CVF-3000-6P Obst- und Gemüse-Vakuumvorkühler — 6 Paletten große Kapazität, ca. 3000kg/Charge

CVF-3000-6P ist ein Yuanxian-Sechs-Paletten-Gemüse-Vakuumvorkühler: ca. 3000kg pro Charge, reduziert Produkte bei Umgebungstemperatur (2530°C) in 3040 Minuten auf 0~10°C, Endvakuum ≤600Pa, ausgestattet mit 3 Drehschieber-Vakuumpumpen, spezifische Kondensationsmethode (A / W / E) wird pro Bestellung bestätigt.

Wo er eingesetzt wird

Für zentrale Vorkühlung am Ursprungsort: 6 Standardpaletten pro Ladung, geeignet für Ursprungs-Ankaufstationen, Pflanzengenossenschaften und Pflanzbasen mit größerem Tagesdurchsatz.

Für kleineren Tagesdurchsatz oder Standorte, die eine Zonierung erfordern, siehe die Vier-Paletten-Modelle in der Vakuumvorkühler-Serie.

Wie die Kühlung funktioniert

Wasser siedet bei 100°C bei Atmosphärendruck; wenn die Kammer unter 600Pa abgepumpt wird, nähert sich der Siedepunkt des Wassers 0°C. Feuchtigkeit auf der Produktoberfläche beginnt zu verdampfen, und jedes verdampfte 1kg Wasser entzieht etwa 2500kJ Wärme. Die Wärme wird direkt aus dem Produkt selbst entzogen, sodass die Kühlung von der Oberfläche zum Kern fortschreitet und in der gesamten Kammer gleichmäßig ist.

Technische Parameter

Kurzspezifikationen

Vollständige Parameter

Kondensationsmethode (Unterschied zwischen den Modellsuffixen A / W / E)

Die spezifische Kondensationsmethode für dieses Modell wird pro Bestellung bestätigt.

Hauptkonfigurationsliste

Warum CVF-3000-6P wählen

Ein Zyklus lädt 6 Paletten Ca. 3000kg pro Charge; Be- und Entladung erfolgen mit ganzen Paletten, kein Auspacken oder Umkörben, einfachere manuelle Handhabung.

Gleichmäßig in der gesamten Kammer, keine Kaltstellen Die Vakuumvorkühlung entzieht Wärme durch Verdunstung der Oberflächenfeuchtigkeit; die Temperatur ist in allen Schichten der Kammer konsistent, ohne Temperaturdifferenz, bei der die Oberfläche bereits kalt ist, während der Kern noch warm ist.

Kein Abtauprozess erforderlich Ein Zyklus dauert 30~40 Minuten; es entsteht keine Reifbildung und kein Abtauzyklus in der Kammer. Wenn die Zykluszeit im Betrieb merklich länger wird, prüfen Sie zuerst die Kammerdichtheit — Türdichtung, Ventildichtungen, Kammerschweißnähte — anstatt ein Abtauprogramm hinzuzufügen.

Vakuumsystem auf Zieldruck abgestimmt Das Vorkühlungs-Zielvakuum beträgt ≤600Pa; Drehschieberpumpen sind ausreichend, es wird keine Roots-Pumpe eingebaut. Eine Roots-Pumpe liefert in der Regel erst dann einen merklichen Gewinn, nachdem der Kammerdruck durch die Vorpumpe unter 1kPa gesenkt wurde, und ihre Wirkung im 600Pa-Bereich ist begrenzt, während sie einen zusätzlichen Wartungspunkt hinzufügt. Nur Prozesse, die einen niedrigeren Druck erfordern (wie Gefriertrocknung), werden mit einer Roots-Pumpe ausgestattet.

FAQ

Wie viel kann auf einmal geladen werden? 6 Standardpaletten (1200×800mm), ca. 3000kg für Blattgemüse. Die Stapeldichte variiert je nach Produktkategorie; die tatsächliche Ladekapazität wird pro Bestellung bestätigt.

Wie lange dauert ein Zyklus? 30~40 Minuten für Blattgemüse. Kategorien mit höherer Ladedichte und Feuchtigkeitsgehalt benötigen länger.

Wie hoch ist die Gewichtsverlustrate? Etwa 23%, etwa 6090kg bei 3000kg Blattgemüse. Für Produkte, die empfindlich auf Gewichtsverlust reagieren, kann die Enddruckeinstellung angepasst werden, um den Gewichtsverlust zu reduzieren.

Wie viel elektrische Kapazität sollte reserviert werden? 3P-380V-50Hz, Betriebsstrom bei Volllast ca. 187A, ein 250A-Leistungsschalter wird empfohlen.

Warum ist keine Roots-Pumpe eingebaut? Das Zielvakuumniveau für die Vorkühlung beträgt ≤600Pa; eine Roots-Pumpe liefert im Allgemeinen erst dann einen Gewinn, nachdem die Vorpumpe den Kammerdruck unter 1kPa gezogen hat, ihre Wirkung im 600Pa-Bereich ist begrenzt, und sie fügt einen weiteren Ausfallpunkt hinzu.

Um eine Lösung basierend auf Ihrer Produktkategorie und Ihrem Tagesdurchsatz zu konfigurieren, kontaktieren Sie uns.