CVF-150W-L 食品真空速冷机 — 150kg级熟食快速冷却设备（60Hz出口型）

真空速冷（Vacuum Cooling） 的原理是水在低压下低温沸腾，熟食表面水分蒸发带走内部热量。CVF-150W-L 用 2.8m³ 真空箱体在 2030 分钟内把 150kg 熟食从高温降到 08°C，失水率 3~5%。这款机型支持 60Hz 电源，有南美出口交付记录——智利食品加工客户使用该型号完成日常速冷。

产品概述

CVF-150W-L 是 150kg 级食品真空速冷机，适合食品加工厂、中央厨房中型线和出口项目。箱体内部尺寸 L2000×W1000×H1400mm，整机含机组架、真空箱体、真空泵、制冷系统全部部件重约 3,500kg，支持 50Hz/60Hz 双频段（出口标配 60Hz）。

核心卖点就三点：

1. 2030 分钟完成高温熟食降温，单班产能可达 300450kg
2. 美优乐 MTZ-125 压缩机 + 莱宝 SV200B 真空泵，出口机型关键部件品牌化
3. 支持 60Hz 电源，水冷+冷却塔配置适合加工厂集中供水条件

技术参数

核心配置表

可选配置方案

产品优势

1. 降温速度和均匀性

2.8m³ 箱体空间均匀，100°C 熟食进入后表面水分在低压下沸腾蒸发，热量随水蒸气被抽走。SV200B 完成预抽约 5.6 分钟，冷却段 2030 分钟达到 08°C，比自然冷却（4~6 小时）快一个数量级。

2. 真空系统匹配

SV200B 对 2.8m³ 箱体预抽 600Pa 约 5.6 分钟，预抽时间占周期比例约 20%，整周期效率合理。

3. 结构和工艺

箱体 Q235 碳钢、内壁防锈，食品接触面按卫生要求处理。整机 3,500kg，水冷机组+冷却塔一体化布局，工厂内固定安装。

4. 出口适配

60Hz 电源、出口型电控柜、双语操作界面，南美、东南亚等出口市场均有适配经验。

适用品类

已交付项目

FAQ

Q1: CVF-150W-L 一次能处理多少公斤？ 150kg/周期。单班按 2030 分钟周期计，8 小时约可处理 1012 批。

Q2: 出口 60Hz 电源能正常用吗？ 能。CVF-150W-L 支持 50Hz/60Hz，出口型电控柜已适配 60Hz，智利项目已实际运行。

Q3: 失水率多少？ 典型失水率 3~5%。真空速冷的水分流失低于自然冷却，肉制品口感保持更好。

Q4: 必须配冷却塔吗？ 标配水冷方案需要冷却塔。如果现场没有冷却塔条件，可选风冷冷凝器方案（成本略低，COP 略降）。

Q5: 制冷量 40kW 是实际值吗？ 按实际蒸发工况核算约 18~20kW，40kW 是历史方案标注值。报价时我们按实际工况给准确值，避免选型偏差。

安装要求

客户负责：

• 380V 电源接入（50/60Hz 按合同约定）
• 冷却塔安装位置与循环水管路
• 安装场地平整、承重满足 3,500kg

源鲜负责：

• 设备安装调试
• 冷却塔联调
• 操作培训与试运行

售后服务

• 整机质保 1 年，终身技术支持
• 备件供应：美优乐、莱宝主流品牌，出口备件按合同约定
• 出口项目提供远程指导 + 备件包方案

选购建议

处理量 150kg/周期、有集中供水条件、面向出口市场，CVF-150W-L 水冷版是成熟选择。如果现场没有冷却塔，选风冷版并接受 COP 略降。选型时提供物料类型、出锅温度、目标终温、单班批次和出口国家电压频率，我们按实际工况核算配置。