Производственная вакуумная сублимационная сушилка CVD-3000 — полки 30 м² · 300 кг/партия

CVD-3000 — крупносерийная модель в линейке производственных вакуумных сублимационных сушилок Yuanxian. Эффективная площадь полок составляет 30 м², загрузка одной партии — около 300 кг свежего сырья, диапазон температуры полок — -55~+120℃, рабочая температура холодной ловушки — -45~-65℃, а цикл партии от предварительной заморозки до выгрузки — примерно 12~20 часов. Сырьё сначала замораживается в лёд, затем в вакууме лёд сублимируется непосредственно в водяной пар, который улавливается холодной ловушкой. Вода удаляется из сырья, не проходя через жидкую фазу, поэтому готовый продукт сохраняет первоначальную форму, цвет и вкус. Подходит для производственных линий сублимационной сушки, перерабатывающих от нескольких сотен килограммов до одной тонны сырья в день, и относится к серии вакуумных сублимационных сушилок Yuanxian.

Где применяется

Как происходит сушка

Весь процесс сублимационной сушки протекает в бескислородной вакуумной среде, поэтому сырьё не окисляется и не сморщивается. Время от атмосферного давления до 133 Pa без нагрузки не превышает 13 минут. Коэффициент регидратации сублимированных фруктов и овощей может достигать 8595%, а срок хранения в герметичных условиях окружающей среды составляет 25 лет.

Технические параметры

Краткие характеристики

Полные параметры

Перечень основной комплектации

Почему стоит выбрать

1. Крупносерийная производительность, 300 кг за партию. Площадь полок 30 м² в сочетании с поддонами и тележками для сырья позволяет загружать за один раз около 300 кг свежего сырья, что подходит для производственных линий, перерабатывающих от нескольких сотен килограммов до одной тонны сырья в день.
2. Низкотемпературная сублимация, форма и цвет сохранены. Влага сублимируется непосредственно в виде кристаллов льда, поэтому готовый продукт имеет целостную структуру и после регидратации может приближаться к свежему состоянию, а срок хранения в герметичных условиях окружающей среды составляет 2~5 лет.
3. Комбинированный вакуум и холодильная техника Bitzer. Двухступенчатая конфигурация из насоса Рутса и пластинчато-роторного насоса стабильно поддерживает уровень вакуума на уровне около 10 Pa; низкотемпературный агрегат Bitzer водяного охлаждения обеспечивает стабильную холодопроизводительность для холодной ловушки.
4. Полностью автоматическое управление кривой сублимационной сушки. Siemens PLC с сенсорным экраном задаёт три этапа — предварительную заморозку, первичную сушку и вторичную сушку, регистрирует несколько температурных каналов в реальном времени и поддерживает экспорт данных.

Часто задаваемые вопросы

Сколько сублимированного готового продукта даёт одна партия CVD-3000?

На примере фруктов и овощей с влажностью около 90%, из 300 кг свежего сырья после сублимационной сушки обычно получается 1530 кг готового продукта, при этом удаляется 9095% влаги. Фактический выход зависит от начальной влажности сырья, толщины ломтиков и требования к конечной влажности.

Почему цикл сублимационной сушки так сильно варьируется?

Цикл определяется совместно влажностью сырья, толщиной ломтиков и плотностью загрузки. Мясо и фрукты с высоким содержанием сахара требуют более длительного времени; чем толще ломтики и плотнее загрузка, тем длиннее этап сублимационной сушки. Для одного и того же оборудования при обработке различного сырья цикл от 12 до 20 часов является нормальным.

Нужен ли отдельный агрегат быстрой заморозки?

Предварительная заморозка может выполняться на полках внутри камеры, либо сырьё можно сначала заморозить во внешнем складе быстрой заморозки до температуры ниже эвтектической точки, а затем загрузить в камеру; последний вариант может повысить оборачиваемость оборудования. Необходимость его добавления определяется ритмом производственной линии.

Почему в вакуумной системе используется насос Рутса плюс пластинчато-роторный насос?

Сублимационная сушка требует сублимации льда под вакуумом, а целевой уровень вакуума должен стабильно поддерживаться на уровне около 10 Pa. Пластинчато-роторный насос отвечает за откачку от атмосферного давления до грубого вакуума, а насос Рутса берёт на себя повышение давления в области низкого давления. Только двухступенчатая комбинация позволяет стабильно поддерживать уровень вакуума при крупносерийной загрузке.

Как выбрать между 30 м² и меньшими моделями?

Выбирайте в соответствии с загрузкой одной партии и суточным объёмом переработки. Если объём сырья на одну партию ниже 100 кг и акцент делается на отборе проб или малых партиях, можно рассмотреть меньшие модели; если партия составляет около 300 кг и требуется стабильный крупносерийный выпуск, CVD-3000 подходит больше. На площадке также есть меньшие бытовые и лабораторные сублимационные сушилки для сравнения.

Чтобы рассчитать загрузочную способность, кривые сублимационной сушки и конфигурацию вакуума для вашего сырья, приглашаем связаться с нами или сначала посетить техническую библиотеку для ознакомления с материалами по процессам сублимационной сушки.