Preenfriador al vacío de frutas y verduras CVF-6000E-12P (12 pallets / 6000kg)
Preenfriador al vacío de frutas y verduras Source Fresh CVF-6000E-12P, 12 pallets, 6.000kg por lote, enfría productos a temperatura ambiente de 2~8℃ en 30~50 minutos....
CVF-6000E-12P es un preenfriador al vacío de verduras de 12 pallets con una capacidad por lote de 6.000kg. Enfría productos cosechados a temperatura ambiente desde 2530°C hasta 28°C en 3050 minutos; se recomienda 24°C para hortalizas de hoja y 4~8°C para hortalizas de raíz. El volumen de la cámara de vacío es de 45,5m³, equipado con 2 compresores de tornillo Bitzer CSH85533-110Y, capacidad de enfriamiento de diseño 498kW, y 8 bombas de vacío de paletas rotativas Busch en paralelo para el bombeo de vacío, vacío final ≤600Pa. Adecuado para el preenfriamiento a gran escala en origen y bases de procesamiento para exportación, es el nivel de alta capacidad en la serie de enfriadores al vacío para verduras.
Dónde se utiliza
| Escenario | Descripción |
|---|---|
| Grandes bases de cultivo | Preenfriamiento centralizado de 6.000kg por lote durante los picos de cosecha, evitando la acumulación de calor de campo |
| Centros de compra en origen | Enfriamiento inmediato después de la compra a granel, acortando los tiempos de espera de carga |
| Cooperativas agrícolas | Uso compartido por múltiples hogares, preenfriamiento por lotes según categoría |
| Centros de manejo poscosecha | Conectados en serie con clasificación, empaque y almacenamiento temporal, sirviendo como punto de partida de la cadena de frío en origen |
| Bases de procesamiento para exportación | Preenfriamiento de hortalizas de hoja y verduras de exportación para Hong Kong, con temperatura final ajustable según pedido |
Cómo enfría
El preenfriamiento al vacío se basa en la disminución del punto de ebullición del agua bajo baja presión: cuando la cámara se bombea hasta ≤600Pa, la humedad en la superficie del producto comienza a evaporarse, y el calor latente de vaporización extrae calor directamente desde el interior del producto. El lote de 6.000kg avanza en cuatro etapas.
| Etapa | Tiempo | Presión de cámara | Descripción |
|---|---|---|---|
| Prebombeo y reducción de presión | Etapa inicial | Presión atmosférica → etapa de baja presión | 8 bombas de vacío de paletas rotativas en paralelo se activan, la presión de la cámara desciende rápidamente |
| Enfriamiento evaporativo | Etapa principal | ≤600Pa | La humedad en la superficie del producto se evapora y absorbe calor, la temperatura del producto continúa descendiendo |
| Mantenimiento de presión | Etapa final | ≤600Pa | Se mantienen la presión y la temperatura del producto, deteniéndose una vez alcanzada la temperatura final |
| Rotura de vacío y descarga | — | Represurizado a presión atmosférica | Después de la represurización y entrada de aire, la puerta se abre para la descarga; la puerta de la cámara es una puerta corredera de elevación vertical |
El vapor de agua se condensa en agua mediante la trampa de humedad (evaporador del sistema de refrigeración) antes de entrar en las bombas de vacío, por lo que el aceite de la bomba no se emulsiona. Para detalles del proceso, consulte la Biblioteca Técnica.
Parámetros técnicos
Especificaciones rápidas:
| Ítem | Valor |
|---|---|
| Modelo | CVF-6000E-12P |
| Cantidad de pallets | 12 pallets |
| Capacidad por lote | 6.000kg |
| Tiempo de procesamiento por ciclo | 30~50 minutos (dependiendo de la variedad de verdura) |
| Temperatura final | 2 |
| Vacío final | ≤600Pa |
| Volumen de la cámara de vacío | 45,5m³ |
| Capacidad de enfriamiento | 498kW |
| Potencia de operación | 225,6kW |
| Alimentación eléctrica | 380V / 50Hz / 3P |
Parámetros completos:
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Dimensiones internas de la cámara de vacío | L7635 × W2710 × H3000mm (sujeto a diseño real) |
| Dimensiones externas de la unidad de refrigeración | L10,3 × W3,2 × H3,5m (con patas de apoyo) |
| Plataformas de transporte | L9,5 × W3,5 × H0,5m y L7,5 × W3,5 × H0,5m, un juego de cada una |
| Compresor | Bitzer CSH85533-110Y ×2, cada uno 76,6kW |
| Bomba de vacío | Busch de paletas rotativas ×8, cada una 7,5kW |
| Condensador | YFL-1000, potencia correspondiente 12,4kW |
| Puerta de cámara | Puerta corredera de elevación vertical ×2 |
| Sistema de control | Control por microcomputadora LS de Corea + pantalla táctil Weinview de Taiwán |
| Detección de temperatura | Sistema de detección de temperatura LS de Corea |
| Corriente de arranque | 290A |
| Peso del equipo | 25.500kg |
| Refrigerante | Confirmado según pedido |
Método de condensación (diferencias entre los sufijos de modelo A / W / E):
| Sufijo | Método de condensación | Descripción |
|---|---|---|
| A | Enfriado por aire | Seleccionado cuando no hay agua disponible en el sitio, instalación simple, la temperatura de condensación varía con la temperatura del aire ambiente |
| W | Enfriado por agua (condensador de carcasa y tubos) | Funciona con torre de enfriamiento o sistema de agua circulante, temperatura de condensación estable |
| E | Condensador evaporativo | Rechaza calor mediante la evaporación de una película de agua, temperatura de condensación estable, baja demanda de agua de reposición |
Para modelos con el mismo nivel de capacidad y cantidad de pallets, A, W y E difieren solo en la configuración del extremo de condensación; el sistema de vacío y la capacidad de atrapamiento de humedad son idénticos.
Lista de configuración principal
| Sistema | Componente | Especificación / Marca |
|---|---|---|
| Sistema de refrigeración | Compresor | Bitzer CSH85533-110Y tipo tornillo ×2 juegos, cada uno 76,6kW |
| Sistema de refrigeración | Trampa de humedad | Sistema completo de atrapamiento de humedad, adaptado a la cámara, temperatura de evaporación -10~-5°C |
| Sistema de refrigeración | Accesorios de refrigeración | Válvula de expansión, válvula solenoide, filtro secador, visor de líquido |
| Sistema de vacío | Bomba de vacío | Busch de paletas rotativas ×8 juegos, cada una 7,5kW |
| Sistema de condensación | Condensador | YFL-1000, potencia correspondiente 12,4kW |
| Sistema de puerta | Puerta de cámara | Puerta corredera de elevación vertical ×2 juegos |
| Entrada/salida | Plataforma de transporte | L9,5 × W3,5 × H0,5m, L7,5 × W3,5 × H0,5m |
| Sistema de control | Microcomputadora + HMI | Sistema de control por microcomputadora LS de Corea + HMI Weinview de Taiwán |
| Sistema de control | Detección de temperatura | Sistema de detección de temperatura LS de Corea |
| Sistema eléctrico | Accionamiento de puerta | Sistema eléctrico Gimai (Shanghai) |
| Cámara | Cámara de vacío | Cámara de vacío de acero al carbono + nervios de refuerzo |
Por qué elegirlo
- 6.000kg por lote, liberación concentrada de producción. Durante los picos de cosecha, una unidad maneja un lote de 12 pallets, avanzando a 30~50 minutos por ciclo, para que los materiales no hagan cola esperando la máquina.
- Doble compresor en paralelo. 2 compresores de tornillo Bitzer de 76,6kW cada uno, capacidad total de enfriamiento 498kW; cuando uno está en mantenimiento, la unidad aún puede operar a media carga, evitando una parada total de la línea.
- 8 bombas de paletas rotativas en paralelo para el bombeo de vacío. La cámara grande de 45,5m³ requiere suficiente velocidad de bombeo; múltiples bombas en paralelo dan margen tanto en la etapa de prebombeo como en la etapa de mantenimiento; vacío objetivo ≤600Pa, sin necesidad de bomba Roots.
- La puerta de cámara y los componentes pequeños están todos diseñados para una cámara grande. Puerta corredera de elevación vertical, dos plataformas de transporte, control de temperatura LS y pantalla táctil Weinview están todos incluidos, para una entrada y salida sin problemas.
Condiciones de instalación
- Sitio: Dimensiones externas de la unidad de refrigeración L10,3 × W3,2 × H3,5m (con patas de apoyo), dimensiones internas de la cámara de vacío L7635 × W2710 × H3000mm, más dos plataformas de transporte a disponer; reserve el área de trabajo accordingly.
- Capacidad de carga: Peso del equipo 25.500kg; calcule la capacidad de carga de la cimentación en base a esto.
- Alimentación eléctrica: 380V / 50Hz / 3P, corriente de arranque 290A.
- Medios: El sistema de condensación requiere agua de enfriamiento o agua de reposición y drenaje cercanos.
- Aire de escape: Las unidades de condensación y refrigeración rechazan considerable calor durante la operación; la ubicación de instalación debe mantener una entrada de aire sin obstrucciones.
Garantía y posventa
Garantía de un año para la máquina completa; solución proporcionada dentro de 2 horas, llegada al sitio dentro de 24 horas, resolución de fallas dentro de 72 horas; una visita gratuita al sitio por año; soporte técnico de por vida.
Preguntas frecuentes
¿Para qué escala de usuario es adecuado el CVF-6000E-12P?
Es adecuado para escenarios con grandes lotes de cosecha y un requisito de preenfriamiento centralizado único: grandes bases de cultivo, centros de compra en origen, uso conjunto por cooperativas o bases de procesamiento para exportación. Con 6.000kg por lote y un ciclo de 30~50 minutos, el ritmo real se determina por categoría y densidad de carga.
¿Cómo se deriva el tiempo de procesamiento de 30~50 minutos?
La diferencia de tiempo proviene de la variedad de verdura y la densidad de carga. Las hortalizas de hoja tienen alta intensidad respiratoria y gran superficie, por lo que se enfrían relativamente rápido; las hortalizas de raíz o los lotes cargados de forma compacta requieren más tiempo. La temperatura final se establece en 28°C, con hortalizas de hoja a 24°C y hortalizas de raíz a 4~8°C.
¿Por qué se configuran 8 bombas de vacío?
El volumen de la cámara es de 45,5m³ y el material por lote es de 6.000kg; el bombeo de vacío debe llevar toda la cámara desde la presión atmosférica hasta ≤600Pa y mantenerla. 8 bombas de paletas rotativas en paralelo pueden satisfacer simultáneamente la velocidad de bombeo de la etapa de prebombeo y la estabilidad de la etapa de mantenimiento, y también facilitan la conmutación según la carga.
¿El modelo de 12 pallets necesita una bomba Roots?
No. El vacío objetivo para el preenfriamiento de verduras es ≤600Pa; una bomba Roots no proporciona ninguna ganancia en este rango de presión y sería una configuración ineficaz. Este modelo utiliza bombas de paletas rotativas en paralelo para bombeo directo y alcanza la misma presión objetivo.
¿Cuánto margen debe reservarse para la distribución eléctrica en el sitio?
La potencia de operación es 225,6kW, la corriente de arranque es 290A y la alimentación eléctrica es 380V / 50Hz / 3P. Se recomienda calcular la capacidad de la línea de entrada y los dispositivos de protección en base a la corriente de arranque en lugar de la corriente de operación; el plan específico de distribución eléctrica se emitirá después de confirmar las condiciones del sitio.
Para que se verifique la configuración con su volumen de procesamiento diario, categorías de verduras y suministro eléctrico del sitio, puede dejar su información en la página de Contacto.
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