Pengering Sejuk Beku Vakum CVD-040 | Luas Rak 0.4㎡ · 3~5kg setiap Kelompok · Perangkap Sejuk -45~-65℃

Pengering sejuk beku vakum CVD-040 mempunyai luas rak 0.4㎡, muatan satu kelompok 35kg, suhu perangkap sejuk -45-65℃, dan kitaran pengeringan sejuk beku lengkap kira-kira 1827 jam. Kaedah pengeringannya bukan pengeringan berhaba: bahan terlebih dahulu dibekukan di dalam kebuk di bawah titik eutektik, kemudian dalam persekitaran vakum ≤15Pa, ais terus menyublim menjadi wap air, yang ditangkap oleh perangkap sejuk melalui penyahsubiman. Ia mengikut laluan pepejal ke gas tanpa melibatkan air cecair, jadi buah-buahan, sayur-sayuran, dan butiran daging mengekalkan bentuk, warna, dan struktur berliang selepas pengeringan sejuk beku, dengan kadar penghidratan semula sehingga 8595%.

Di Mana Ia Digunakan

Kapasiti muatan dikira pada kepadatan muatan dulang 8~12 kg/㎡; muatan sebenar bergantung pada kepadatan bahan, ketebalan potongan, dan kaedah taburan dulang. Untuk spesifikasi lebih besar dalam siri yang sama, lihat halaman siri pengering sejuk beku vakum.

Bagaimana Ia Mengering

Perangkap sejuk (penangkap air) ialah peranti yang menangkap wap air yang menyublim. Ia beroperasi pada -45~-65℃ dan terletak di bahagian belakang kebuk pengeringan, dengan gegelung dalaman disambungkan kepada unit penyejukan. Fungsinya adalah untuk menyahsubim wap air menjadi fros sebelum ia memasuki pam vakum, menghalang kelembapan daripada memasuki badan pam dan menjejaskan kecekapan pengepaman.

Parameter Teknikal

Spesifikasi Ringkas

Parameter Penuh

Senarai Konfigurasi Utama

Mengapa Pilih Ia

• Bermula pada 0.4㎡, dapatkan formula berfungsi dahulu. Satu kelompok 3~5kg bahan kering cukup untuk mengesahkan lengkung pengeringan sejuk beku kerepek buah/sayur, butiran daging yang dikering sejuk beku, atau sampel bahan perubatan Cina, tanpa terus ke barisan pengeluaran.
• Suhu rendah sepanjang masa, bahan sensitif haba dapat menanganinya. Pra-pembekuan -55℃, sublimasi ≤15Pa, perangkap sejuk -45~-65℃; bahan sensitif terhadap suhu tinggi seperti probiotik, penyediaan enzim, dan bunga segar dapat mengekalkan bahan aktif.
• Satu lengkung mengurus satu produk. Suhu rak diprogramkan secara berperingkat pada skrin sentuh; parameter untuk pra-pembekuan, pengeringan primer, dan pengeringan sekunder disimpan, dan bahan yang sama boleh dipanggil terus untuk kelompok seterusnya.
• Satu mesin meliputi pelbagai kategori. Kerepek buah, sayur-sayuran dehidrasi, butiran daging yang dikering sejuk beku, dan bahan perubatan Cina berkongsi set rak dan dulang yang sama; menukar produk hanya memerlukan perubahan kaedah muatan dan lengkung.

Soalan Lazim

Berapa banyak produk siap yang boleh dihasilkan oleh CVD-040 setiap kelompok?

Kapasiti satu kelompok dikira pada 4 kg, dengan julat muatan 35 kg, dan kepadatan muatan dikira pada 812 kg per meter persegi luas dulang. Berat produk siap adalah hasil air yang dikeluarkan selepas pengeringan sejuk beku dan bergantung pada kandungan lembapan awal bahan dan kandungan lembapan sasaran; untuk kaedah pengiraan muatan mengikut nama bahan, berat suapan satu kelompok, dan kandungan lembapan, anda boleh hubungi kami untuk mengesahkan.

Mengapa satu kitaran pengeringan sejuk beku mengambil masa 18~27 jam?

Tiga peringkat dijumlahkan: pra-pembekuan 35 jam untuk membekukan bahan menjadi pepejal, pengeringan sublimasi 1216 jam untuk mengeluarkan air bebas (langkah ini mengambil masa lebih daripada enam puluh peratus daripada keseluruhan kitaran), dan pengeringan penyahserapan 3~6 jam untuk mengeluarkan air terikat. Tempoh sebenar berbeza mengikut ketebalan bahan, kandungan lembapan, dan kandungan lembapan sasaran; bahan potongan tebal dan lembapan tinggi mengambil masa lebih lama, dan taburan lebih nipis lebih cepat.

Apakah perbezaan antara pengeringan sejuk beku, pengeringan udara panas, dan pengeringan vakum?

Dari segi kadar penghidratan semula, pengeringan sejuk beku vakum ialah 8595%, pengeringan udara panas 3050%, dan pengeringan vakum 5070%; dari segi jangka hayat rak kedap suhu bilik, pengeringan sejuk beku vakum ialah 25 tahun, pengeringan udara panas 612 bulan, dan pengeringan vakum 1224 bulan. Dari segi bentuk, pengeringan udara panas mengecut dengan ketara, manakala pengeringan sejuk beku pada dasarnya mengekalkan bentuk asal. Dari segi kitaran pemprosesan, pengeringan sejuk beku lebih lama (pada urutan 16~24 jam), sebagai pertukaran untuk kelajuan penghidratan semula dan jangka hayat rak. Proses pengeringan sejuk beku dan bahan titik eutektik boleh didapati dalam perpustakaan teknikal.

Mengapa sistem vakum memerlukan pam Roots?

Pam Roots ialah pam penggalak dan tidak boleh bermula sendiri. Pam rambut berputar sandaran terlebih dahulu mengosongkan kebuk di bawah 1 kPa, kemudian pam Roots terlibat secara automatik, menggunakan kelajuan pengepamannya yang besar untuk mengeluarkan wap air yang menyublim secepat mungkin. Semasa peringkat sublimasi, jumlah wap air adalah besar, dan kelajuan pengepaman secara langsung menentukan kadar pengeringan, jadi apabila sasaran pengeringan sejuk beku ialah ≤15Pa, pam Roots adalah konfigurasi yang diperlukan.

Bagaimana untuk memilih antara CVD-040 dan CVD-100?

Lihat berat suapan satu kelompok. Untuk suapan harian dalam 5kg, terutamanya persampelan dan ujian, pilih CVD-040 (0.4㎡); untuk kelompok tunggal sehingga 8~12kg dan pelepasan berterusan, pilih CVD-100 (1㎡). Kedua-dua model mempunyai julat suhu rak dan suhu perangkap sejuk yang sama; perbezaannya ialah luas rak, bilangan lapisan rak, dan kuasa terpasang.

Untuk mengira muatan, lengkung pengeringan sejuk beku, atau konfigurasi perangkap sejuk mengikut bahan, berikan nama bahan, berat suapan satu kelompok, dan kandungan lembapan, dan jurutera akan memberikan pelan pemilihan.