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Kühlkette für Frischprodukte
Kombiniert Vakuum-Vorkühlung mit Kühllagerung und Kühltransport, um die Haltbarkeit von Blattgemüse, Kräutern, Beeren und anderen frischen Produkten zu verlängern.
📋 Prozessablauf
Schritt 1
Ernte → Vorkühlung
25~30°C auf Zieltemperatur in 20-40 min
Schritt 2
Kühllagerung
0~4°C kontrollierte Umgebung
Schritt 3
Kühltransport
Kühlkette zum Markt
🔧 Geräte
Core (Manufactured)
Vakuum-VorkühlerCVF-1000~6000
Support (Trading)
KühllagereinheitenLengzan-Serie
✓Haltbarkeit um 40-70% verlängert (bei ordnungsgemäßer Kühlkettenverwaltung)
✓Gewichtsverlust <2%
✓≤660 Pa Vakuumniveau
✓Kühlzeit 20-40 min
🎯 Farmen, Genossenschaften, Exportbasen, Supermarktketten
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Schnellkühlung in der Zentralküche
HACCP-konforme Schnellkühlung für Zentralküchen, Fertiggerichtfabriken und Cateringbetriebe. Eliminiert die gefährliche Temperaturzone schneller als jeder Schockfroster.
📋 Prozessablauf
Schritt 1
Kochen → Schnellkühlung
80~90°C auf 10°C in 6-12 min
Schritt 2
Verpackung
Modifizierte Atmosphäre oder Vakuumverpackung
Schritt 3
Kaltverteilung
Gekühlte Lieferung
🔧 Geräte
Core (Manufactured)
Lebensmittel-VakuumkühlerCVF-50~1000
Support (Trading)
VerpackungsausrüstungMAP/Vakuum
✓HACCP-konforme Kühlung
✓6-12 min vs. 3-4 Stunden (Schockfroster)
✓Keine Luftbewegung — kein Gewichtsverlust
✓Chargekapazität 50-1000 kg
🎯 Zentralküchen, Fertiggerichtfabriken, Cateringunternehmen, Kantinen
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Verarbeitung und Gefrieren von Meeresfrüchten
LN2-Gefriertunnel und Immersionsgefrierer, die Frische, Textur und Farbe bewahren. Ideal für Garnelen, Fischfilets, Tintenfisch und Schalentiere.
📋 Prozessablauf
Schritt 1
IQF-Gefrieren
LN2-Tunnel, -196°C
Schritt 2
Glasieren & Verpacken
Eisglasur-Schutz
Schritt 3
Kühllagerung
-18°C oder darunter
🔧 Geräte
Core (Trading)
LN2-SchnellgefriererTunnel/Tauchverfahren
Support (Trading)
EismaschinenFlocken-/Platteneis
✓IQF in 3-15 min
✓Feuchtigkeitsverlust <1,5%
✓Individuelles Schnellgefrieren — kein Verklumpen
✓Erhalt der Premium-Textur
🎯 Meeresfrüchteverarbeiter, Fischereiunternehmen, Exporthändler
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Gefriertrocknungsproduktion
Komplette Lyophilisierungslinien von 0,4m² Laboreinheiten bis zu 100m² Industriesystemen. Ideal für hochwertige Trockenfrüchte, Tiernahrung, Instantkaffee und funktionelle Lebensmittel.
📋 Prozessablauf
Schritt 1
Vorgefrieren
-30°C bis -50°C
Schritt 2
Haupttrocknung
Sublimation unter ≤30 Pa
Schritt 3
Nachtrocknung
Desorption auf Zielrestfeuchte
Schritt 4
Verpackung
Stickstoffgespült versiegelt
🔧 Geräte
Core (Manufactured)
Gefriertrockner0,4~100m²
Support (Trading)
VerpackungslinieIndividuell
✓95%+ Nährstofferhalt
✓18+ Monate Haltbarkeit bei Umgebungstemperatur
✓Keine Schrumpfung — ursprüngliche Form & Farbe
✓Leichtbau für Export
🎯 Tiernahrungshersteller, Obstverarbeiter, Marken für funktionelle Lebensmittel, Pharmaindustrie
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Kühllagerung & Kältetechnik
Komplette Kühllagersysteme von modularen Kühlzellen bis zu großtechnischen Kälteanlagen. KI-gesteuerte Abtauzyklen sparen bis zu 80 % Energie.
📋 Prozessablauf
Schritt 1
Standortbegehung
Lastberechnung & Layout
Schritt 2
Installation
Plug-and-Play-Moduleinheiten
Schritt 3
Inbetriebnahme
IoT-Monitoring-Einrichtung
🔧 Geräte
Core (Trading)
KühllagereinheitenLengzan LZAC-Serie
Support (Trading)
Kältemaschinen3K~600K kcal/h
✓KI-Abtauung — bis zu 80 % Energieeinsparung
✓IoT-Fernüberwachung
✓Modular erweiterbares Design
✓CE-zertifiziert
🎯 Kühllagerbetreiber, Logistikparks, Lebensmittelverarbeitungsbetriebe
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Labor- & Pilotmaßstab
Kompakte Gefriertrockner und Vakuumkühler für Forschungslabore, Universitäten und Produktentwicklungsteams.
📋 Prozessablauf
Schritt 1
Produktentwicklung
Test mit 0,4 m² Laboreinheit
Schritt 2
Prozessoptimierung
Parameterabstimmung
Schritt 3
Scale-up
Vom Pilot- zum Produktionsmaßstab
🔧 Geräte
Core (Manufactured)
Labor-GefriertrocknerCVD-040 0.4m²
✓Niedrige Einstiegskosten
✓Datenbasiertes Scale-up
✓Kompaktes Tischgerät
✓0,4~100 m² skalierbar
🎯 Forschungslabore, Universitäten, lebensmittelwissenschaftliche Institute, Start-ups
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Schnellkühlung für Bäckerei & Konditorei
Die Vakuumkühlung für Bäckereien verkürzt die Kühlzeit von Stunden auf Minuten. Ideal für Brot, Kuchen, Torten und Gebäck — verhindert Kondensation und Bakterienwachstum.
📋 Prozessablauf
Schritt 1
Backen → Kühlen
Schnelle Vakuumkühlung
Schritt 2
Verpackung
Sofortiges Versiegeln
Schritt 3
Distribution
Frisch oder gefroren
🔧 Geräte
Core (Manufactured)
Lebensmittel-VakuumkühlerCVF-50~500
✓Kühlung in 3-8 min
✓Keine Kondensation auf der Oberfläche
✓Längere Haltbarkeit
✓Besserer Texturerhalt
🎯 Bäckereien, Konditoreiketten, Hersteller von TK-Teig
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Fleisch- & Geflügelverarbeitung
Nach dem Garen müssen Fleisch- und Geflügelprodukte schnell durch die Gefahrenzone gekühlt werden. Unsere Vakuumkühler erreichen dies in Minuten statt Stunden.
📋 Prozessablauf
Schritt 1
Garen → Kühlen
Kerntemperatur auf 10 °C in <10 min
Schritt 2
Verpackung
Vakuum oder MAP
Schritt 3
Kühlkette
Gekühlte Lagerung
🔧 Geräte
Core (Manufactured)
Lebensmittel-VakuumkühlerCVF-100~1000
✓HACCP-konforme Kühlung
✓Reduziertes Risiko bakteriellen Wachstums
✓Gleichmäßige Kühlung durchgängig
✓Kein Gewichtsverlust durch Luftkühlung
🎯 Fleischverarbeiter, Geflügelbetriebe, Wursthersteller
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Milchverarbeitung & Kühlung
Von der Milchkühlung bis zur Käse-Reifung — integrierte Kühllösungen für die Milchindustrie. Kühler, Kühlräume und Verarbeitungsanlagen.
📋 Prozessablauf
Schritt 1
Rohmilchkühlung
Schnellkühlung auf 4 °C
Schritt 2
Verarbeitung
Pasteurisierung/Fermentation
Schritt 3
Kühllagerung
Kontrollierte Reifung/Lagerung
🔧 Geräte
Core (Trading)
Kältemaschinen3K~600K kcal/h
Support (Trading)
KühllagerungModulare Kühlräume
✓Präzise Temperaturregelung ±0,5 °C
✓Energieeffiziente Plattenkühler
✓HACCP/GMP-konform
✓Skalierbar vom Betrieb bis zur Fabrik
🎯 Milchviehbetriebe, Käsereien, Joghurthersteller, Milchverarbeitungsbetriebe
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Getränke- & Flüssigkeitsverarbeitung
Hocheffiziente Kühllösungen für Säfte, Milch, Bier, Wein und andere Getränke. Plattenkühler, Kühler und Eisbanken für die Prozesskühlung.
📋 Prozessablauf
Schritt 1
Wärmebehandlung
Pasteurisierung/Sterilisation
Schritt 2
Schnellkühlung
Plattenwärmetauscher-Kühlung
Schritt 3
Abfüllung & Lagerung
Aseptische oder Kaltabfüllung
🔧 Geräte
Core (Trading)
KältemaschinenProzesskühlung
Support (Trading)
EismaschinenEisspeicherkühlung
✓Hocheffiziente Plattenkühlung
✓Gleichbleibende Produktqualität
✓Energiesparende Eisspeichersysteme
✓Anpassbare Durchflussraten
🎯 Getränkehersteller, Saftverarbeiter, Brauereien, Weinkellereien
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