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Ask About This Solution →Die Herausforderung
Eine landwirtschaftliche Genossenschaft in Guangdong, die 1.200 kg Blattgemüse pro Zyklus verarbeitet, kämpfte mit langen Kühlzeiten. Romana-Salat, Spinat und Chinakohl kamen mit 28–32°C vom Feld in das Kühllager und benötigten 8–10 Stunden, um die Kerntemperatur zu erreichen. Die Haltbarkeit war auf 5–7 Tage begrenzt.
Die Lösung
CVF-1500A-4P Vakuum-Vorkühler, direkt auf dem Boden des Packhauses installiert.
Ergebnisse
| Parameter | Vorher | Mit Vakuum-Vorkühlung |
|---|---|---|
| Vom Feld zum Kühllager | 8–10 Stunden | 35 Minuten |
| Kerntemperatur bei Beladung | 28–32°C | 4–6°C |
| Energieverbrauch Kühllager | 100% Basiswert | 65% Reduzierung |
| Haltbarkeit | 5–7 Tage | 12–15 Tage |
| Gewichtsverlust | — | 1,8–2,5% |
Zentrale Erkenntnis
Für Blattgemüse ist die Vakuumkühlung die schnellste verfügbare Methode. Der entscheidende Faktor ist die Verpackung — perforierte Kartons oder Netzsäcke ermöglichen das Entweichen von Dampf. Geschlossene Kunststoffbehälter speichern Feuchtigkeit und reduzieren die Kühleffizienz.
Yuanxian Food Machinery — Juli 2026
Diese Seite gehört zu unserer breiteren Kältearbeit. Zwei verbundene Unternehmen könnten hilfreich sein: Kunning Cryo baut Tieftemperatur-Gefrier- und Schnellgefrieranlagen, während Yuanxian Machinery unsere Vakuumkühlungsprojekte auf Chinesisch betreut.
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