Produktübersicht
Yuanxian CVF-1000E-2P Gemüse-Vakuum-Vorkühler (2-Paletten-Standardmodell) ist ein chargenweise arbeitendes Schnellkühlsystem für landwirtschaftliche Betriebe, Genossenschaften, Kühlketten-Logistikzentren und Exportunternehmen für Frischprodukte. Ausgestattet mit deutschen BITZER-Verdichtern und deutschen Leybold-Vakuumpumpen sowie CE-/CSA-zertifiziert.
Zielanwendungen: Blattgemüse (Kopfsalat, Spinat, Pak Choi), Pilze (Shiitake, Champignons, Austernpilze), frische Schnittblumen (Rosen, Lilien, Nelken), Obst (Erdbeeren, Heidelbeeren, Litschi) und Vorkühlung als erster Schritt für die Export-Kühlkette.
Kernleistung: Kühlung in 20–30 Minuten (gegenüber 6–12 Stunden im Kühlraum), Kapazität 800–1.000 kg pro Charge (bis zu 8–12 Tonnen pro Tag), Feuchtigkeitsverlust ≤2 %, Endtemperatur 0–10 °C (einstellbar).
Technische Daten
| Parameter | Wert | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Modell | CVF-1000 | 2-Paletten-Standardmodell |
| Kammervolumen | 8 m³ | L 2,6 × B 1,4 × H 2,2 m |
| Chargenkapazität | 800–1.000 kg | Variiert je nach Produktart |
| Zykluszeit | 15–30 min | 30 °C → 2–5 °C |
| Kühlleistung | 84,8 kW | 72.900 kcal/h |
| Verdichterleistung | 30,7 kW | BITZER, Deutschland |
| Vakuumpumpenleistung | 5,5 kW | Leybold, Deutschland |
| Betriebsleistung | 39,9 kW | Betriebsstrom 72 A |
| Stromversorgung | 380V/50Hz/3P | Dreiphasig, fünfadrig |
| Endvakuumniveau | ≤600 Pa | Standardkonfiguration |
| Maschinengewicht | 7.800 kg | — |
| Außenabmessungen | L 5.600 × B 2.200 × H 2.500 mm | Kühlturm nicht enthalten |
Kernkomponenten
| Komponente | Marke | Herkunft |
|---|---|---|
| Kälteverdichter | BITZER | Deutschland |
| Vakuumpumpe | Leybold | Deutschland |
| Kondensator | Kaideli / Inland | China |
| Wasserdampffänger | Yuanxian kundenspezifisch | Dongguan |
| SPS-Steuerung | LS | Südkorea |
| HMI-Touchscreen | Weinview | Taiwan |
| Temperatursensor | LS | Südkorea |
Kernvorteile
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"
- Extrem schnelle Kühlung — 20 Minuten gegenüber 12 Stunden im Kühlraum. 10–20-mal schneller als ein herkömmlicher Kühlraum. ", "
- Gleichmäßige Temperatur — gleichmäßige Kühlung vom Kern bis zur Oberfläche, mit einer Temperaturdifferenz innerhalb der Charge von ≤1°C. ", "
- Geringer Gewichtsverlust — Feuchtigkeitsverlust ≤2%, gegenüber 3–5% bei Zwangsluftkühlung. ", "
- Längere Haltbarkeit — Blattgemüse von 3 Tagen auf 7–10 Tage. ", "
- Hygiene und Sicherheit — die sauerstoffarme Vakuumumgebung hemmt das Bakterienwachstum. ", "
- Vollautomatischer Betrieb — Ein-Knopf-Start, unbeaufsichtigter Betrieb, Fernüberwachung. ", "
- Internationale Zertifizierung — CE- und CSA-zertifiziert. ", "
Wettbewerbsvergleich
", "| Parameter | Yuanxian CVF-1000E-2P | Inländische Wettbewerber |
|---|---|---|
| Kühlzeit | 15–30 Minuten | 25–45 Minuten |
| Endvakuumniveau | ≤600 Pa | 800–1.000 Pa |
| Kompressor-Marke | BITZER, Deutschland | Inländische Marken |
| Vakuumpumpen-Marke | Leybold, Deutschland | Inländische Marken |
| Feuchtigkeitsverlust | ≤2% | 2–3,5% |
Funktionsweise
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"
- Evakuierung — die Vakuumpumpe senkt den Kammerdruck auf ≤600 Pa ", "
- Feuchtigkeitsverdampfung — bei 600 Pa sinkt der Siedepunkt von Wasser auf etwa 0°C; Oberflächenfeuchtigkeit verdampft sofort ", "
- Wärmeaufnahme — die Verdampfung verbraucht latente Wärme (etwa 2.500 kJ/kg), die direkt dem Produkt entzogen wird ", "
- Temperaturabfall — die kontinuierliche Verdampfung senkt die Produkttemperatur schnell ", "
- Automatische Abschaltung — das System stoppt automatisch, wenn die Zieltemperatur oder das Vakuumniveau erreicht ist ", "
FAQ
F: Wie hoch ist der tägliche Durchsatz?
A: 8–12 Tonnen pro Tag, 2–3 Zyklen pro Stunde, Betrieb 8–10 Stunden pro Tag.
F: Welche Produktarten profitieren am meisten?
A: Produkte mit hohem Feuchtigkeitsgehalt und offener Oberfläche: Blattgemüse, Pilze, Beeren, Kräuter und frische Schnittblumen.
F: Wie schneidet ein Vakuum-Vorkühler im Vergleich zu einem Kühlraum ab?
A: Die Vakuum-Vorkühlung ist 10–20 Mal schneller als ein Kühlraum, mit geringerem Feuchtigkeitsverlust und gleichmäßigerer Kühlung. Die beiden Methoden ergänzen sich in einer vollständigen Kühlkette.
F: Kann der CVF-1000 gekochte Lebensmittel kühlen?
A: Der CVF-1000 ist für die Vorkühlung von Obst und Gemüse ausgelegt. Zum Kühlen heißer Lebensmittel (von 90°C auf 10°C) siehe die Vakuum-Kühlreihe für Lebensmittel von Yuanxian.
F: Welche Anforderungen gelten für die Installation?
A: Eine Stromversorgung mit 380V/50Hz/3P (150 A Schutzschalter), eine Kühlwasserversorgung und mindestens 6 m × 3 m Installationsfläche.
Yuanxian Food Machinery — Juni 2026
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