CVF-1000A-3P Máy làm lạnh chân không rau quả — Ba pallet 1000kg/mẻ, 20-30 phút xuống 0-10℃

CVF-1000A-3P là máy làm lạnh sơ bộ chân không rau củ ba pallet: pallet tiêu chuẩn vào và ra nguyên pallet, 1000kg mỗi mẻ, một chu trình 20~30 phút đưa nông sản từ nhiệt độ môi trường 25~30°C xuống 0~10°C, rau ăn lá thường ổn định ở 2~5°C. Thể tích buồng 12m³, khoang trong L1400×W3900×H2200mm, chân không tối đa ≤600Pa; ngưng tụ làm mát bằng gió, trang bị hai bơm chân không Leybold SV-300. Phù hợp cho trạm thu mua tại nguồn, hợp tác xã và trung tâm sơ chế sau thu hoạch vận chuyển theo lô pallet.

Ứng dụng

Rau ăn lá có cấu trúc chắc (cải thảo, bắp cải, cải thảo non) có cấu trúc bên trong chặt, hiệu quả làm lạnh sơ bộ chân không hạn chế; với loại nguyên liệu này, hãy xác nhận quy trình với chúng tôi trước khi chọn model.

Nguyên lý làm lạnh

Nước sôi ở 100°C dưới áp suất khí quyển; khi áp suất giảm xuống khoảng 600Pa, điểm sôi tiến gần 0°C. Sau khi buồng được hút đến chân không cài đặt, ẩm trên bề mặt nông sản bắt đầu bay hơi; mỗi kilôgam hơi nước mang đi khoảng 2500kJ nhiệt, nhiệt chuyển từ trong vật liệu ra ngoài, nên cả mẻ nguội đồng thời — không có kiểu kho lạnh lạnh ngoài ấm trong.

Toàn bộ chu trình 20~30 phút, không có giai đoạn xả đá. Nếu thấy chu trình kéo dài, nguyên nhân thường gặp là độ kín buồng — cao su cửa bị pallet va chạm, đệm van không kín, hoặc rò mối hàn buồng; khắc phục độ kín hiệu quả hơn điều chỉnh quy trình.

Thông số kỹ thuật

Thông số nhanh

Thông số đầy đủ

Phương thức ngưng tụ (khác biệt giữa các hậu tố model A / W / E)

Model này là A, làm mát bằng gió. Công suất lạnh của thiết bị làm mát bằng gió giảm phần nào khi nhiệt độ môi trường tăng; ở vùng mùa hè nhiệt độ cao cần tính trước biên dự phòng chọn máy.

Danh mục cấu hình chính

Vì sao chọn model này

Vào ra nguyên pallet, không cần dỡ xếp khi bốc dỡ. Ba pallet được đẩy vào cạnh nhau; buồng 12m³ bố trí L1400×W3900, xe nâng giao từng pallet một, cả khi vào lẫn khi ra đều không phải xếp lại tại cửa. Vào mùa thu mua cao điểm tại nguồn, tốc độ bốc dỡ thường ảnh hưởng năng suất hơn cả bản thân việc làm lạnh.

Hai bơm chân không hút đồng thời, tải lớn không kéo dài chu trình. Hút buồng 12m³ từ áp suất khí quyển xuống 600Pa cần tốc độ hút đủ lớn; với một bơm 7.5kW, giai đoạn hút kéo dài rõ rệt khi tải lớn. Hai bơm SV-300 mắc song song rút ngắn giai đoạn hút, giúp đạt chu trình 20~30 phút.

Làm mát bằng gió, không cần tháp nước, điều kiện công trường đơn giản. Công trường chỉ cần nguồn điện và mặt sàn cứng là lắp đặt được; không cần tháp giải nhiệt, bơm nước tuần hoàn hay nước bổ sung. Điểm thu mua và nhà sơ chế ngoài đồng thường không có hệ thống nước, làm mát bằng gió tiết kiệm toàn bộ phần phụ trợ này.

Buồng thép cacbon rửa được bằng súng nước áp lực cao, bảo trì hàng ngày đơn giản. Buồng được sơn trong và ngoài, điều kiện sau thu hoạch có bùn đất nước có thể rửa trực tiếp; chu trình không có giai đoạn xả đá, bảo trì hàng ngày tập trung vào dầu bơm chân không và lõi lọc.

Câu hỏi thường gặp

Vì sao ba pallet chỉ chứa 1000kg?

Tải được quyết định bởi kích thước pallet và chiều cao xếp. Sau khi rau ăn lá được đóng thùng hoặc sọt và xếp lên pallet tiêu chuẩn đến chiều cao thông thủy buồng, khối lượng thực tế của ba pallet khoảng 1000kg. Khi xếp nấm ăn hoặc quả mọng, mật độ xếp sọt khác nhau và tải thực tế thay đổi; xác nhận theo đơn hàng — cho chúng tôi biết loại nguyên liệu và kích thước bao bì trước khi đặt hàng, chúng tôi sẽ kiểm tra bố trí pallet với thùng của bạn.

Làm lạnh sơ bộ một tấn rau ăn lá mất bao lâu?

Từ 25~30°C xuống 0~10°C mất 20~30 phút. Nhiệt độ ban đầu cao, xếp dày và nhiều nước trên thùng đẩy thời gian lên; rau ăn lá dàn mỏng và sọt có khe thông gió đưa về giới hạn dưới. Để đánh giá thiết bị có bình thường không, hãy xem thời gian chu trình có kéo dài với cùng giống và cùng cách xếp không.

Có cần tháp giải nhiệt không?

Không. Model này ngưng tụ làm mát bằng gió, chỉ cần đấu nguồn điện là chạy. Nếu công trường đã có hệ thống nước làm mát, có thể chọn bản làm mát bằng nước (hậu tố W); trong môi trường mùa hè nhiệt độ cao, nhiệt độ ngưng tụ ổn định hơn và công suất lạnh giảm ít hơn; biên dự phòng chọn máy cho làm mát bằng gió vào mùa nóng phải tính riêng.

Vì sao lắp hai bơm chân không?

Thể tích buồng là 12m³, lưu lượng hút lớn hơn model hai pallet hơn một nửa. Hai bơm SV-300 7.5kW hút song song, rút ngắn giai đoạn hút từ áp suất khí quyển xuống 600Pa, để thời gian chu trình không bị kéo dài bởi giai đoạn hút. Chạy hai bơm cũng thuận tiện luân phiên một chiếc khi bảo trì.

Hao hụt khối lượng có ảnh hưởng ngoại quan không?

Ghi nhận với các model cùng cấp 1000kg là 1.0~2.0%, thay đổi theo giống, độ ẩm bề mặt và cách xếp. Với nguyên liệu nhạy cảm với hao hụt khối lượng, có thể giảm hao hụt bằng cách điều chỉnh cài đặt chân không cuối và rút ngắn thời gian giữ; thông số cụ thể được xác định khi chạy thử làm lạnh với nguyên liệu của bạn.

Để xác nhận máy này có phù hợp với công trường của bạn không, hãy gửi cho chúng tôi loại nguyên liệu, sản lượng chế biến hàng ngày và nguồn điện tại chỗ, chúng tôi sẽ cung cấp phương án cấu hình dựa trên kích thước pallet và công suất. Xem thêm thông số tại dòng máy làm lạnh sơ bộ chân không rau củ, tiêu chí chọn máy tại hướng dẫn chọn máy, hoặc liên hệ trực tiếp.