เครื่องทำแห้งแบบแช่แข็งสุญญากาศ CVD-040 | พื้นที่ชั้นวาง 0.4㎡ · 3~5กก. ต่อรอบ · กับดักเย็น -45~-65℃
เครื่องทำแห้งแบบแช่แข็งสุญญากาศ CVD-040 พื้นที่ชั้นวาง 0.4㎡ ความจุบรรจุ 3~5กก. ต่อรอบ อุณหภูมิกับดักเย็น -45~-65℃ อุณหภูมิชั้นวาง -55~120℃ สุญญากาศสูงสุด...
เครื่องทำแห้งแบบแช่แข็งสุญญากาศ CVD-040 มีพื้นที่ชั้นวาง 0.4㎡ ปริมาณบรรจุต่อรอบ 35กก. อุณหภูมิกับดักเย็น -45-65℃ และรอบการทำแห้งแบบแช่แข็งสมบูรณ์ประมาณ 1827 ชั่วโมง วิธีการกำจัดน้ำไม่ใช่การอบแห้งด้วยความร้อน วัสดุจะถูกแช่แข็งในห้องที่ต่ำกว่าจุดยูเทกติกก่อน จากนั้นในสภาวะสุญญากาศ ≤15Pa น้ำแข็งจะระเหิดเป็นไอน้ำโดยตรง ซึ่งถูกดักจับโดยกับดักเย็นผ่านการเปลี่ยนสถานะเป็นของแข็ง กระบวนการเป็นไปตามเส้นทางจากของแข็งเป็นก๊าซโดยไม่เกี่ยวข้องกับน้ำในสถานะของเหลว ดังนั้นผลไม้ ผัก และเม็ดเนื้อจึงคงรูปร่าง สี และโครงสร้างที่มีรูพรุนหลังการทำแห้งแบบแช่แข็ง โดยมีอัตราการคืนน้ำสูงถึง 8595%
ใช้ที่ไหน
| สถานการณ์ | วัสดุทั่วไป | ปริมาณบรรจุต่อรอบ |
|---|---|---|
| ห้องปฏิบัติการและการทดสอบนำร่อง | การตรวจสอบสูตร การผลิตตัวอย่างทดลอง การสำรวจพารามิเตอร์กระบวนการทำแห้งแบบแช่แข็ง | 3~5 kg |
| ฟาร์มและการใช้งานในครัวเรือน | สตรอว์เบอร์รี มะม่วง แอปเปิล สมุนไพร เห็ด ทำเป็นแผ่นกรอบ | 3~5 kg |
| ตัวอย่างอาหาร功能性 | รังนกทำแห้งแบบแช่แข็ง เห็ดหูหนูขาวทำแห้งแบบแช่แข็ง การสุ่มตัวอย่างโพรไบโอติกแบบผลิตน้อย | 3~5 kg |
| วัสดุสมุนไพรจีนและผลิตภัณฑ์สุขภาพ | โสม คอร์ไดเซปส์ เห็ดหลินจือ ตัวอย่าง | 3~5 kg |
| การสุ่มตัวอย่างขนมสัตว์เลี้ยง | เม็ดเนื้อทำแห้งแบบแช่แข็ง การผลิตทดลองน้อยของขนมทำแห้งแบบแช่แข็ง | 3~5 kg |
ความจุบรรจุคำนวณที่ความหนาแน่นการบรรจุถาด 8~12 kg/㎡; การบรรจุจริงขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของวัสดุ ความหนาที่ตัด และวิธีการเกลี่ยถาด สำหรับขนาดที่ใหญ่กว่าในซีรีส์เดียวกัน ดูที่ หน้าซีรีส์เครื่องทำแห้งแบบแช่แข็งสุญญากาศ
วิธีการทำแห้ง
| ขั้นตอน | อุณหภูมิชั้นวาง | ระยะเวลา | ระดับสุญญากาศ | อุณหภูมิกับดักเย็น | การเปลี่ยนแปลงของวัสดุ |
|---|---|---|---|---|---|
| การแช่แข็งล่วงหน้า | +25℃ → -55℃ | 3~5 h | ความดันบรรยากาศ | — | น้ำอิสระในวัสดุกลายเป็นน้ำแข็ง |
| การทำแห้งแบบระเหิด (การทำแห้งปฐมภูมิ) | -55℃ → +60℃ | 12~16 h | ≤15 Pa | -45~-65℃ | น้ำแข็งระเหิดเป็นไอน้ำโดยตรง ถูกดักจับโดยกับดักเย็นผ่านการเปลี่ยนสถานะเป็นของแข็ง |
| การทำแห้งแบบคายดูดซับ (การทำแห้งทุติยภูมิ) | +60℃ → +120℃ | 3~6 h | ≤15 Pa | -45~-65℃ | น้ำที่จับตัวถูกกำจัดเพื่อให้ได้ความชื้นเป้าหมาย |
| รวม | — | 18~27 h | — | — | ปล่อยออก บรรจุแบบปิดผนึก |
กับดักเย็น (ตัวดักจับน้ำ) เป็นอุปกรณ์ที่ดักจับไอน้ำที่ระเหิด ทำงานที่ -45~-65℃ ตั้งอยู่ด้านหลังของห้องทำแห้ง โดยมีขดลวดภายในเชื่อมต่อกับชุดทำความเย็น หน้าที่คือเปลี่ยนไอน้ำเป็นน้ำค้างแข็งก่อนเข้าสู่ปั๊มสุญญากาศ ป้องกันความชื้นเข้าสู่ตัวปั๊มและส่งผลต่อประสิทธิภาพการสูบ
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
ข้อมูลจำเพาะโดยสรุป
| รายการ | พารามิเตอร์ |
|---|---|
| รุ่น | CVD-040 |
| พื้นที่ชั้นวาง | 0.4 ㎡ |
| ความจุต่อรอบ | 4 kg (บรรจุ 3~5 kg) |
| ช่วงอุณหภูมิชั้นวาง | -55℃ ~ +120℃ |
| อุณหภูมิกับดักเย็น | -45℃ ~ -65℃ |
| สุญญากาศสูงสุด | ≤15 Pa |
| กำลังติดตั้ง | 2.5 kW |
| ขนาด | 800×600×1200 mm |
| รอบการทำแห้งแบบแช่แข็ง | ประมาณ 18~27 h |
พารามิเตอร์ทั้งหมด
| พารามิเตอร์ | ค่า |
|---|---|
| รุ่น | CVD-040 |
| พื้นที่ชั้นวาง | 0.4 ㎡ |
| จำนวนชั้นวาง | ยืนยันตามคำสั่งซื้อ |
| ระยะห่างชั้นวาง | ยืนยันตามคำสั่งซื้อ |
| ช่วงอุณหภูมิชั้นวาง | -55℃ ~ +120℃ |
| ความแม่นยำการควบคุมอุณหภูมิชั้นวาง | ±1℃ |
| อุณหภูมิกับดักเย็น (ตัวดักจับน้ำ) | -45℃ ~ -65℃ |
| สุญญากาศสูงสุด | ≤15 Pa |
| ความจุการดักจับน้ำ | ยืนยันตามคำสั่งซื้อ |
| กำลังติดตั้ง | 2.5 kW |
| ปริมาตรห้องสุญญากาศ | ยืนยันตามคำสั่งซื้อ |
| ขนาด | 800×600×1200 mm |
| น้ำหนักรวม | ยืนยันตามคำสั่งซื้อ |
| ขนาดถาด / จำนวน | ยืนยันตามคำสั่งซื้อ |
| ระบบสุญญากาศ | ชุดสองขั้นตอน ปั๊ม Roots + ปั๊มใบพัดหมุน |
| สารทำความเย็น | R404A / R507 |
| แหล่งจ่ายไฟ | ยืนยันตามคำสั่งซื้อ |
| วิธีการละลายน้ำแข็ง | พ่นน้ำร้อน (ตัวเลือกละลายน้ำแข็งด้วยฟลูออรีนร้อน) |
รายการการกำหนดค่าหลัก
| ส่วนประกอบ | คำอธิบายการกำหนดค่า |
|---|---|
| ห้องทำแห้ง (ห้องสุญญากาศ) | สแตนเลส SUS304 รวมการสูบสุญญากาศและการอบแห้งด้วยความร้อน มีชั้นวางหลายชั้นในตัว |
| ชั้นวาง | แผ่นทำความร้อนอะลูมิเนียมโปรไฟล์กลวง ให้ความร้อนแบบสัมผัส; แต่ละชั้นวางมีหัววัดอุณหภูมิวัสดุเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิวัสดุแบบเรียลไทม์ระหว่างกระบวนการทำแห้งแบบแช่แข็ง |
| กับดักเย็น (ตัวดักจับน้ำ) | การแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขดลวด (ท่อเหล็กชุบสังกะสีแบบจุ่มร้อน / ท่อ SUS304) อุณหภูมิใช้งาน -45~-65℃ |
| ระบบทำความเย็น | กำหนดค่าทั่วทั้งซีรีส์; การทำความเย็นตัวดักจับน้ำและการแช่แข็งเร็วชั้นวางใช้ชุดเดียวกัน; อุณหภูมิระเหยตัวดักจับน้ำ -10~-5℃; ชุดคอมเพรสเซอร์ลูกสูบสองขั้นตอนอุณหภูมิต่ำ (ตัวเลือกสกรูอุณหภูมิต่ำ) สารทำความเย็น R404A / R507 |
| ชุดสุญญากาศ | การกำหนดค่าแบบสองขั้นตอน ปั๊ม Roots + ปั๊มใบพัดหมุน; หลังจากปั๊มสำรองสูบห้องให้ต่ำกว่า 1 kPa ปั๊มเพิ่มแรงดัน Roots จะเริ่มทำงานอัตโนมัติ |
| ระบบทำความร้อน | การหมุนเวียนน้ำมันซิลิโคนแบบสัมผัส: ของเหลวหมุนเวียนถูกให้ความร้อนและส่งโดยปั๊มท่อไปยังชั้นวาง; อุณหภูมิชั้นวางสูงสุด +120℃ |
| ระบบควบคุม | Siemens S7-200CN / S7-1200 PLC + หน้าจอสัมผัส Weintek 7"/10" แก้ไขและจัดเก็บเส้นโค้งการทำแห้งแบบแช่แข็งได้ |
| วาล์ว | วาล์วขยายตัว / วาล์วโซลินอยด์ / ตัวกรองแห้ง Danfoss วาล์วนิวเมติก AirTAC |
| ข้อมูลและการสื่อสาร | บันทึกข้อมูลอุณหภูมิหลายช่องแบบเรียลไทม์ เรียกดูเส้นโค้ง; ส่งออก USB และพิมพ์; RS485 / Ethernet สำหรับเชื่อมต่อ MES |
| การป้องกันความปลอดภัย | การป้องกันหลายชั้นสำหรับระดับสุญญากาศ อุณหภูมิ และระบบทำความเย็น |
ทำไมต้องเลือก
- เริ่มที่ 0.4㎡ ทำให้สูตรใช้งานได้ก่อน วัสดุแห้ง 3~5kg ต่อรอบเพียงพอที่จะตรวจสอบเส้นโค้งการทำแห้งแบบแช่แข็งของแผ่นกรอบผลไม้/ผัก เม็ดเนื้อทำแห้งแบบแช่แข็ง หรือตัวอย่างสมุนไพรจีน โดยไม่ต้องไปที่สายการผลิตโดยตรง
- อุณหภูมิต่ำตลอด วัสดุไวต่อความร้อนจัดการได้ การแช่แข็งล่วงหน้า -55℃ การระเหิด ≤15Pa กับดักเย็น -45~-65℃; วัสดุที่ไวต่ออุณหภูมิสูง เช่น โพรไบโอติก เตรียมเอนไซม์ และดอกไม้สด สามารถรักษาสารออกฤทธิ์ได้
- หนึ่งเส้นโค้งจัดการหนึ่งผลิตภัณฑ์ อุณหภูมิชั้นวางตั้งโปรแกรมเป็นขั้นตอนบนหน้าจอสัมผัส; พารามิเตอร์สำหรับการแช่แข็งล่วงหน้า การทำแห้งปฐมภูมิ และการทำแห้งทุติยภูมิถูกจัดเก็บ และวัสดุเดียวกันสามารถเรียกใช้ได้โดยตรงสำหรับรอบถัดไป
- หนึ่งเครื่องครอบคลุมหลายประเภท แผ่นกรอบผลไม้ ผักอบแห้ง เม็ดเนื้อทำแห้งแบบแช่แข็ง และสมุนไพรจีนใช้ชุดชั้นวางและถาดเดียวกัน; การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เพียงแค่เปลี่ยนวิธีการบรรจุและเส้นโค้ง
คำถามที่พบบ่อย
CVD-040 สามารถผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้เท่าไรต่อรอบ?
ความจุต่อรอบคำนวณที่ 4 kg โดยมีช่วงการบรรจุ 35 kg และความหนาแน่นการบรรจุคำนวณที่ 812 kg ต่อตารางเมตรของพื้นที่ถาด น้ำหนักผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นผลจากการกำจัดน้ำหลังการทำแห้งแบบแช่แข็ง และขึ้นอยู่กับความชื้นเริ่มต้นของวัสดุและความชื้นเป้าหมาย; สำหรับวิธีการคำนวณการบรรจุตามชื่อวัสดุ น้ำหนักป้อนต่อรอบ และความชื้น สามารถติดต่อเราเพื่อยืนยัน
ทำไมหนึ่งรอบการทำแห้งแบบแช่แข็งใช้เวลา 18~27 ชั่วโมง?
สามขั้นตอนรวมกัน: การแช่แข็งล่วงหน้า 35 ชั่วโมงเพื่อให้วัสดุแข็งตัว การทำแห้งแบบระเหิด 1216 ชั่วโมงเพื่อกำจัดน้ำอิสระ (ขั้นตอนนี้ใช้เวลามากกว่าร้อยละหกสิบของรอบทั้งหมด) และการทำแห้งแบบคายดูดซับ 3~6 ชั่วโมงเพื่อกำจัดน้ำที่จับตัว ระยะเวลาจริงแตกต่างตามความหนาของวัสดุ ความชื้น และความชื้นเป้าหมาย; วัสดุที่ตัดหนาและมีความชื้นสูงใช้เวลานานกว่า และการเกลี่ยบางกว่าจะเร็วกว่า
ความแตกต่างระหว่างการทำแห้งแบบแช่แข็ง การอบแห้งด้วยลมร้อน และการอบแห้งแบบสุญญากาศคืออะไร?
ในแง่ของอัตราการคืนน้ำ การทำแห้งแบบแช่แข็งสุญญากาศอยู่ที่ 8595% การอบแห้งด้วยลมร้อน 3050% และการอบแห้งแบบสุญญากาศ 5070%; ในแง่ของอายุการเก็บรักษาแบบปิดผนึกที่อุณหภูมิห้อง การทำแห้งแบบแช่แข็งสุญญากาศ 25 ปี การอบแห้งด้วยลมร้อน 612 เดือน และการอบแห้งแบบสุญญากาศ 1224 เดือน ในด้านรูปร่าง การอบแห้งด้วยลมร้อนหดตัว noticeably ในขณะที่การทำแห้งแบบแช่แข็งรักษารูปร่างเดิมโดยพื้นฐาน ในด้านรอบการแปรรูป การทำแห้งแบบแช่แข็งใช้เวลานานกว่า (ในระดับ 16~24 ชั่วโมง) แลกมากับความเร็วในการคืนน้ำและอายุการเก็บรักษา กระบวนการทำแห้งแบบแช่แข็งและวัสดุจุดยูเทกติกสามารถดูได้ที่ห้องสมุดเทคนิค
ทำไมระบบสุญญากาศจึงต้องมีปั๊ม Roots?
ปั๊ม Roots เป็นปั๊มเพิ่มแรงดันและไม่สามารถเริ่มทำงานได้ตามลำพัง ปั๊มใบพัดหมุนสำรองจะสูบห้องให้ต่ำกว่า 1 kPa ก่อน จากนั้นปั๊ม Roots จะเข้าทำงานอัตโนมัติ โดยใช้ความเร็วในการสูบที่สูงเพื่อกำจัดไอน้ำที่ระเหิดออกให้เร็วที่สุด ในขั้นตอนการระเหิด ปริมาณไอน้ำมีมาก และความเร็วในการสูบเป็นตัวกำหนดอัตราการทำแห้งโดยตรง ดังนั้นเมื่อเป้าหมายการทำแห้งแบบแช่แข็งคือ ≤15Pa ปั๊ม Roots จึงเป็นการกำหนดค่าที่จำเป็น
วิธีการเลือกระหว่าง CVD-040 และ CVD-100?
ดูที่น้ำหนักป้อนต่อรอบ สำหรับการป้อนรายวันภายใน 5kg ส่วนใหญ่เป็นการสุ่มตัวอย่างและการทดสอบ เลือก CVD-040 (0.4㎡); สำหรับรอบเดียวถึง 8~12kg และการปล่อยต่อเนื่อง เลือก CVD-100 (1㎡) ทั้งสองรุ่นมีช่วงอุณหภูมิชั้นวางและอุณหภูมิกับดักเย็นเหมือนกัน; ความแตกต่างคือพื้นที่ชั้นวาง จำนวนชั้นวาง และกำลังติดตั้ง
ในการคำนวณการบรรจุ เส้นโค้งการทำแห้งแบบแช่แข็ง หรือการกำหนดค่ากับดักเย็นตามวัสดุ โปรดระบุชื่อวัสดุ น้ำหนักป้อนต่อรอบ และความชื้น วิศวกรจะจัดทำแผนการเลือก
บทความเทคนิคที่เกี่ยวข้อง
ออกแบบเส้นโค้งการทำแห้งแช่เยือกแข็งโดยเริ่มจากจุดยูเทกติก
จุดยูเทกติกของกล้วย -55.5°C ของสตรอว์เบอร์รี -22.6°C กับดักเย็นต้องต่ำกว่าจุดยูเทกติก 10–15°C สายการผลิตเห็ดหอม 1,000 kg/รอบ ดึงน้ำ 855 kg อัตราการระเหิด
พื้นฐานเทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็งในสุญญากาศ
การวิเคราะห์ทางเทคนิคฉบับสมบูรณ์ของเทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็งภายใต้สุญญากาศ: หลักการทางฟิสิกส์ของการเปลี่ยนสถานะโดยการระเหิด
วิเคราะห์เทคโนโลยีระบบทำความเย็น: วัฏจักรอัดไอและ COP
ชิ้นส่วนหลักสี่ชิ้นของวัฏจักรอัดไอ: คอมเพรสเซอร์ คอนเดนเซอร์ วาล์วขยายตัว และอีวาพอเรเตอร์ (กับดักน้ำ) ซึ่งทำงานที่อุณหภูมิการระเหย -10 ถึง -5°C
สนใจ เครื่องทำแห้งแบบแช่แข็งสุญญากาศ CVD-040 | พื้นที่ชั้นวาง 0.4㎡ · 3~5กก. ต่อรอบ · กับดักเย็น -45~-65℃ หรือไม่?
ติดต่อเราเพื่อขอใบเสนอราคาหรือคำปรึกษาทางเทคนิค
ส่งคำถาม →