Máy sấy thăng hoa chân không sản xuất CVD-3000 — Khay 30 m² · 300 kg/Lô

CVD-3000 là model lô lớn trong dòng máy sấy thăng hoa chân không loại sản xuất của Yuanxian. Máy có diện tích khay hiệu dụng 30 m², tải trọng một lô khoảng 300 kg nguyên liệu tươi, dải nhiệt độ khay -55~+120℃, nhiệt độ vận hành bẫy lạnh -45~-65℃, và chu kỳ một lô từ tiền đông đến xả liệu khoảng 12~20 giờ. Nguyên liệu trước tiên được đông thành đá, sau đó dưới chân không đá thăng hoa trực tiếp thành hơi nước, được bẫy lạnh bắt giữ. Nước rời khỏi nguyên liệu mà không đi qua pha lỏng, nên thành phẩm giữ được hình dạng, màu sắc và hương vị ban đầu. Máy phù hợp cho dây chuyền sản xuất sấy thăng hoa chế biến từ vài trăm kilôgam đến một tấn nguyên liệu mỗi ngày, thuộc dòng máy sấy thăng hoa chân không của Yuanxian.

Ứng dụng ở đâu

Quá trình sấy hoạt động như thế nào

Toàn bộ quá trình sấy thăng hoa diễn ra trong môi trường chân không không có oxy, nên nguyên liệu không bị oxy hóa hay co rút. Thời gian không tải từ áp suất khí quyển xuống 133 Pa không vượt quá 13 phút. Tỷ lệ hoàn nguyên của trái cây, rau củ sấy thăng hoa có thể đạt 8595%, và hạn sử dụng trong điều kiện môi trường kín là 25 năm.

Thông số kỹ thuật

Thông số nhanh

Thông số đầy đủ

Danh mục cấu hình chính

Tại sao chọn máy này

1. Năng suất lô lớn, 300 kg mỗi lô. Diện tích khay 30 m², kết hợp khay và xe đựng nguyên liệu, cho phép một lần tải khoảng 300 kg nguyên liệu tươi, phù hợp cho dây chuyền sản xuất chế biến từ vài trăm kilôgam đến một tấn nguyên liệu mỗi ngày.
2. Thăng hoa nhiệt độ thấp, giữ hình dạng và màu sắc. Ẩm thăng hoa trực tiếp dưới dạng tinh thể đá, nên thành phẩm có cấu trúc nguyên vẹn và có thể gần với trạng thái tươi sau hoàn nguyên, hạn sử dụng 2~5 năm trong điều kiện môi trường kín.
3. Chân không kết hợp và làm lạnh Bitzer. Cấu hình hai cấp bơm Roots cộng bơm cánh gạt duy trì mức chân không ổn định ở khoảng 10 Pa; cụm làm lạnh nước nhiệt độ thấp Bitzer cung cấp công suất làm lạnh ổn định cho bẫy lạnh.
4. Điều khiển đường cong sấy thăng hoa hoàn toàn tự động. Siemens PLC cộng màn hình cảm ứng thiết lập ba giai đoạn tiền đông, sấy sơ cấp và sấy thứ cấp, ghi nhiều kênh nhiệt độ theo thời gian thực, và hỗ trợ xuất dữ liệu.

FAQ

Một lô CVD-3000 cho ra bao nhiêu thành phẩm sấy thăng hoa?

Lấy ví dụ trái cây, rau củ có độ ẩm khoảng 90%, 300 kg nguyên liệu tươi thường cho ra 1530 kg thành phẩm sau sấy thăng hoa, với 9095% ẩm được loại bỏ. Sản lượng thực tế phụ thuộc vào độ ẩm ban đầu của nguyên liệu, độ dày lát cắt và yêu cầu độ ẩm cuối cùng.

Tại sao chu kỳ sấy thăng hoa thay đổi nhiều như vậy?

Chu kỳ được quyết định chung bởi độ ẩm của nguyên liệu, độ dày lát cắt và mật độ xếp tải. Thịt và trái cây nhiều đường cần thời gian dài hơn; lát cắt càng dày và xếp tải càng dày đặc thì giai đoạn sấy thăng hoa càng lâu. Với cùng một thiết bị chế biến các nguyên liệu khác nhau, chu kỳ từ 12 giờ đến 20 giờ là bình thường.

Có cần bộ phận đông nhanh riêng không?

Tiền đông có thể hoàn thành trên các khay bên trong buồng, hoặc nguyên liệu có thể được đông trước trong kho đông nhanh bên ngoài xuống dưới điểm eutectic rồi mới đưa vào buồng; cách sau có thể cải thiện vòng quay thiết bị. Việc có thêm hay không được quyết định bởi nhịp dây chuyền sản xuất.

Tại sao hệ thống chân không dùng bơm Roots cộng bơm cánh gạt?

Sấy thăng hoa yêu cầu đá thăng hoa dưới chân không, và mức chân không mục tiêu cần được duy trì ổn định ở khoảng 10 Pa. Bơm cánh gạt chịu trách nhiệm hút từ áp suất khí quyển xuống chân không thô, và bơm Roots tiếp nhận để tăng áp trong dải áp suất thấp. Chỉ có sự kết hợp hai cấp mới có thể duy trì ổn định mức chân không dưới tải lô lớn.

Làm thế nào để chọn giữa 30 m² và các model nhỏ hơn?

Chọn theo tải trọng một lô và khối lượng chế biến hàng ngày. Nếu khối lượng nguyên liệu một lô dưới 100 kg và tập trung vào lấy mẫu hoặc lô nhỏ, có thể cân nhắc các model nhỏ hơn; nếu một lô khoảng 300 kg và cần sản lượng lô lớn ổn định, CVD-3000 phù hợp hơn. Tại xưởng cũng có các máy sấy thăng hoa gia đình và R&D nhỏ hơn để so sánh.

Để tính toán khả năng tải, đường cong sấy thăng hoa và cấu hình chân không cho nguyên liệu của bạn, hoan nghênh liên hệ với chúng tôi, hoặc trước tiên truy cập thư viện kỹ thuật để xem tài liệu quy trình sấy thăng hoa.