📧 sales@vacuum-fresh.com | 📞 +86 18825501449 | 💬 WhatsApp 🇬🇧 English🇨🇳 Chinese 🇻🇳Tiếng Việt🇹🇭ภาษาไทย🇲🇾Bahasa Melayu🇪🇸Español✓🇷🇺Русский🇩🇪Deutsch
Inicio ›Soluciones
💡 Soluciones

Soluciones

Soluciones completas de cadena de frío y conservación de alimentos para su industria.

Página 1 de 1 (10 soluciones)

🥬
Cadena de frío de productos frescos
▾
Combina el preenfriamiento por vacío con almacenamiento en frío y transporte refrigerado para prolongar la vida útil de hortalizas de hoja, hierbas aromáticas, bayas y otros productos frescos.
📋 Flujo del Proceso
Paso 1
Cosecha → Preenfriamiento
25~30°C al objetivo en 20-40 min
Paso 2
Almacenamiento en frío
Entorno controlado de 0~4°C
Paso 3
Transporte refrigerado
Cadena de frío al mercado
🔧 Equipos
Core (Manufactured)
Support (Trading)
✓Vida útil prolongada en 40-70% (con una gestión adecuada de la cadena de frío)
✓Pérdida de peso <2%
✓Nivel de vacío ≤660 Pa
✓Tiempo de enfriamiento de 20-40 min
🎯 Granjas, cooperativas, bases de exportación, cadenas de supermercados Obtener solución →
🍲
Enfriamiento rápido para cocina central
▾
Enfriamiento rápido conforme a HACCP para cocinas centrales, fábricas de comidas preparadas y empresas de restauración. Elimina la zona de temperatura peligrosa más rápido que cualquier abatidor de temperatura.
📋 Flujo del Proceso
Paso 1
Cocción → Enfriamiento rápido
80~90°C a 10°C en 6-12 min
Paso 2
Envasado
Atmósfera modificada o envasado al vacío
Paso 3
Distribución en frío
Entrega refrigerada
🔧 Equipos
Core (Manufactured)
Support (Trading)
✓Enfriamiento conforme a HACCP
✓6-12 min frente a 3-4 horas (abatidor de temperatura)
✓Sin movimiento de aire — sin pérdida de peso
✓Capacidad por lote 50-1000 kg
🎯 Cocinas centrales, fábricas de comidas preparadas, empresas de restauración, comedores Obtener solución →
🐟
Procesamiento y congelación de mariscos
▾
Túneles de congelación con LN2 y congeladores por inmersión que conservan la frescura, la textura y el color. Ideales para camarones, filetes de pescado, calamares y mariscos.
📋 Flujo del Proceso
Paso 1
Congelación IQF
Túnel de LN2, -196°C
Paso 2
Glaseado y envasado
Protección con glaseado de hielo
Paso 3
Almacenamiento en frío
-18°C o inferior
🔧 Equipos
Core (Trading)
Support (Trading)
Máquinas de hieloHielo en escamas/placas
✓IQF in 3-15 min
✓Pérdida de humedad <1.5%
✓Congelación rápida individual — sin apelmazamiento
✓Retención de textura superior
🎯 Procesadores de mariscos, empresas pesqueras, comercializadores de exportación Obtener solución →
🧊
Producción por liofilización
▾
Líneas completas de liofilización desde unidades de laboratorio de 0.4m² hasta sistemas industriales de 100m². Ideales para frutas secas premium, alimento para mascotas, café instantáneo y alimentos funcionales.
📋 Flujo del Proceso
Paso 1
Precongelación
-30°C a -50°C
Paso 2
Secado primario
Sublimación a ≤30 Pa
Paso 3
Secado secundario
Desorción hasta la humedad objetivo
Paso 4
Envasado
Sellado con inyección de nitrógeno
🔧 Equipos
Core (Manufactured)
Liofilizador0.4~100m²
Support (Trading)
Línea de envasadoPersonalizado
✓Retención de nutrientes del 95%+
✓Vida útil de 18+ meses a temperatura ambiente
✓Sin encogimiento — forma y color originales
✓Ligero para exportación
🎯 Fabricantes de alimento para mascotas, procesadores de frutas, marcas de alimentos funcionales, farmacéutica Obtener solución →
🏭
Almacenamiento en frío y refrigeración
▾
Sistemas completos de almacenamiento en frío, desde cámaras modulares walk-in hasta plantas de refrigeración a gran escala. Los ciclos de desescarche impulsados por IA ahorran hasta un 80% de energía.
📋 Flujo del Proceso
Paso 1
Inspección del sitio
Cálculo de carga y distribución
Paso 2
Instalación
Unidades modulares plug-and-play
Paso 3
Puesta en marcha
Configuración de monitoreo IoT
🔧 Equipos
Core (Trading)
Support (Trading)
Enfriadores3K~600K Kcal/h
✓Descongelación con IA — hasta 80% de ahorro energético
✓Monitoreo remoto IoT
✓Diseño modular ampliable
✓Certificado CE
🎯 Operadores de almacenamiento en frío, parques logísticos, plantas de procesamiento de alimentos Obtener solución →
🧪
Escala de laboratorio y piloto
▾
Liofilizadores compactos y enfriadores por vacío diseñados para laboratorios de investigación, universidades y equipos de desarrollo de productos.
📋 Flujo del Proceso
Paso 1
Desarrollo de productos
Pruebas con unidad de laboratorio de 0,4 m²
Paso 2
Optimización de procesos
Ajuste de parámetros
Paso 3
Escalado
De piloto a producción
🔧 Equipos
Core (Manufactured)
✓Bajo costo de entrada
✓Escalado basado en datos
✓Diseño compacto de sobremesa
✓0.4~100m² escalable
🎯 Laboratorios de investigación, universidades, institutos de ciencia de los alimentos, startups Obtener solución →
🥖
Enfriamiento rápido para panadería y pastelería
▾
El enfriamiento por vacío para panaderías reduce el tiempo de enfriamiento de horas a minutos. Ideal para pan, pasteles, tartas y bollería — previene la condensación y el crecimiento bacteriano.
📋 Flujo del Proceso
Paso 1
Horneado → Enfriamiento
Enfriamiento rápido por vacío
Paso 2
Envasado
Sellado inmediato
Paso 3
Distribución
Fresco o congelado
🔧 Equipos
Core (Manufactured)
✓Enfriamiento en 3-8 min
✓Sin condensación en la superficie
✓Mayor vida útil
✓Mejor retención de textura
🎯 Panaderías, cadenas de pastelería, productores de masa congelada Obtener solución →
🥩
Procesamiento de carne y aves
▾
Tras la cocción, los productos cárnicos y avícolas deben atravesar la zona de peligro rápidamente. Nuestros enfriadores por vacío lo logran en minutos, no en horas.
📋 Flujo del Proceso
Paso 1
Cocción → Enfriamiento
Temperatura del núcleo a 10°C en <10 min
Paso 2
Envasado
Vacío o MAP
Paso 3
Cadena de frío
Almacenamiento refrigerado
🔧 Equipos
Core (Manufactured)
✓Enfriamiento conforme a HACCP
✓Reduce el riesgo de crecimiento bacteriano
✓Enfriamiento uniforme en todo el producto
✓Sin pérdida de peso por enfriamiento con aire
🎯 Procesadores de carne, plantas avícolas, fabricantes de embutidos Obtener solución →
🧀
Procesamiento y enfriamiento de lácteos
▾
Desde el enfriamiento de la leche hasta la maduración del queso — soluciones de enfriamiento integradas para la industria láctea. Enfriadores, cámaras frigoríficas y equipos de procesamiento.
📋 Flujo del Proceso
Paso 1
Enfriamiento de leche cruda
Enfriamiento rápido a 4°C
Paso 2
Procesamiento
Pasteurización/fermentación
Paso 3
Almacenamiento en frío
Maduración/almacenamiento controlado
🔧 Equipos
Core (Trading)
Enfriadores3K~600K Kcal/h
Support (Trading)
Almacenamiento en fríoCámaras modulares
✓Control de temperatura preciso ±0.5°C
✓Enfriadores de placas de alta eficiencia energética
✓Conforme a HACCP/GMP
✓Escalable desde la granja hasta la fábrica
🎯 Granjas lecheras, queserías, productores de yogur, plantas de procesamiento de leche Obtener solución →
🧃
Procesamiento de bebidas y líquidos
▾
Soluciones de enfriamiento de alta eficiencia para jugos, leche, cerveza, vino y otras bebidas. Enfriadores de placas, chillers y bancos de hielo para enfriamiento de proceso.
📋 Flujo del Proceso
Paso 1
Tratamiento térmico
Pasteurización/esterilización
Paso 2
Enfriamiento rápido
Enfriamiento por intercambiador de calor de placas
Paso 3
Llenado y almacenamiento
Llenado aséptico o en frío
🔧 Equipos
Core (Trading)
EnfriadoresEnfriamiento de proceso
Support (Trading)
Máquinas de hieloEnfriamiento con banco de hielo
✓Enfriamiento por placas de alta eficiencia
✓Calidad de producto constante
✓Sistemas de banco de hielo de bajo consumo energético
✓Caudales personalizables
🎯 Fabricantes de bebidas, procesadores de jugos, cervecerías, bodegas Obtener solución →