ภาพรวมกระบวนการทำแห้งแช่เยือกแข็ง

กระบวนการสามขั้นตอน: การแช่แข็ง การอบแห้งขั้นต้น (การระเหิด) และการอบแห้งขั้นที่สอง (การคายความชื้น)