CVD-3000 生产型真空冻干机 — 30㎡搁板 · 300kg/批

CVD-3000 是源鲜生产型真空冻干机里的大批量机型，搁板有效面积 30 m²，单批装载约 300 kg 鲜料，搁板温度范围 -55~+120℃，冷阱工作温度 -45~-65℃，一批物料从预冻到出料约 12~20 小时。物料先冻结成冰，再在真空下让冰直接升华为水蒸气并由冷阱捕集，水不经液态离开物料，成品能保留原有形状、颜色与风味。它适合日处理原料数百公斤至一吨级的冻干加工产线，属于源鲜真空冻干机系列。

用在什么地方

怎么干燥的

冻干全程在无氧真空环境中完成，物料不氧化、不收缩。常压抽至 133 Pa 的空载时间不超过 13 分钟，冻干果蔬的复水率可达 8595%，常温密封条件下保质期 25 年。

技术参数

快速规格

完整参数

主要配置清单

为什么选它

1. 大批量产能，单批 300 kg。 30 m² 搁板配合托盘与物料车，一次装载量约 300 kg 鲜料，适合日处理原料数百公斤至一吨级的产线。
2. 低温升华，保形保色。 水分以冰晶形态直接升华，成品骨架完整，复水后能接近鲜品状态，常温密封保质期 2~5 年。
3. 组合真空与比泽尔制冷。 罗茨泵加旋片泵两段配置，把真空度稳定维持在 10 Pa 左右；比泽尔低温水冷机组为冷阱提供稳定冷量。
4. 全自动冻干曲线控制。 西门子 PLC 加触摸屏分三段设定预冻、一次干燥与二次干燥，多路温度实时记录，支持数据导出。

常见问题

CVD-3000 一批能出多少冻干成品？

以含水率约 90% 的果蔬为例，300 kg 鲜料经冻干后一般得到 1530 kg 成品，含水率去除 9095%。实际产量取决于原料初始含水率、切片厚度和最终含水率要求。

冻干周期为什么波动这么大？

周期由物料含水率、切片厚度和装料密度共同决定。肉类、高糖水果所需时间更长，切片越厚、装料越密，升华干燥段越长。同一台设备加工不同物料，周期从 12 小时到 20 小时都属正常。

需要单独配速冻设备吗？

预冻可以在仓内搁板上完成，也可以先在外部速冻库冻结到共晶点以下再入仓，后者能提高设备周转率。是否加配按产线节拍确定。

真空系统为什么用罗茨泵加旋片泵？

冻干要在真空下让冰升华，目标真空度需稳定在 10 Pa 左右。旋片泵负责从常压抽到粗真空，罗茨泵在低压区间接力增压，两段组合才能在大批量装料下把真空度稳定维持住。

30 m² 和更小机型怎么选？

按单批装载量与日处理量选。单批原料量低于 100 kg、以打样或小批量为主，可看更小的机型；单批在 300 kg 上下、需要稳定大批量出料，CVD-3000 更合适，站内还有更小的家用与研发型冻干机可对照。

需要按您的物料核算装载量、冻干曲线与真空配置，欢迎联系我们，也可以先到技术文库查看冻干工艺资料。