воды, можно также выбрать водяную версию (суффикс W); в условиях жаркого лета температура конденсации стабильнее и потеря холодопроизводительности меньше; запас при подборе воздушного охлаждения в жаркие сезоны необходимо рассчитывать отдельно.

Зачем установлены два вакуумных насоса?

Объём камеры 12 м³, объём откачки более чем в полтора раза превышает объём двухпаллетной модели. Два насоса SV-300 по 7,5 кВт откачивают параллельно, сокращая стадию откачки от атмосферного давления до 600 Па, чтобы время цикла не затягивалось откачкой. Работа двух насосов также позволяет легко ротировать один агрегат при обслуживании.

Влияют ли потери массы на внешний вид?

По записям для аналогичных моделей класса 1000 кг потери составляют 1,0~2,0%, варьируясь по сорту, поверхностной влаге и способу штабелирования. Для материалов, чувствительных к потере массы, потери можно снизить, регулируя уставку конечного вакуума и сокращая время выдержки; конкретные параметры определяются при пусконаладке пробным охлаждением вашего материала.

Чтобы подтвердить, подходит ли эта машина для вашей площадки, сообщите нам категорию материала, суточный объём обработки и параметры электроснабжения на площадке, и мы предоставим план комплектации исходя из размеров паллет и производительности. Подробнее о характеристиках см. серию вакуумных предохладителей для овощей, о критериях выбора см. справочник по подбору, или свяжитесь с нами напрямую.