CVF-150W-L Máy Làm Nguội Chân Không Thực Phẩm — Làm Nguội Nhanh 150kg/Mẻ (Bản Xuất Khẩu 60Hz)

Làm nguội chân không hoạt động vì nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn dưới áp suất giảm: độ ẩm bề mặt bay hơi và mang nhiệt ra khỏi thực phẩm. CVF-150W-L đưa 150kg thực phẩm nấu chín từ nhiệt độ cao xuống 0–8°C trong 20–30 phút bên trong buồng 2.8m³, với mức giảm khối lượng điển hình 3–5%. Model này hỗ trợ điện 60Hz và đã có thành tích xuất khẩu tại Nam Mỹ — một khách hàng chế biến thực phẩm Chile vận hành máy để làm nguội hàng ngày.

Tổng quan

CVF-150W-L là máy làm nguội chân không thực phẩm cấp 150kg dành cho nhà máy chế biến thực phẩm, bếp trung tâm quy mô vừa và các dự án xuất khẩu. Buồng có kích thước D2000×R1000×C1400mm. Toàn bộ máy — khung gá, buồng chân không, bơm chân không và hệ thống lạnh — nặng khoảng 3,500kg và hỗ trợ cả 50Hz và 60Hz (60Hz tiêu chuẩn cho xuất khẩu).

Ba điểm bán hàng:

1. Thực phẩm nấu chín nhiệt độ cao làm nguội trong 20–30 phút; một ca có thể xử lý 300–450kg
2. Máy nén Maneurop MTZ-125 + bơm chân không Leybold SV200B — linh kiện chính có thương hiệu cho xuất khẩu
3. Hỗ trợ điện 60Hz; làm mát bằng nước với tháp giải nhiệt, phù hợp nhà máy có cấp nước tập trung

Thông số kỹ thuật

Cấu hình chính

Cấu hình tùy chọn

Ưu điểm sản phẩm

1. Tốc độ làm nguội và độ đồng đều

Buồng 2.8m³ làm nguội đồng đều. Khi thực phẩm nấu chín 100°C được đưa vào, nước bề mặt sôi dưới chân không và nhiệt thoát ra theo hơi nước. SV200B hoàn thành hút chân không sơ bộ trong khoảng 5.6 phút; giai đoạn làm nguội đạt 0–8°C trong 20–30 phút — nhanh hơn một bậc so với làm nguội tự nhiên (4–6 giờ).

2. Sự tương thích của hệ thống chân không

SV200B hút buồng 2.8m³ xuống 600 Pa trong khoảng 5.6 phút, chiếm khoảng 20% chu kỳ — một phân chia hiệu quả cho máy quy mô vừa.

3. Kết cấu và chế tạo

Buồng thép carbon Q235 có bên trong chống gỉ và bề mặt tiếp xúc thực phẩm được xử lý theo yêu cầu vệ sinh. Máy nặng 3,500kg được bố trí để lắp đặt cố định trong nhà máy với cụm làm mát bằng nước tích hợp và tháp giải nhiệt.

4. Sẵn sàng xuất khẩu

Điện 60Hz, bảng điều khiển cấp xuất khẩu, giao diện song ngữ — với kinh nghiệm giao hàng tại Nam Mỹ và Đông Nam Á.

Sản phẩm tương thích

Dự án đã giao

So sánh cạnh tranh

FAQ

Q1: CVF-150W-L có thể xử lý bao nhiêu mỗi chu kỳ? 150kg mỗi mẻ. Với chu kỳ 20–30 phút, một ca có thể chạy 10–12 mẻ.

Q2: Máy có hoạt động với điện xuất khẩu 60Hz không? Có. CVF-150W-L hỗ trợ 50Hz/60Hz với bảng điều khiển xuất khẩu; dự án Chile chạy ở 60Hz.

Q3: Mức giảm khối lượng là bao nhiêu? Mức giảm khối lượng điển hình là 3–5%. Làm nguội chân không mất ít độ ẩm hơn làm nguội tự nhiên, và kết cấu thịt được bảo toàn tốt hơn.

Q4: Có bắt buộc phải có tháp giải nhiệt không? Phiên bản tiêu chuẩn làm mát bằng nước cần tháp. Nếu vị trí không có, có tùy chọn dàn ngưng làm mát bằng gió (chi phí thấp hơn một chút, COP thấp hơn một chút).

Q5: Công suất làm lạnh 40kW có thực không? Ở điều kiện bay hơi thực tế, công suất khoảng 18–20kW; 40kW là con số trên bảng tên lịch sử. Chúng tôi báo giá theo điều kiện làm việc thực tế để tránh chọn sai.

Yêu cầu lắp đặt

Khách hàng cung cấp:

• Nguồn điện 380V (50/60Hz theo hợp đồng)
• Vị trí tháp giải nhiệt và đường ống nước tuần hoàn
• Sàn bằng phẳng chịu được 3,500kg

Yuanxian cung cấp:

• Lắp đặt và chạy thử
• Tích hợp tháp giải nhiệt
• Đào tạo vận hành và chạy thử

Dịch vụ sau bán hàng

• Bảo hành toàn máy 1 năm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời
• Phụ tùng: thương hiệu chính Maneurop và Leybold; phụ tùng xuất khẩu theo hợp đồng
• Hướng dẫn từ xa + tùy chọn bộ phụ tùng cho dự án xuất khẩu

Hướng dẫn chọn máy

Nếu mẻ của bạn khoảng 150kg, vị trí có cấp nước tập trung và dự án hướng xuất khẩu, phiên bản làm mát bằng nước CVF-150W-L là lựa chọn đã được chứng minh. Nếu không có tháp, hãy chọn phiên bản làm mát bằng gió và chấp nhận đánh đổi COP khiêm tốn. Hãy cho chúng tôi biết loại nguyên liệu, nhiệt độ nạp, nhiệt độ cuối mục tiêu, số mẻ mỗi ca và điện áp/tần số điểm đến — chúng tôi sẽ định cấu hình theo điều kiện thực tế của bạn.