Preenfriador al vacío de frutas y verduras CVF-3000-6P — Gran capacidad de 6 palés, aprox. 3000kg/lote
Preenfriador al vacío de frutas y verduras de seis palés Sourcefresh CVF-3000-6P, aprox. 3000kg por lote, enfría productos a temperatura ambiente de 0~10°C en 30~40 min...
El CVF-3000-6P es un preenfriador al vacío de verduras de seis palés de Yuanxian: aproximadamente 3000kg por lote, reduce productos a temperatura ambiente (25
30°C) a 010°C en 30~40 minutos, vacío final ≤600Pa, equipado con 3 bombas de vacío de paletas rotativas, método de condensación específico (A / W / E) confirmado según pedido.
Dónde se utiliza
Para preenfriamiento centralizado en origen: 6 palés estándar por carga, adecuado para estaciones de compra en origen, cooperativas de cultivo y bases de cultivo con mayor volumen diario.
| Aplicación | Cliente típico | Rendimiento por lote |
|---|---|---|
| Verduras de hoja (lechuga, espinaca, col china, brócoli chino) | Granjas de exportación de verduras, estaciones de compra en origen | Aprox. 3000kg |
| Hongos comestibles (shiitake, ostra, enoki) | Granjas de hongos, cooperativas | Aprox. 3000kg |
| Flores cortadas (rosa, lirio, crisantemo) | Exportadores de flores | Aprox. 3000kg |
| Bayas y verduras precortadas | Centros de manipulación poscosecha, plantas de clasificación y envasado | Aprox. 3000kg |
Para volúmenes diarios menores o sitios que requieren zonificación, consulte los modelos de cuatro palés en la serie de preenfriadores al vacío.
Cómo funciona el enfriamiento
El agua hierve a 100°C a presión atmosférica; cuando la cámara se bombea por debajo de 600Pa, el punto de ebullición del agua se aproxima a 0°C. La humedad en la superficie del producto comienza a evaporarse, y cada 1kg de agua evaporada elimina aproximadamente 2500kJ de calor. El calor se extrae directamente del propio producto, por lo que el enfriamiento avanza de la superficie al núcleo y es uniforme en toda la cámara.
| Paso | Componente | Función |
|---|---|---|
| ① Carga | Puerta manual + carro de palés | 6 palés ingresan a la cámara como palés completos |
| ② Bombeo de vacío | Bombas de vacío de paletas rotativas ×3 (7.5kW cada una) | Cámara bombeada desde presión atmosférica hasta ≤600Pa |
| ③ Enfriamiento | Cámara de vacío | La humedad superficial se evapora, el producto se enfría |
| ④ Captura de agua | Captador de agua (desarrollo propio de Yuanxian) | Condensa el vapor de agua, protege las bombas de vacío |
| ⑤ Mantenimiento en frío | Unidad compresora de tornillo semihermética | Mantiene la baja temperatura del captador de agua, asiste el enfriamiento de la cámara |
| ⑥ Apagado | Control PLC | Apagado automático al alcanzar la temperatura establecida |
Parámetros técnicos
Especificaciones rápidas
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Rendimiento por lote | Aprox. 3000 kg |
| Tiempo de ciclo | 30~40 min |
| Temperatura final | 0~10°C (ajustable) |
| Vacío final | ≤600 Pa |
| Volumen de cámara | 22.8 m³ |
| Número de palés | 6 |
Parámetros completos
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Capacidad de enfriamiento | 178 kW (153,000 kcal/h) |
| Potencia de operación | Aprox. 89.3 kW |
| Potencia del compresor | 60~61.6 kW (tornillo semihermético, Hanbell / Bitzer) |
| Sistema de vacío | Bombas de vacío de paletas rotativas ×3, 7.5 kW cada una (22.5 kW total) |
| Suministro eléctrico | 3P-380V-50Hz |
| Corriente máxima de operación | Aprox. 187 A |
| Peso del equipo | Aprox. 14,500 kg |
| Dimensiones externas (L×An×Al) | 9800×2200×2500 mm |
| Dimensiones internas de cámara (L×An×Al) | 7400×1400×2200 mm |
| Refrigerante | R404A (ecológico) |
| Captador de agua | Desarrollo propio de Yuanxian, temperatura de evaporación -10~-5°C, capacidad de captura de agua ≥80 kg/lote |
Método de condensación (diferencia entre sufijos de modelo A / W / E)
| Sufijo | Método de condensación | Descripción |
|---|---|---|
| A | Condensador enfriado por aire | No requiere agua ni torre de enfriamiento, adecuado para orígenes con escasez de agua y regiones de invierno de baja temperatura |
| W | Enfriado por agua (con torre de enfriamiento) | Requiere torre de enfriamiento y sistema de agua circulante, baja temperatura de condensación |
| E | Condensador evaporativo | Disipa calor por evaporación, bajo consumo de agua, adecuado para regiones secas y cálidas |
El método de condensación específico para este modelo se confirma según pedido.
Lista de configuración principal
| Sistema | Marca/Origen | Descripción |
|---|---|---|
| Sistema de refrigeración | Hanbell / Bitzer | Unidad compresora de tornillo semihermética |
| Condensador | Enfriado por aire / por agua / evaporativo | Confirmado según pedido |
| Sistema de vacío | Bombas de vacío de paletas rotativas ×3 | 7.5 kW cada una, importadas o equivalentes nacionales según pedido |
| Captador de agua | Yuanxian / Dongguan | Diseño de desarrollo propio, capacidad de captura de agua ≥80 kg/lote |
| Válvulas | Danfoss / Dinamarca | Válvula de expansión, válvula solenoide |
| Componentes neumáticos | Airtac / Taiwán | Cilindros y circuito de aire |
| Sistema de control | PLC + pantalla táctil | Control en lazo cerrado de temperatura y nivel de vacío |
| Cámara de vacío | Acero al carbono / Guangdong | Recubierta por pulverización, pared interior anticorrosión |
| Puerta de cámara | Puerta manual | Deslizante o abisagrada confirmada en sitio |
Por qué elegir el CVF-3000-6P
Un ciclo carga 6 palés Aproximadamente 3000kg por lote; la carga y descarga se realizan con palés completos, sin desembalaje ni cambio de canastas, manipulación manual más simple.
Uniforme en toda la cámara, sin puntos fríos El preenfriamiento al vacío elimina calor mediante la evaporación de la humedad superficial; la temperatura es consistente en todas las capas de la cámara, sin diferencia de temperatura donde la superficie ya está fría mientras el núcleo aún está tibio.
No requiere proceso de desescarche Un ciclo es de 30~40 minutos; no hay formación de escarcha ni ciclo de desescarche en la cámara. Si el tiempo de ciclo es notablemente más largo durante la operación, primero verifique el sellado de la cámara — junta de puerta, sellos de válvulas, soldaduras de cámara — en lugar de agregar un programa de desescarche.
Sistema de vacío adaptado a la presión objetivo El nivel de vacío objetivo de preenfriamiento es ≤600Pa; las bombas de paletas rotativas son suficientes, no se instala bomba Roots. Una bomba Roots normalmente solo proporciona una ganancia notable después de que la presión de la cámara se reduce primero por debajo de 1kPa por la bomba de respaldo, y su efecto en el rango de 600Pa es limitado mientras agrega un punto de mantenimiento adicional. Solo los procesos que requieren menor presión (como la liofilización) se equipan con bomba Roots.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se puede cargar a la vez? 6 palés estándar (1200×800mm), aproximadamente 3000kg para verduras de hoja. La densidad de apilamiento varía según la categoría de producto; la capacidad de carga real se confirma según pedido.
¿Cuánto dura un ciclo? 30~40 minutos para verduras de hoja. Las categorías con mayor densidad de carga y contenido de humedad tardan más.
¿Cuál es la tasa de pérdida de peso?
Aproximadamente 23%, alrededor de 6090kg para 3000kg de verduras de hoja. Para productos sensibles a la pérdida de peso, se puede ajustar la configuración de presión final para reducir la pérdida de peso.
¿Cuánta capacidad eléctrica se debe reservar? 3P-380V-50Hz, corriente de operación a plena carga aproximadamente 187A, se recomienda un interruptor automático de 250A.
¿Por qué no se instala bomba Roots? El nivel de vacío objetivo para preenfriamiento es ≤600Pa; una bomba Roots generalmente solo proporciona ganancia después de que la bomba de respaldo ha extraído la presión de la cámara por debajo de 1kPa, su efecto en el rango de 600Pa es limitado, y agrega otro punto de falla.
Para configurar una solución basada en su categoría de producto y volumen diario, contáctenos.
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