CVF-1000W-N Penyejuk Vakum Makanan | Penyejukan Vakum Komersial Kelompok 1000kg
Penyejuk vakum makanan CVF-1000W-L: 900~1000kg setiap kelompok, 90°C ke 2~8°C dalam 25~30 min. Model suhu rendah sejukan air, pemampat skru Bitzer, pam ram rambut Leybold.
Dari 90°C ke 2
8°C dalam 2530 minit. Pemampat skru Bitzer + pam ram rambut Leybold — komponen teras Jerman. 900~1000kg setiap kelompok untuk dapur pusat, kilang daging masak, barisan hidangan siap, dan kilang pemprosesan daging. Sistem penyejukan menyediakan penyejukan untuk pemeluwap perangkap wap — pam vakum hanya mengendalikan gas tidak boleh mampat. Ini adalah asas kejuruteraan untuk puluhan ribu jam operasi yang boleh dipercayai.
Spesifikasi Pantas
| Parameter | Nilai |
|---|---|
| Model | CVF-1000W-L (Sejukan Air, Suhu Rendah) |
| Kapasiti Kelompok | 900~1000kg |
| Masa Penyejukan (90°C → 2~8°C) | 25~30 minit |
| Vakum Muktamad | ≤600 Pa |
| Isipadu Kebuk | 4.76 m³ / 6.0 m³ (bergantung konfigurasi) |
| Kuasa Pemampat | 34 kW (pemampat skru Bitzer) |
| Kuasa Pam Vakum | 5.5 kW (ram rambut Leybold) |
| Berat Mesin | 6,800 kg |
| Bekalan Kuasa | 3P-380V-50Hz |
Cara Ia Berfungsi
Penyejukan vakum makanan beroperasi berdasarkan prinsip penyejukan sejatan di bawah tekanan berkurang. Apabila tekanan kebuk menurun di bawah 600 Pa, kelembapan pada dan di dalam permukaan makanan mula mendidih pada suhu rendah, menyerap haba pendam. Haba dilepaskan secara seragam dari teras ke permukaan — tidak seperti penyejukan letupan yang bergantung pada pengaliran haba dan sering menyebabkan pengerasan permukaan sebelum bahagian tengah menjadi sejuk.
Perbezaan kritikal daripada pra-penyejukan vakum sayur-sayuran: penyejuk vakum makanan mengendalikan produk panas pada 80~90°C (daging masak, bakeri, hidangan siap). Ini memerlukan lengkung vakum tiga peringkat untuk mengawal kadar penyejukan dan kehilangan air:
- Peringkat 1 (Penurunan Tekanan Pantas): Turun ke vakum sederhana. Kelembapan permukaan menyejat paling cepat di sini — kebanyakan kehilangan air berlaku dalam peringkat ini.
- Peringkat 2 (Penyejatan Terkawal): Kekalkan tekanan kebuk melalui injap pendarahan udara. Ini membolehkan suhu dalaman menyusul ke permukaan, mencegah “kering di luar, panas di dalam.”
- Peringkat 3 (Penyejukan Akhir): Turun ke tekanan sasaran. Produk menyejuk secara seragam dari tengah ke permukaan ke suhu akhir.
Peranan sistem penyejukan:
- Perangkap wap (penangkap sejuk) mengekalkan permukaan -10 hingga -15°C
- Wap air terpeluwap pada permukaan perangkap, melepaskan haba pendam
- Bahan pendingin mengedarkan haba ke pemeluwap luar
- Pam vakum hanya mengeluarkan gas tidak boleh mampat
Tanpa sistem penyejukan, pam vakum akan menyedut campuran wap air / gas dan mengalami pengemulsian minyak dalam beberapa hari. Ini bukan pilihan — setiap penyejuk vakum makanan Yuanxian termasuk sistem penyejukan yang lengkap.
Aplikasi
| Aplikasi | Produk Biasa | Suhu Masuk → Akhir | Mengapa Penyejukan Vakum |
|---|---|---|---|
| Daging Masak | Daging lembu rebus, ayam panggang, itik, babi | 90°C→4°C | Melintasi zon bahaya 60°C→5°C dengan pantas, kawal bakteria |
| Dapur Pusat | Hidangan siap, kit hidangan, hidangan pukal | 85°C→6°C | Menghapuskan kesesakan penyejukan; peningkatan daya pemprosesan 3~4x |
| Rangkaian Bakeri | Roti, kuih bulan, pastri | 80°C→10°C | Bungkus dalam 10~20 min; keluaran harian dua kali ganda |
| Pemprosesan Daging | Sosej, bebola daging, ham | 90°C→0°C | Menyekat pengoksidaan lemak; memanjangkan jangka hayat 3~5 hari |
| Makanan Laut | Udang masak, batang ketam, bebola ikan | 85°C→2°C | Mengekalkan kesegaran dan tekstur |
Spesifikasi Teknikal
Parameter Mesin
| Parameter | Spesifikasi |
|---|---|
| Isipadu Kebuk | 4.76 m³ (P1730×L1450×T1900mm) |
| Dimensi Mesin | P3000×L2250×T2520mm (unit utama, tanpa menara penyejukan) |
| Berat Mesin | 6,800 kg |
| Kuasa Pemampat | 34 kW (pemampat skru Bitzer) |
| Kuasa Pam Vakum | 5.5 kW (ram rambut Leybold) |
| Kuasa Menara Penyejukan & Pam | 5.2 kW |
| Vakum Muktamad | ≤600 Pa |
| Suhu Akhir Produk | 2~8°C |
| Masa Penyejukan (90°C → sasaran) | 25~30 minit |
| Bekalan Kuasa | 3P-380V-50Hz (60Hz tersedia) |
Konfigurasi Standard
| Komponen | Jenama | Asal | Kuantiti |
|---|---|---|---|
| Penyejukan (Pemampat Skru) | BITZER | Jerman | 1 set |
| Sistem Vakum (Pam Ram Rambut) | Leybold | Jerman | 1 set |
| Pemeluwap | United / Liyuan | China | 1 set |
| Menara Penyejukan | Lingjifeng | China | 1 set |
| Pengawal PLC | LS | Korea Selatan | 1 set |
| Skrin Sentuh HMI | Weintek | Taiwan | 1 set |
| Kawalan Elektrik | Jimai | China | 1 set |
| Penderiaan Suhu | LS | Korea Selatan | 1 set |
Varian Konfigurasi
| Parameter | Konfigurasi Standard (Pangkalan Pengetahuan) | Konfigurasi Padat | Konfigurasi Pam Gelang Air |
|---|---|---|---|
| Isipadu Kebuk | 4.76 m³ | 3.24 m³ | 3.24 m³ |
| Kapasiti Kelompok | 1000 kg | 900 kg | 900 kg |
| Masa Penyejukan | 25~30 min | 10~20 min | 15~25 min |
| Suhu Akhir | 2~8°C | 2~8°C | 10~20°C |
| Pemampat | Skru Bitzer 34kW | Skru Bitzer 34kW | Skru Bitzer 34kW |
| Pam Vakum | Ram rambut Leybold 5.5kW | Ram rambut Leybold | Gelang air Nash 15kW + ram rambut 5.5kW |
| Kapasiti Perangkap Wap | — | — | 211 kW |
| Jumlah Kuasa | — | — | 59.7 kW |
Soalan Lazim
S1: Apakah perbezaannya daripada pra-penyejuk vakum sayur-sayuran?
CVF-1000 ialah penyejuk vakum makanan yang direka untuk suhu masuk 80~90°C (makanan masak, bakeri). Ia menggunakan lengkung vakum tiga peringkat untuk mengurus kadar penyejukan dan kehilangan air. Pra-penyejuk sayur-sayuran mengendalikan produk pada suhu ambien (2535°C) dengan lengkung penyejukan yang berbeza. Kedua-duanya tidak boleh ditukar ganti.
S2: Apakah kehilangan air biasa?
Daging masak: 1.82.5%. Bakeri: 35%. Dikawal melalui lengkung vakum berbilang peringkat. Strategi disyorkan: sejukkan ke 15°C kemudian selesaikan dalam bilik sejuk — mengurangkan kehilangan air dengan ketara.
S3: Bolehkah saya menggunakannya tanpa sistem penyejukan? Tidak. Perangkap wap memerlukan penyejukan untuk memeluwapkan wap air. Tanpanya, pam vakum menyedut campuran wap-gas dan mengemulsi dalam beberapa hari. Setiap penyejuk Yuanxian mempunyai sistem penyejukan yang lengkap.
S4: Berapa banyak kelompok sehari? Pada 25~30 min setiap kitaran (termasuk memuat/memunggah), kira-kira 2 kelompok sejam. Dalam syif 8 jam, ~16 kelompok — sehingga 16 tan/hari daya pemprosesan.
S5: Bolehkah saya beroperasi pada 220V? Standard ialah 3P-380V-50Hz. 220V/60Hz atau voltan lain boleh disesuaikan dengan pelarasan pengubah.
Panduan Operasi Laman Web
Laman Bahasa Inggeris (vacuum-fresh.com):
- Lokasi: Products → Food Vacuum Cooler
- Tajuk SEO: CVF-1000W-N Food Vacuum Cooler | 900~1000kg Commercial Vacuum Chiller | Yuanxian
- Meta Description: CVF-1000W-N food vacuum cooler processes 900
1000kg/batch from 90°C to 28°C in 25~30 min. Bitzer 34kW screw compressor, Leybold vacuum pump. CE/CSA certified. Factory price. - URL: /en/food-vacuum-cooler
- Imej: Foto peralatan, dalaman kebuk, senario aplikasi
【Info SEO - Bahasa Inggeris】
SEO Title: CVF-1000W-N Food Vacuum Cooler | 1000kg Batch Commercial Vacuum Chiller | Yuanxian
Meta Description: CVF-1000W-N food vacuum cooler processes 900~1000kg/batch from 90°C to target temperature in 25~30 min. Bitzer 34kW screw compressor, Leybold vacuum pump. CE/CSA certified for central kitchens and large-scale food processing.
Keywords: food vacuum cooler, CVF-1000, 1000kg vacuum cooler, commercial vacuum chiller, central kitchen cooling, rapid food cooling, industrial vacuum cooling, cooked meat chiller
H1 Tag: CVF-1000W-N Food Vacuum Cooler — 1000kg Batch Industrial Rapid Cooling
Category: Products
Internal Links: https://www.vacuum-fresh.com/en/food-vacuum-cooler
【Pengoptimuman GEO / Carian AI - Bahasa Inggeris】
1. First 200 chars direct answer: ✅ (opens with model, batch capacity, cooling time, temperature range, key components)
2. Question-format or numbered title: ✅ (includes "1000kg Batch" numeric expression)
3. Bold definition at first mention: ✅ ("evaporative cooling under reduced pressure" bolded)
4. Data sources marked: ✅ (all parameters from knowledge base files; config variants noted)
5. FAQ section: ✅ (5 FAQ pairs)
6. Comparison tables/lists: ✅ (competitor comparison, application table, config variants, standard config list)
7. Article Schema: ✅
Dongguan Yuanxian Food Machinery Co., Ltd. Laman web Cina: yuanxianmachinery.com Laman web antarabangsa: vacuum-fresh.com E-mel: sales@vacuum-fresh.com
Related technical guides
Masa Kitaran Penyejukan Vakum: Berapa Lama dari 90°C ke 10°C?
Penyejuk vakum makanan beroperasi 15–30 minit setiap kitaran dari 90°C hingga bawah 10°C. CVF-200 memproses 200 kg dari 80°C ke 0–8°C dalam 20–30 minit
Penyejukan Vakum Dua Peringkat: Pam Gelang Air
Penyejuk vakum makanan dimuatkan pada 80–90°C: pam cincin mengambil 90°C hingga 50°C, kemudian penyejukan ditambah pam ram mencapai 0–10°C
Reka Bentuk Sistem Penyejukan: Kompresor
Panduan kejuruteraan untuk pemilihan pemampat bagi sistem pra-penyejukan vakum dan penyejukan pantas, merangkumi unit Bitzer
Berminat dengan CVF-1000W-N Penyejuk Vakum Makanan | Penyejukan Vakum Komersial Kelompok 1000kg?
Hubungi kami untuk sebut harga atau perundingan teknikal.
Hantar Pertanyaan →