Enfriador de vacío para frutas y hortalizas CVF-1000A-3P — Tres palés, 1000 kg/lote, 20-30 min a 0-10℃

CVF-1000A-3P es un pre-enfriador de vacío para hortalizas de tres palés: los palés estándar entran y salen como palés completos, 1000 kg por lote, un ciclo de 20~30 minutos lleva los productos a temperatura ambiente desde 25~30°C hasta 0~10°C, y las hortalizas de hoja suelen estabilizarse en 2~5°C. Volumen de cámara 12 m³, cavidad interior L1400×W3900×H2200 mm, vacío final ≤600 Pa; condensación por aire, equipado con dos bombas de vacío Leybold SV-300. Adecuado para centros de compra en origen, cooperativas y centros de procesamiento poscosecha que despachan en lotes de palés.

Dónde se utiliza

Las hortalizas de hoja firmes (col china, repollo, col baby) tienen una estructura interna compacta y un efecto limitado de pre-enfriamiento por vacío; para este tipo de materiales, confirme el proceso con nosotros antes de elegir un modelo.

Cómo funciona el enfriamiento

El agua hierve a 100°C a presión atmosférica; cuando la presión desciende a alrededor de 600 Pa, el punto de ebullición se aproxima a 0°C. Una vez que la cámara se evacúa hasta el vacío ajustado, la humedad de la superficie de los productos comienza a evaporarse; cada kilogramo de vapor de agua arrastra aproximadamente 2500 kJ de calor, y el calor se desplaza desde el interior del material hacia el exterior, de modo que todo el lote se enfría simultáneamente: no existe el patrón de cámara frigorífica de frío por fuera y calor por dentro.

El ciclo completo es de 20~30 minutos, sin etapa de descongelación. Si se observa que el tiempo de ciclo se alarga, la causa común es el sellado de la cámara: goma de puerta golpeada por los palés, sellos de válvulas no estancos o fugas en las soldaduras de la cámara; corregir el sellado es más eficaz que ajustar el proceso.

Parámetros técnicos

Especificaciones rápidas

Parámetros completos

Método de condensación (diferencia entre sufijos de modelo A / W / E)

Este modelo es A, por aire. La capacidad de refrigeración de las unidades por aire disminuye algo a medida que sube la temperatura ambiente; en regiones de verano caluroso el margen de selección debe calcularse con antelación.

Lista de configuración principal

Por qué elegirlo

Entrada y salida de palés completos, sin desapilar para carga y descarga. Tres palés se introducen lado a lado; la cámara de 12 m³ está dispuesta en L1400×W3900, el montacargas entrega un palé a la vez, y ni la carga ni la descarga requieren re-apilar en la puerta. En temporada alta de compra en origen, la velocidad de carga y descarga suele afectar más a la capacidad que el propio enfriamiento.

Dos bombas de vacío evacuan simultáneamente, para que las cargas grandes no alarguen el ciclo. Evacuar una cámara de 12 m³ desde presión atmosférica hasta 600 Pa requiere suficiente velocidad de bombeo; con una sola bomba de 7.5 kW, la etapa de evacuación se alarga notablemente con cargas grandes. Dos bombas SV-300 en paralelo reducen la etapa de evacuación, haciendo alcanzable el ciclo de 20~30 minutos.

Por aire, sin torre de agua, condiciones de sitio simples. El sitio solo necesita alimentación eléctrica y un piso de superficie dura para instalar; sin torre de enfriamiento, bomba de agua circulante ni agua de reposición. Los centros de compra y cobertizos de clasificación en campo normalmente no tienen sistema de agua, y el enfriamiento por aire ahorra todo el conjunto de accesorios.

Cámara de acero al carbono lavable con pistola de agua a alta presión, mantenimiento diario simple. La cámara está pintada interior y exterior, por lo que las condiciones poscosecha con barro y agua pueden lavarse directamente; no hay etapa de descongelación en el ciclo, y el mantenimiento diario se centra en el aceite de la bomba de vacío y los elementos filtrantes.

Preguntas frecuentes

¿Por qué tres palés solo admiten 1000 kg?

La carga está determinada por las dimensiones del palé y la altura de apilado. Después de encajar o encajonar las hortalizas de hoja y apilarlas sobre palés estándar hasta la altura libre de la cámara, el peso real de tres palés es de alrededor de 1000 kg. Al cargar hongos comestibles o frutos rojos, la densidad de apilado de los cajones es distinta y la carga real cambia; confirme por pedido: indíquenos la categoría del material y las dimensiones del empaque antes de pedir, y verificaremos la disposición de los palés con sus cajas.

¿Cuánto tiempo se tarda en pre-enfriar una tonelada de hortalizas de hoja?

Desde 25~30°C hasta 0~10°C se tarda 20~30 minutos. Una temperatura inicial alta, un apilado denso y más agua en las cajas aumentan el tiempo; una dispersión fina de las hortalizas de hoja y cajones con canales de aire lo acercan al límite inferior. Para juzgar si el equipo está normal, compruebe si el tiempo de ciclo se ha alargado para la misma variedad y el mismo método de apilado.

¿Se necesita una torre de enfriamiento?

No. Este modelo tiene condensación por aire y funciona una vez conectado a la alimentación eléctrica. Si el sitio ya dispone de sistema de agua de enfriamiento, también puede seleccionarse la versión por agua (sufijo W); en ambientes de verano caluroso la temperatura de condensación es más estable y la caída de capacidad de refrigeración es menor; el margen de selección para enfriamiento por aire en temporadas calurosas debe calcularse por separado.

¿Por qué se equipan dos bombas de vacío?

El volumen de la cámara es de 12 m³, y el volumen de bombeo es más de la mitad que el de un modelo de dos palés. Dos bombas SV-300 de 7.5 kW evacuan en paralelo, acortando la etapa de evacuación desde presión atmosférica hasta 600 Pa, para que el tiempo de ciclo no se alargue por la evacuación. Operar dos bombas también facilita alternar una unidad durante el mantenimiento.

¿La pérdida de peso afecta la apariencia?

Los registros de modelos similares de la clase 1000 kg son de 1.0~2.0%, variando según variedad, humedad superficial y método de apilado. Para materiales sensibles a la pérdida de peso, esta puede reducirse ajustando el ajuste de vacío final y acortando el tiempo de mantenimiento; los parámetros específicos se determinan durante la puesta en marcha mediante prueba de enfriamiento con su material.

Para confirmar si esta máquina se adapta a su sitio, envíenos la categoría del material, el volumen de procesamiento diario y la alimentación eléctrica del sitio, y le proporcionaremos un plan de configuración basado en las dimensiones de los palés y la capacidad. Para más especificaciones consulte la serie de pre-enfriadores de vacío para hortalizas, para criterios de selección consulte la referencia de selección, o contáctenos directamente.