Interested in a Similar Solution?
Tell us about your product and capacity — we will prepare a tailored proposal for your application.
Ask About This Solution →Задача
Сельскохозяйственный кооператив в Гуандуне, перерабатывающий 1 200 кг листовых овощей за цикл, сталкивался с длительным временем охлаждения. Романо, шпинат и китайская капуста поступали с поля при температуре 28–32°C в холодильный склад, и для достижения температуры в сердцевине требовалось 8–10 часов. Срок хранения ограничивался 5–7 днями.
Решение
Вакуумный прекулер CVF-1500A-4P, установленный непосредственно на полу упаковочного цеха.
Результаты
| Параметр | До | С вакуумным предварительным охлаждением |
|---|---|---|
| От поля до холодильного склада | 8–10 часов | 35 минут |
| Температура в сердцевине при загрузке | 28–32°C | 4–6°C |
| Энергопотребление холодильного склада | 100% базовый уровень | снижение на 65% |
| Срок хранения | 5–7 дней | 12–15 дней |
| Потеря массы | — | 1,8–2,5% |
Ключевой вывод
Для листовых овощей вакуумное охлаждение — самый быстрый доступный метод. Критический фактор — упаковка: перфорированные картонные коробки или сетчатые мешки позволяют пару выходить. Сплошные пластиковые контейнеры задерживают влагу и снижают эффективность охлаждения.
Yuanxian Food Machinery — июль 2026
Эта страница — часть нашей более широкой работы в области охлаждения. Могут пригодиться две связанные компании: Kunning Cryo выпускает оборудование низкотемпературной и быстрой заморозки, а Yuanxian Machinery ведёт наши проекты вакуумного охлаждения на китайском языке.
Interested in a Similar Solution?
Tell us about your product and capacity — we will prepare a tailored proposal for your application.
Ask About This Solution →