CVF-30A-L Máy làm lạnh chân không thực phẩm — Làm lạnh nhanh 30kg/lô cho thực phẩm chín

Làm lạnh chân không khai thác nguyên lý nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn dưới áp suất giảm: độ ẩm bề mặt bay hơi nhanh và mang nhiệt ra khỏi thực phẩm. CVF-30A-L đưa 30kg thực phẩm chín từ 100°C xuống 2–8°C trong 20–30 phút bên trong buồng 0,28m³, với tổn thất khối lượng điển hình 3–5%. Đây là máy đã được chứng minh xuất khẩu — khách hàng AUX tại Nga vận hành máy này để làm lạnh thực phẩm chín hàng ngày.

Tổng quan

CVF-30A-L là máy làm lạnh chân không thực phẩm loại 30kg dành cho cửa hàng thực phẩm chín, bếp trung tâm nhỏ, phòng thí nghiệm và thử nghiệm thí điểm. Buồng có kích thước D700×R500×C800mm. Toàn bộ máy — khung gá, buồng chân không, bơm chân không và hệ thống lạnh — nặng khoảng 1.500kg và chạy điện 3 pha 380V.

Ba điểm bán hàng chính:

1. Thực phẩm chín nhiệt độ cao giảm xuống nhiệt độ làm lạnh trong 20–30 phút, rút ngắn thời gian chờ trước đóng gói từ hàng giờ xuống nửa giờ
2. Máy nén Copeland ZB45KQE + bơm chân không Leybold SV100B — thương hiệu đã được chứng minh với hỗ trợ đáng tin cậy
3. Dàn ngưng làm mát bằng không khí — không cần tháp giải nhiệt, lắp đặt đơn giản

Thông số kỹ thuật

Cấu hình chính

Cấu hình tùy chọn

Ưu điểm sản phẩm

1. Tốc độ làm lạnh và độ đồng đều

Khi thực phẩm chín 100°C vào buồng, chân không làm nước bề mặt sôi ở áp suất thấp; nhiệt thoát ra cùng hơi nước. Không gian nhỏ gọn 0,28m³ làm lạnh đồng đều, và SV100B hoàn thành hút chân không ban đầu trong khoảng 1,1 phút, nên làm lạnh chiếm phần lớn chu trình — 20–30 phút đến 2–8°C. Đó là khoảng một phần mười thời gian làm lạnh tự nhiên bằng không khí (4–6 giờ).

2. Khớp hệ thống chân không

SV100B (≈100m³/h) hút buồng 0,28m³ đến 600 Pa trong khoảng 1,1 phút. Bơm được khớp giữ thời gian hút chân không sơ bộ ngắn so với chu trình, nên năng suất vẫn cao.

3. Kết cấu và chế tạo

Buồng thép carbon Q235 có bên trong chống gỉ và bề mặt tiếp xúc thực phẩm được xử lý theo yêu cầu vệ sinh. Máy 1.500kg được thiết kế để cẩu và lắp đặt như một khối hoàn chỉnh.

4. Cấu hình linh hoạt

Máy nén, bơm chân không và dàn ngưng đều có thể điều chỉnh theo ngân sách và ứng dụng, với các tùy chọn tiết kiệm chi phí từ 15% đến 35%. Cả hai hướng cấu hình xuất khẩu và nội địa đều đã được chứng minh thực tế.

Sản phẩm tương thích

Dự án đã bàn giao

So sánh cạnh tranh

Câu hỏi thường gặp

Q1: CVF-30A-L xử lý được bao nhiêu mỗi chu trình? 30kg mỗi lô. Với thực phẩm chín vào ở 90–100°C, máy đạt 2–8°C trong 20–30 phút.

Q2: Tổn thất khối lượng là bao nhiêu? Thịt có bị khô không? Tổn thất khối lượng điển hình là 3–5%, bình thường đối với làm lạnh chân không. Với thịt và thực phẩm chín, mất ẩm thấp hơn làm lạnh tự nhiên và kết cấu được giữ tốt hơn.

Q3: Có cần tháp giải nhiệt không? Không. CVF-30A-L đi kèm dàn ngưng Kaidi làm mát bằng không khí — chỉ cần kết nối điện và chạy. Phù hợp nơi không có điều kiện tháp giải nhiệt.

Q4: Máy có thể làm lạnh sơ bộ rau quả không? CVF-30A-L là máy làm lạnh thực phẩm nhắm đến thực phẩm chín và thịt ở 2–8°C. Đối với nông sản, chúng tôi có dòng máy làm lạnh sơ bộ chân không rau củ chuyên dụng — hãy cho chúng tôi biết loại nguyên liệu khi chọn máy.

Q5: Bảo hành và thời gian phản hồi như thế nào? Bảo hành toàn máy 1 năm; linh kiện chính theo tiêu chuẩn thương hiệu. Đối với khách hàng nội địa, giải pháp được cung cấp trong vòng 24 giờ sau khi báo lỗi.

Yêu cầu lắp đặt

Khách hàng cung cấp:

• Nguồn điện 380V (có công tắc)
• Sàn phẳng chịu được 1.500kg
• Không gian thông gió (model làm mát bằng không khí)

Yuanxian cung cấp:

• Lắp đặt và chạy thử
• Đào tạo vận hành
• Chạy thử nghiệm

Dịch vụ sau bán hàng

• Bảo hành toàn máy 1 năm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời
• Phụ tùng: Copeland và Leybold là thương hiệu phổ biến với thời gian giao hàng ngắn
• Hướng dẫn song ngữ (Trung/Anh), chạy thử có hướng dẫn từ xa

Hướng dẫn chọn máy

Nếu lô của bạn khoảng 30kg, nơi đặt không có tháp giải nhiệt và ngân sách dưới 100.000 CNY, phiên bản làm mát bằng không khí CVF-30A-L là lựa chọn trực tiếp. Nếu sản lượng sẽ tăng gấp đôi sau này, hãy nhảy lên model 50–100kg để tránh đầu tư lần hai. Hãy cho chúng tôi biết loại nguyên liệu, nhiệt độ nạp, nhiệt độ cuối mục tiêu và số lô mỗi ca — chúng tôi sẽ định cỡ cấu hình từ điều kiện thực tế của bạn.