CVD-3000 Produktions-Vakuumgefriertrockner — 30 m² Regale · 300 kg/Charge

CVD-3000 ist das Modell für große Chargen in der Produktionslinie für Vakuumgefriertrockner von Yuanxian. Es verfügt über eine effektive Regalfläche von 30 m², eine Beladung von ca. 300 kg Frischmaterial pro Charge, einen Regaltemperaturbereich von -55~+120℃, eine Betriebstemperatur der Kältfalle von -45~-65℃ und einen Chargenzyklus vom Vorgefrieren bis zur Entladung von etwa 12~20 Stunden. Das Material wird zunächst zu Eis gefroren, anschließend sublimiert das Eis unter Vakuum direkt zu Wasserdampf, der von der Kältfalle aufgefangen wird. Das Wasser verlässt das Material, ohne eine flüssige Phase zu durchlaufen, sodass das Fertigprodukt seine ursprüngliche Form, Farbe und seinen Geschmack behält. Es eignet sich für Gefriertrocknungs-Produktionslinien, die mehrere hundert Kilogramm bis eine Tonne Rohmaterial pro Tag verarbeiten, und gehört zur Yuanxian-Vakuumgefriertrockner-Serie.

Einsatzbereiche

Funktionsweise der Trocknung

Der gesamte Gefriertrocknungsprozess findet in einer sauerstofffreien Vakuumumgebung statt, sodass das Material nicht oxidiert oder schrumpft. Die Leerlaufzeit von Atmosphärendruck auf 133 Pa beträgt nicht mehr als 13 Minuten. Die Rehydratationsrate von gefriergetrocknetem Obst und Gemüse kann 8595% erreichen, und die Haltbarkeit unter versiegelten Umgebungsbedingungen beträgt 25 Jahre.

Technische Parameter

Kurzspezifikationen

Vollständige Parameter

Hauptkonfigurationsliste

Warum dieses Modell wählen

1. Große Chargenkapazität, 300 kg pro Charge. Die 30 m² Regalfläche ermöglicht in Kombination mit Tabletts und Materialwagen eine einzelne Beladung von ca. 300 kg Frischmaterial, geeignet für Produktionslinien, die mehrere hundert Kilogramm bis eine Tonne Rohmaterial pro Tag verarbeiten.
2. Niedrigtemperatur-Sublimation, Form und Farbe erhalten. Feuchtigkeit sublimiert direkt in Form von Eiskristallen, sodass das Fertigprodukt eine intakte Struktur aufweist und nach der Rehydratation dem Frischzustand nahekommt, mit einer Haltbarkeit von 2~5 Jahren unter versiegelten Umgebungsbedingungen.
3. Kombiniertes Vakuum und Bitzer-Kälteanlage. Die zweistufige Konfiguration aus Roots-Pumpe plus Drehschieberpumpe hält das Vakuumniveau stabil bei etwa 10 Pa; das Bitzer-Niedrigtemperatur-Wasserkühlaggregat liefert stabile Kälteleistung für die Kältfalle.
4. Vollautomatische Gefriertrocknungskurven-Steuerung. Die Siemens SPS plus Touchscreen stellt Vorgefrieren, Primärtrocknung und Sekundärtrocknung in drei Stufen ein, zeichnet mehrere Temperaturkanäle in Echtzeit auf und unterstützt den Datenexport.

FAQ

Wie viel gefriergetrocknetes Fertigprodukt ergibt eine CVD-3000-Charge?

Am Beispiel von Obst und Gemüse mit einem Feuchtegehalt von etwa 90% ergeben 300 kg Frischmaterial nach der Gefriertrocknung in der Regel 1530 kg Fertigprodukt, wobei 9095% der Feuchtigkeit entfernt werden. Der tatsächliche Ertrag hängt vom Anfangsfeuchtegehalt des Rohmaterials, der Schnittdicke und dem geforderten Endfeuchtegehalt ab.

Warum variiert der Gefriertrocknungszyklus so stark?

Der Zyklus wird gemeinsam durch den Feuchtegehalt des Materials, die Schnittdicke und die Beladungsdichte bestimmt. Fleisch und Obst mit hohem Zuckergehalt benötigen längere Zeiten; je dicker die Scheiben und je dichter die Beladung, desto länger die Sublimationstrocknungsphase. Bei derselben Anlage, die unterschiedliche Materialien verarbeitet, ist ein Zyklus von 12 bis 20 Stunden normal.

Wird ein separates Schnellgefriergerät benötigt?

Das Vorgefrieren kann auf den Regalen in der Kammer erfolgen, oder das Material kann zunächst in einem externen Schnellgefrierlager unter den eutektischen Punkt gefroren und dann in die Kammer geladen werden; Letzteres kann den Anlagendurchsatz verbessern. Ob eines hinzugefügt wird, wird durch den Rhythmus der Produktionslinie bestimmt.

Warum verwendet das Vakuumsystem eine Roots-Pumpe plus eine Drehschieberpumpe?

Die Gefriertrocknung erfordert, dass Eis unter Vakuum sublimiert, und das Zielvakuumniveau muss stabil bei etwa 10 Pa gehalten werden. Die Drehschieberpumpe ist dafür verantwortlich, von Atmosphärendruck auf Grobvakuum zu evakuieren, und die Roots-Pumpe übernimmt die Druckerhöhung im Niederdruckbereich. Nur die zweistufige Kombination kann das Vakuumniveau bei großer Chargenbeladung stabil aufrechterhalten.

Wie wählt man zwischen 30 m² und kleineren Modellen?

Die Wahl richtet sich nach der Beladung pro Charge und dem täglichen Verarbeitungsvolumen. Wenn das Rohmaterialvolumen pro Charge unter 100 kg liegt und der Schwerpunkt auf Bemusterung oder kleinen Chargen liegt, können kleinere Modelle in Betracht gezogen werden; wenn die Einzelcharge bei etwa 300 kg liegt und eine stabile Ausbringung großer Chargen erforderlich ist, ist CVD-3000 besser geeignet. Vor Ort befinden sich auch kleinere Haushalts- und F&E-Gefriertrockner zum Vergleich.

Um die Beladungskapazität, Gefriertrocknungskurven und Vakuumkonfiguration für Ihr Material zu berechnen, kontaktieren Sie uns gerne hier, oder besuchen Sie zunächst die technische Bibliothek, um Materialien zum Gefriertrocknungsprozess einzusehen.