Hợp Tác Xã Rau Lá Xanh Quảng Đông: Làm Mát Sơ Bộ 35 Phút Cho Mẻ 1,2 Tấn
Một hợp tác xã nông nghiệp Quảng Đông đã giảm thời gian từ đồng ruộng đến kho lạnh từ hơn 8 giờ xuống còn 35 phút bằng máy làm mát chân không CVF-1500A-4P, kéo dài thời hạn sử dụng từ 5–7 lên 12–15 ngày.
Thách Thức
Một hợp tác xã nông nghiệp Quảng Đông chế biến 1.200 kg rau lá xanh mỗi chu kỳ gặp khó khăn với thời gian làm mát kéo dài. Xà lách romaine, rau bina và cải thảo từ đồng ruộng ở nhiệt độ 28–32°C vào kho lạnh, mất 8–10 giờ để đạt nhiệt độ lõi. Thời hạn sử dụng chỉ giới hạn ở 5–7 ngày.
Giải Pháp
Máy làm mát chân không CVF-1500A-4P được lắp đặt trực tiếp trên sàn nhà đóng gói.
Kết Quả
| Thông số | Trước khi | Sau khi làm mát chân không |
|---|---|---|
| Đồng ruộng đến kho lạnh | 8–10 giờ | 35 phút |
| Nhiệt độ lõi khi nạp | 28–32°C | 4–6°C |
| Năng lượng kho lạnh | 100% cơ sở | Giảm 65% |
| Thời hạn sử dụng | 5–7 ngày | 12–15 ngày |
| Hao hụt trọng lượng | — | 1,8–2,5% |
Bài Học Chính
Đối với rau lá xanh, làm mát chân không là phương pháp nhanh nhất hiện có. Yếu tố quan trọng là bao bì — thùng carton đục lỗ hoặc túi lưới cho phép hơi nước thoát ra. Thùng nhựa kín giữ ẩm và giảm hiệu quả làm mát.
Công ty TNHH Máy Thực Phẩm Nguyên Hiền (Yuanxian Food Machinery) — Tháng 7 năm 2026