CVD-1000 производственная вакуумная сублимационная сушилка — 10 м² полок · 100 кг/партия

CVD-1000 — это производственная вакуумная сублимационная сушилка Yuanxian для малых и средних производственных линий, с эффективной площадью полок 10 м², загрузкой одной партии около 100 кг свежего сырья, диапазоном температур полок -55~+120℃, рабочей температурой холодной ловушки -45~-65℃ и циклом от предварительной заморозки до выгрузки около 12~25 часов. Сырьё сначала замораживается в лёд, затем в вакууме лёд сублимируется непосредственно в водяной пар, который улавливается и конденсируется холодной ловушкой. На протяжении всего процесса жидкая вода не участвует, поэтому форма, цвет и вкус исходного сырья сохраняются. Это базовая производственная модель в серии вакуумных сублимационных сушилок Yuanxian.

Где применяется

Как происходит сушка

Весь процесс протекает в бескислородной вакуумной среде, поэтому сырьё не окисляется и не сжимается. Степень восстановления сублимированных фруктово-овощных чипсов может достигать 8595%, а срок хранения в герметичных условиях при комнатной температуре составляет 25 лет.

Технические параметры

Краткие характеристики

Полные параметры

Перечень основной комплектации

Почему стоит выбрать

1. Низкотемпературная сублимация, форма и цвет сохранены. Влага сублимируется непосредственно в виде кристаллов льда, поэтому каркас сырья не разрушается и не сжимается, а после восстановления приближается к свежему состоянию.
2. Производственная мощность, непрерывная выгрузка. 10 м² полок и загрузка одной партии около 100 кг вместе с противнями и тележками позволяют объединить предварительную обработку и упаковку в непрерывную производственную линию.
3. Полностью автоматическое управление кривой сублимационной сушки. ПЛК с сенсорным экраном, поэтапная настройка предварительной заморозки, первичной и вторичной сушки, многоканальная запись температуры в реальном времени, поддержка экспорта данных.
4. Стабильное комбинированное поддержание вакуума. При двухступенчатой конфигурации насоса Рутса и пластинчато-роторного насоса вакуум поддерживается в пределах 15 Па при стабильной производительности, а холодная ловушка одновременно улавливает водяной пар, защищая вакуумный агрегат.

Часто задаваемые вопросы

Сколько сублимированного готового продукта может произвести CVD-1000 за партию?

На примере фруктов и овощей с влажностью около 90%, 100 кг свежего сырья после сублимационной сушки обычно дают 510 кг готового продукта, при этом удаляется 9095% влаги. Конкретный выход зависит от начальной влажности сырья, толщины ломтиков и требуемой конечной влажности.

Почему цикл сублимационной сушки так сильно варьируется?

Цикл определяется совокупно влажностью сырья, толщиной ломтиков и плотностью загрузки. Сырьё с высокой влажностью требует больше времени; чем толще ломтики и плотнее загрузка, тем длительнее этап сублимационной сушки. Когда одно и то же оборудование обрабатывает разное сырьё, цикл от 12 до 25 часов является нормой.

Нужен ли отдельный агрегат быстрой заморозки?

Предварительная заморозка может выполняться непосредственно на полках внутри камеры, либо сырьё можно сначала заморозить во внешней камере быстрой заморозки до температуры ниже эвтектической точки, а затем загрузить в камеру; последнее может повысить оборачиваемость оборудования. Необходимость определяется по ритму производственной линии.

Почему в вакуумной системе используется насос Рутса плюс пластинчато-роторный насос?

Сублимационная сушка требует сублимации льда под вакуумом, при этом целевой уровень вакуума должен стабильно поддерживаться в пределах 15 Па. Пластинчато-роторный насос отвечает за откачку от атмосферного давления до грубого вакуума, а насос Рутса обеспечивает релейное повышение в области низкого давления. Только двухступенчатая комбинация позволяет стабильно поддерживать вакуум.

Каковы требования к установленной мощности и распределению электроэнергии?

CVD-1000 имеет установленную мощность 28 кВт и использует трёхфазное питание 380В / 50Гц. Фактическая пропускная способность вводной линии должна рассчитываться с учётом пускового тока холодильного агрегата и условий распределения на месте; конкретные детали определяются техническим предложением.

Чтобы рассчитать загрузочную способность, кривые сублимационной сушки и конфигурацию вакуума для вашего сырья, приглашаем связаться с нами или сначала посетить техническую библиотеку для ознакомления с материалами по процессам сублимационной сушки.