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Ask About This Solution →El Desafío
Una cooperativa agrícola de Guangdong que procesa 1.200 kg de hojas verdes por ciclo enfrentaba tiempos de enfriamiento prolongados. La lechuga romana, la espinaca y la col china pasaban del campo a 28–32°C al almacenamiento en frío, requiriendo de 8 a 10 horas para alcanzar la temperatura en el centro del producto. La vida útil se limitaba a 5–7 días.
La Solución
Preenfriador por vacío CVF-1500A-4P instalado directamente en el piso de la planta de empaque.
Resultados
| Parámetro | Antes | Con Preenfriamiento por Vacío |
|---|---|---|
| Del campo al almacenamiento en frío | 8–10 horas | 35 minutos |
| Temperatura central al momento de la carga | 28–32°C | 4–6°C |
| Energía de almacenamiento en frío | 100% línea base | 65% de reducción |
| Vida útil | 5–7 días | 12–15 días |
| Pérdida de peso | — | 1,8–2,5% |
Conclusión Clave
Para las hojas verdes, el enfriamiento por vacío es el método más rápido disponible. El factor crítico es el empaque: las cajas perforadas o las bolsas de malla permiten la salida del vapor. Los contenedores de plástico sólido atrapan la humedad y reducen la eficiencia del enfriamiento.
Yuanxian Food Machinery — Julio 2026
Esta página forma parte de nuestro trabajo más amplio en refrigeración. Dos empresas relacionadas pueden ser útiles: Kunning Cryo fabrica equipos de congelación a baja temperatura y ultracongelación, mientras que Yuanxian Machinery gestiona nuestros proyectos de refrigeración por vacío en chino.
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