CVF-800W-L Máy Làm Nguội Thực Phẩm Bằng Chân Không — Làm Nguội Phô Mai & Thực Phẩm Chín 800kg/Mẻ

Làm nguội bằng chân không khiến độ ẩm bề mặt sôi ở áp suất giảm, mang nhiệt ra khỏi sản phẩm. CVF-800W-L đưa 800kg phô mai từ 34°C xuống 6°C trong 30 phút bên trong buồng 3m³, với kiểm soát hao hụt khối lượng ổn định. Model này có thành tích xuất khẩu Bắc Mỹ — một khách hàng phô mai Mexico vận hành máy để làm nguội sơ bộ theo mẻ với nguồn 480V/60Hz.

Tổng Quan

CVF-800W-L là máy làm nguội thực phẩm bằng chân không cấp 800kg dùng cho chế biến theo mẻ phô mai và thực phẩm chín. Buồng có kích thước L1400×W1200×H1800mm (3m³), xếp phô mai 5 lớp × 9 khay × 16kg. Toàn bộ máy — khung gá, buồng chân không, bơm chân không và hệ thống lạnh — nặng khoảng 6,500kg và hỗ trợ 480V/60Hz.

Ba điểm bán hàng:

1. 800kg mỗi mẻ; làm nguội sơ bộ phô mai từ 34°C xuống 6°C trong 30 phút
2. Máy nén Bitzer 4GE-23Y + bơm chân không Leybold SV300B — linh kiện lõi Đức
3. Thích ứng nguồn điện 480V/60Hz, đã kiểm chứng trong xuất khẩu Bắc Mỹ

Thông Số Kỹ Thuật

Cấu Hình Cốt Lõi

Cấu Hình Tùy Chọn

Ưu Điểm Sản Phẩm

1. Chuyên Môn Làm Nguội Sơ Bộ Phô Mai

Phô mai vào ở 34°C và mục tiêu 6°C; cách xếp 5 lớp × 9 khay được thiết kế cho khay phô mai (300×360×110mm). Chu trình 30 phút xử lý hơn 1.5 tấn mỗi ca.

2. Xuất Khẩu Điện Áp Bắc Mỹ

Thích ứng 480V/60Hz/3P, đã vận hành với khách hàng Mexico — kênh đã được thiết lập vào thị trường Bắc Mỹ.

3. Linh Kiện Lõi Đức

Máy nén Bitzer 4GE-23Y + bơm chân không Leybold SV300B — cả hai hệ thống lõi từ thương hiệu đã được chứng minh.

4. Công Suất Làm Lạnh Cao

Công suất 67kW xử lý hiệu quả các sản phẩm nhiệt cao, độ ẩm cao như phô mai.

Sản Phẩm Tương Thích

Dự Án Đã Bàn Giao

So Sánh Cạnh Tranh

Câu Hỏi Thường Gặp

Q1: Mỗi chu trình được bao nhiêu? 800kg mỗi mẻ (phô mai 5 lớp × 9 khay × 16kg); hơn 1.5 tấn mỗi ca với chu trình 30 phút.

Q2: Làm nguội sơ bộ phô mai so với làm lạnh thực phẩm chín? Phô mai vào ở nhiệt độ thấp hơn (34°C) và mục tiêu 6°C — chủ yếu là làm nguội sơ bộ để ngăn tạo vỏ. Thực phẩm chín làm lạnh từ 90–100°C xuống 0–10°C. CVF-800W-L đáp ứng cả hai nhiệm vụ.

Q3: Hao hụt khối lượng là bao nhiêu? Với phô mai có độ ẩm vừa phải, hao hụt khối lượng 1–3% là bình thường; với thực phẩm chín, 3–5%.

Q4: Máy có chạy 480V/60Hz không? Có. Phiên bản xuất khẩu được cung cấp với 480V/60Hz/3P, đã vận hành tại dự án Mexico. Có sẵn 380V/50Hz nội địa.

Q5: Có cần tháp giải nhiệt không? Có. Trang bị tiêu chuẩn là dàn ngưng làm mát bằng nước + tháp; xác nhận nguồn cấp nước tại công trường.

Yêu Cầu Lắp Đặt

Khách hàng cung cấp:

• Nguồn điện (480V/60Hz hoặc 380V/50Hz theo hợp đồng)
• Vị trí tháp giải nhiệt và đường ống nước tuần hoàn
• Sàn phẳng chịu tải 6,500kg

Yuanxian cung cấp:

• Lắp đặt và chạy thử
• Tích hợp tháp giải nhiệt
• Đào tạo vận hành và chạy thử

Dịch Vụ Sau Bán Hàng

• Bảo hành toàn máy 1 năm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời
• Phụ tùng: thương hiệu phổ biến Bitzer và Leybold, thời gian giao hàng ngắn
• Hướng dẫn từ xa + tùy chọn bộ phụ tùng cho dự án xuất khẩu

Hướng Dẫn Chọn Máy

Với các mẻ 800kg chủ yếu là phô mai hoặc thực phẩm chín, đặc biệt cho thị trường Bắc Mỹ hoặc xuất khẩu, CVF-800W-L là lựa chọn đã được chứng minh. Nếu sản lượng ca cao hơn, hãy xem xét các model 1000kg. Cho chúng tôi biết loại nguyên liệu, nhiệt độ ban đầu, nhiệt độ cuối mục tiêu, số mẻ mỗi ca và điện áp/tần số điểm đến — chúng tôi sẽ định cấu hình theo điều kiện thực tế của bạn.