CVF-150W-L Вакуумный охладитель пищевых продуктов — быстрое охлаждение 150 кг/партия (экспортная модель 60 Гц)

Вакуумное охлаждение работает потому, что вода кипит при более низкой температуре под пониженным давлением: поверхностная влага испаряется и уносит тепло из продукта. CVF-150W-L охлаждает 150 кг приготовленной пищи от высокой температуры до 0–8°C за 20–30 минут в камере объёмом 2,8 м³, при типичной потере массы 3–5%. Эта модель поддерживает питание 60 Гц и имеет экспортный опыт в Южной Америке — чилийский заказчик по переработке пищевых продуктов использует её для ежедневного охлаждения.

Обзор

CVF-150W-L — это вакуумный охладитель пищевых продуктов класса 150 кг для пищевых производств, центральных кухонь среднего размера и экспортных проектов. Размеры камеры: Д2000×Ш1000×В1400 мм. Полная машина — монтажная рама, вакуумная камера, вакуумный насос и холодильная система — весит около 3 500 кг и поддерживает как 50 Гц, так и 60 Гц (60 Гц стандартно для экспорта).

Три преимущества:

1. Приготовленная пища высокой температуры охлаждается за 20–30 минут; за одну смену можно обработать 300–450 кг
2. Компрессор Maneurop MTZ-125 + вакуумный насос Leybold SV200B — фирменные ключевые компоненты для экспорта
3. Поддержка питания 60 Гц; водяное охлаждение с охлаждающей башней, подходит для предприятий с центральным водоснабжением

Технические характеристики

Основные конфигурации

Опциональные конфигурации

Преимущества продукта

1. Скорость и равномерность охлаждения

Камера 2,8 м³ охлаждает равномерно. Когда приготовленная пища при 100°C поступает, поверхностная вода кипит под вакуумом, и тепло уходит с паром. SV200B завершает предварительную откачку примерно за 5,6 минуты; этап охлаждения достигает 0–8°C за 20–30 минут — на порядок быстрее естественного охлаждения (4–6 часов).

2. Согласование вакуумной системы

SV200B откачивает камеру 2,8 м³ до 600 Па примерно за 5,6 минуты, что составляет примерно 20% цикла — эффективное распределение для машины среднего размера.

3. Конструкция и исполнение

Камера из углеродистой стали Q235 имеет внутреннюю поверхность, защищённую от коррозии, а поверхности, контактирующие с пищей, обработаны в соответствии с гигиеническими требованиями. Машина массой 3 500 кг скомпонована для стационарной установки на предприятии с интегрированным водяным охлаждением и башней.

4. Готовность к экспорту

Питание 60 Гц, экспортная панель управления, двуязычный интерфейс — с опытом поставок в Южную Америку и Юго-Восточную Азию.

Совместимые продукты

Реализованные проекты

Сравнение с конкурентами

Часто задаваемые вопросы

В1: Сколько CVF-150W-L может обработать за цикл? 150 кг за партию. При цикле 20–30 минут за одну смену можно выполнить 10–12 партий.

В2: Работает ли он от экспортного питания 60 Гц? Да. CVF-150W-L поддерживает 50 Гц/60 Гц с экспортной панелью управления; проект в Чили работает на 60 Гц.

В3: Какова потеря массы? Типичная потеря массы составляет 3–5%. Вакуумное охлаждение теряет меньше влаги, чем естественное охлаждение, и текстура мяса лучше сохраняется.

В4: Требуется ли охлаждающая башня? Стандартная версия с водяным охлаждением требует башни. Если на площадке её нет, доступна опция конденсатора воздушного охлаждения (немного ниже стоимость, немного ниже COP).

В5: Реальна ли холодопроизводительность 40 кВт? При фактических условиях испарения производительность составляет около 18–20 кВт; 40 кВт — это историческое паспортное значение. Мы котируем по фактическим рабочим условиям, чтобы избежать ошибок выбора.

Требования к установке

Заказчик предоставляет:

• Электропитание 380 В (50/60 Гц согласно договору)
• Место для охлаждающей башни и трубопроводы циркуляционной воды
• Ровный пол, рассчитанный на 3 500 кг

Yuanxian предоставляет:

• Монтаж и пусконаладку
• Интеграцию охлаждающей башни
• Обучение операторов и пробный запуск

Послепродажное обслуживание

• Гарантия на всю машину 1 год, пожизненная техническая поддержка
• Запасные части: основные бренды Maneurop и Leybold; экспортные запчасти согласно договору
• Дистанционное сопровождение + опции комплекта запасных частей для экспортных проектов

Руководство по выбору

Если ваша партия составляет около 150 кг, на площадке есть центральное водоснабжение, и проект ориентирован на экспорт, версия CVF-150W-L с водяным охлаждением — проверенный выбор. Без башни берите версию с воздушным охлаждением и примите небольшой компромисс по COP. Сообщите нам тип материала, температуру загрузки, целевую конечную температуру, количество партий за смену и напряжение/частоту страны назначения — мы подберём конфигурацию исходя из ваших фактических условий.