Enfriador de vacío para alimentos CVF-800W-L — Enfriamiento de queso y alimentos cocidos 800kg/lote

El enfriamiento por vacío hace que la humedad superficial hierva a presión reducida, extrayendo el calor del producto. El CVF-800W-L lleva 800kg de queso de 34°C a 6°C en 30 minutos dentro de una cámara de 3m³, con control constante de la pérdida de peso. Este modelo tiene un historial de exportación a Norteamérica — un cliente quesero mexicano lo opera para el preenfriamiento por lotes a 480V/60Hz.

Descripción general

El CVF-800W-L es un enfriador de vacío para alimentos de clase 800kg, para el procesamiento por lotes de queso y alimentos cocidos. La cámara mide L1400×A1200×H1800mm (3m³), cargada como queso 5 capas × 9 bandejas × 16kg. La máquina completa — bastidor de montaje, cámara de vacío, bomba de vacío y sistema de refrigeración — pesa aproximadamente 6,500kg y admite 480V/60Hz.

Tres puntos de venta:

1. 800kg por lote; preenfriamiento de queso de 34°C a 6°C en 30 minutos
2. Compresor Bitzer 4GE-23Y + bomba de vacío Leybold SV300B — componentes centrales alemanes
3. Adaptación de alimentación 480V/60Hz, verificada en exportación a Norteamérica

Especificaciones técnicas

Configuraciones principales

Configuraciones opcionales

Ventajas del producto

1. Experiencia en preenfriamiento de queso

El queso entra a 34°C y tiene como objetivo 6°C; la carga de 5 capas × 9 bandejas está diseñada para bandejas de queso (300×360×110mm). Un ciclo de 30 minutos procesa más de 1.5 toneladas por turno.

2. Exportación con voltaje de Norteamérica

Adaptación 480V/60Hz/3P, ya en operación con el cliente mexicano — un canal establecido hacia el mercado norteamericano.

3. Componentes centrales alemanes

Compresor Bitzer 4GE-23Y + bomba de vacío Leybold SV300B — ambos sistemas centrales de marcas reconocidas.

4. Alta capacidad de enfriamiento

Una capacidad de 67kW maneja eficazmente productos de alto calor y alta humedad como el queso.

Productos compatibles

Proyectos entregados

Comparación competitiva

Preguntas frecuentes

P1: ¿Cuánto por ciclo? 800kg por lote (queso 5 capas × 9 bandejas × 16kg); más de 1.5 toneladas por turno con un ciclo de 30 minutos.

P2: ¿Preenfriamiento de queso vs enfriamiento de alimentos cocidos? El queso entra a una temperatura más baja (34°C) y tiene como objetivo 6°C — principalmente preenfriamiento para evitar la formación de costra. Los alimentos cocidos se enfrían de 90–100°C a 0–10°C. El CVF-800W-L cubre ambas funciones.

P3: ¿Cuál es la pérdida de peso? Para queso con humedad moderada, una pérdida de peso de 1–3% es normal; para alimentos cocidos, 3–5%.

P4: ¿Funciona con 480V/60Hz? Sí. La versión de exportación se envía con 480V/60Hz/3P, ya en operación en el proyecto mexicano. La versión nacional 380V/50Hz está disponible.

P5: ¿Se requiere torre de enfriamiento? Sí. La configuración estándar es un condensador enfriado por agua + torre; confirme el suministro de agua en el sitio.

Requisitos de instalación

El cliente proporciona:

• Suministro eléctrico (480V/60Hz o 380V/50Hz según contrato)
• Ubicación de la torre de enfriamiento y tubería de agua circulante
• Piso nivelado con capacidad para 6,500kg

Yuanxian proporciona:

• Instalación y puesta en marcha
• Integración de la torre de enfriamiento
• Capacitación del operador y prueba de funcionamiento

Servicio posventa

• Garantía de 1 año para toda la máquina, soporte técnico de por vida
• Refacciones: marcas principales Bitzer y Leybold, plazos de entrega cortos
• Guía remota + opciones de kits de refacciones para proyectos de exportación

Guía de selección

Para lotes de 800kg dominados por queso o alimentos cocidos, especialmente para mercados de Norteamérica o exportación, el CVF-800W-L es la opción probada. Si la producción por turno es mayor, evalúe los modelos de 1000kg. Indíquenos el tipo de material, la temperatura inicial, la temperatura final objetivo, los lotes por turno y el voltaje/frecuencia del destino — dimensionaremos la configuración según sus condiciones reales.