Liofilizador al vacío de producción CVD-2000 — Bandeja de 20㎡ · 200kg/Lote

CVD-2000 es un modelo de lote medio dentro de la gama de liofilizadores al vacío de tipo producción de Yuanxian, con un área de bandeja efectiva de 20 m², una carga por lote de aproximadamente 200 kg de material fresco, un rango de temperatura de bandeja de -55~+120℃, una temperatura de operación de la trampa fría de -45~-65℃, y un ciclo por lote desde la pre-congelación hasta la descarga de aproximadamente 12~35 horas. Una vez que el material se congela en hielo, bajo vacío el hielo se sublima directamente a vapor de agua, que es capturado por la trampa fría. El agua sale del material sin pasar por la fase líquida, por lo que el producto terminado conserva su forma, color y sabor originales. Está orientado a líneas de producción de liofilización que procesan varios cientos de kilogramos de materia prima por día, y pertenece a la serie de liofilizadores al vacío de Yuanxian.

Dónde se utiliza

Cómo funciona el secado

Todo el proceso de liofilización se lleva a cabo en un entorno de vacío libre de oxígeno, por lo que el material no se oxida ni se encoge. La tasa de rehidratación de frutas y verduras liofilizadas puede alcanzar el 8595%, con una vida útil de 25 años en condiciones selladas a temperatura ambiente.

Parámetros técnicos

Especificaciones rápidas

Parámetros completos

Lista de configuración principal

Por qué elegirlo

1. Sublimación a baja temperatura, forma y color conservados. La humedad se sublima directamente en forma de cristales de hielo, el producto terminado tiene una estructura intacta y puede acercarse al estado fresco tras la rehidratación, con una vida útil de 2~5 años en condiciones selladas a temperatura ambiente.
2. Capacidad de lote medio. 20 m² de bandejas y una carga por lote de aproximadamente 200 kg son adecuados para el procesamiento de liofilización de varios cientos de kilogramos de materia prima por día, y la producción puede programarse de forma flexible en múltiples unidades.
3. Control totalmente automático de la curva de liofilización. PLC más pantalla táctil configuran la pre-congelación, el secado primario y el secado secundario en tres etapas, con registro de temperatura en tiempo real multicanal y soporte de exportación de datos.
4. Mantenimiento de vacío combinado estable. La configuración de dos etapas de bomba Roots más bomba de paletas rotativas mantiene el vacío estable dentro de 15 Pa; la trampa fría captura el vapor de agua simultáneamente, protegiendo la unidad de vacío.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto producto terminado liofilizado produce el CVD-2000 por lote?

Tomando como ejemplo frutas y verduras con un contenido de humedad de aproximadamente 90%, 200 kg de material fresco generalmente rinden 1020 kg de producto terminado tras la liofilización, con 9095% de la humedad eliminada. La producción real depende del contenido de humedad inicial de la materia prima, el grosor del corte y el requisito de contenido de humedad final.

¿Por qué varía tanto el ciclo de liofilización?

El ciclo está determinado conjuntamente por el contenido de humedad del material, el grosor del corte y la densidad de carga. La carne y la fruta con alto contenido de azúcar requieren tiempos más largos; cuanto más gruesos los cortes y más densa la carga, más larga es la etapa de secado por sublimación. Para el mismo equipo procesando diferentes materiales, un ciclo que va desde más de diez horas hasta más de treinta horas es normal.

¿Se necesita equipo de congelación rápida por separado?

La pre-congelación puede completarse en las bandejas dentro de la cámara, o el material puede primero congelarse en un almacén de congelación rápida externo hasta por debajo del punto eutéctico antes de cargarse en la cámara; este último puede mejorar la rotación del equipo. Si agregarlo o no se determina por el ritmo de la línea de producción.

¿Por qué el sistema de vacío usa una bomba Roots más una bomba de paletas rotativas?

La liofilización requiere que el hielo se sublime bajo vacío, y el nivel de vacío objetivo debe mantenerse estable dentro de 15 Pa. La bomba de paletas rotativas se encarga de bombear desde la presión atmosférica hasta el vacío grueso, y la bomba Roots impulsa por etapas en la región de baja presión; solo la combinación de dos etapas puede mantener el nivel de vacío estable a producción media.

¿Cómo elegir entre 20 m² y modelos más pequeños?

Elija según la carga por lote y el rendimiento diario. Si la cantidad de materia prima por lote es inferior a 100 kg y el trabajo es principalmente de muestreo o lotes pequeños, se puede considerar un modelo más pequeño; si el lote único es de alrededor de 200 kg y se requiere una producción estable, el CVD-2000 es más adecuado. El sitio también cuenta con liofilizadores domésticos y de I+D más pequeños para comparación.

Para calcular la capacidad de carga, la curva de liofilización y la configuración de vacío para su material, le invitamos a contactarnos, o primero visite la biblioteca técnica para ver materiales de procesos de liofilización.