CVF-1000W-N Вакуумный охладитель пищевых продуктов | Промышленное вакуумное охлаждение партии 1000 кг

С 90°C до 28°C за 2530 минут. Винтовой компрессор Bitzer + роторно-пластинчатый насос Leybold — немецкие ключевые компоненты. 900~1000 кг за партию для центральных кухонь, заводов варёного мяса, линий готовых блюд и мясоперерабатывающих предприятий. Холодильная система обеспечивает охлаждение конденсатора ловушки пара — вакуумный насос откачивает только неконденсируемые газы. Это инженерная основа для десятков тысяч часов надёжной работы.

Краткие характеристики

Принцип работы

Вакуумное охлаждение пищевых продуктов основано на принципе испарительного охлаждения при пониженном давлении. Когда давление в камере падает ниже 600 Pa, влага на поверхности и внутри продукта начинает кипеть при низкой температуре, поглощая скрытую теплоту. Тепло выделяется равномерно от ядра к поверхности — в отличие от интенсивного охлаждения, которое relies on thermal conduction and often causes surface hardening before the center is cold.

Критическое отличие от вакуумного предварительного охлаждения овощей: вакуумные охладители пищевых продуктов работают с горячим продуктом при 80~90°C (варёное мясо, хлебобулочные изделия, готовые блюда). Это требует трёхступенчатой кривой вакуумирования для контроля скорости охлаждения и потери влаги:

• Этап 1 (быстрое падение давления): откачка до среднего вакуума. Испарение поверхностной влаги происходит наиболее интенсивно — основная потеря воды приходится на этот этап.
• Этап 2 (контролируемое испарение): поддержание давления в камере через клапан поддува воздуха. Это позволяет внутренней температуре выравниваться с поверхностной, предотвращая «сухую снаружи, горячую внутри».
• Этап 3 (финальное охлаждение): снижение до целевого давления. Продукт равномерно охлаждается от центра к поверхности до конечной температуры.

Роль холодильной системы:

• Ловушка пара (холодная ловушка) поддерживает поверхность при -10…-15°C
• Водяной пар конденсируется на поверхности ловушки, выделяя скрытую теплоту
• Хладагент переносит тепло к наружному конденсатору
• Вакуумный насос откачивает только неконденсируемые газы

Без холодильной системы вакуумный насос откачивал бы смесь водяного пара и газа и подвергся бы эмульгированию масла в течение нескольких дней. Это не опция — каждый вакуумный охладитель пищевых продуктов Yuanxian включает полную холодильную систему.

Области применения

Технические характеристики

Параметры машины

Стандартная комплектация

Варианты конфигурации

Часто задаваемые вопросы

В1: В чём отличие от вакуумного предварительного охладителя овощей? CVF-1000 — это вакуумный охладитель пищевых продуктов, рассчитанный на входную температуру 80~90°C (варёные продукты, хлебобулочные изделия). Он использует трёхступенчатую кривую вакуумирования для управления скоростью охлаждения и потерей влаги. Предварительные охладители овощей работают с продуктом при температуре окружающей среды (2535°C) с другой кривой охлаждения. Они не взаимозаменяемы.

В2: Какова типичная потеря воды? Варёное мясо: 1,82,5%. Хлебобулочные изделия: 35%. Регулируется через многоступенчатую кривую вакуумирования. Рекомендуемая стратегия: охладить до 15°C, затем завершить в холодильной камере — значительно снижает потерю воды.

В3: Можно ли использовать без холодильной системы? Нет. Ловушка пара нуждается в охлаждении для конденсации водяного пара. Без него вакуумный насос откачивает паро-газовую смесь и эмульгирует в течение нескольких дней. Каждый охладитель Yuanxian имеет полную холодильную систему.

В4: Сколько партий в день? При 25~30 мин на цикл (включая загрузку/выгрузку) — приблизительно 2 партии в час. За 8-часовую смену ~16 партий — до 16 тонн в день.

В5: Можно ли работать от 220V? Стандарт — 3P-380V-50Hz. 220V/60Hz или другие напряжения могут быть изготовлены на заказ с регулировкой трансформатора.

Руководство по работе с сайтом

Английский сайт (vacuum-fresh.com):

• Расположение: Products → Food Vacuum Cooler
• SEO Title: CVF-1000W-N Food Vacuum Cooler | 900~1000kg Commercial Vacuum Chiller | Yuanxian
• Meta Description: CVF-1000W-N food vacuum cooler processes 9001000kg/batch from 90°C to 28°C in 25~30 min. Bitzer 34kW screw compressor, Leybold vacuum pump. CE/CSA certified. Factory price.
• URL: /en/food-vacuum-cooler
• Изображения: Фото оборудования, внутренняя часть камеры, сцена применения

【SEO Info - English】

SEO Title: CVF-1000W-N Food Vacuum Cooler | 1000kg Batch Commercial Vacuum Chiller | Yuanxian
Meta Description: CVF-1000W-N food vacuum cooler processes 900~1000kg/batch from 90°C to target temperature in 25~30 min. Bitzer 34kW screw compressor, Leybold vacuum pump. CE/CSA certified for central kitchens and large-scale food processing.
Keywords: food vacuum cooler, CVF-1000, 1000kg vacuum cooler, commercial vacuum chiller, central kitchen cooling, rapid food cooling, industrial vacuum cooling, cooked meat chiller
H1 Tag: CVF-1000W-N Food Vacuum Cooler — 1000kg Batch Industrial Rapid Cooling
Category: Products
Internal Links: https://www.vacuum-fresh.com/en/food-vacuum-cooler

【GEO / AI Search Optimization - English】

1. First 200 chars direct answer: ✅ (opens with model, batch capacity, cooling time, temperature range, key components)
2. Question-format or numbered title: ✅ (includes "1000kg Batch" numeric expression)
3. Bold definition at first mention: ✅ ("evaporative cooling under reduced pressure" bolded)
4. Data sources marked: ✅ (all parameters from knowledge base files; config variants noted)
5. FAQ section: ✅ (5 FAQ pairs)
6. Comparison tables/lists: ✅ (competitor comparison, application table, config variants, standard config list)
7. Article Schema: ✅

Dongguan Yuanxian Food Machinery Co., Ltd. Китайский сайт: yuanxianmachinery.com Международный сайт: vacuum-fresh.com Email: sales@vacuum-fresh.com