🧮 Technische Rechner
Getrennt nach Produktlinie – Vakuumvorkühlung für Frischprodukte, Lebensmittel-Vakuumkühlung für heiße Speisen und Gefriertrockner-Dimensionierung. Plus Rechner für Prozesskühlung, Kühlkette, LN2-Gefrierung und Vakuumpumpensysteme.
Vakuumkühlungs-Rechner
Interaktive Schätzung: Wasserverlust, Kühllast und empfohlene Maschinengröße.
⚡ InteraktivVakuumkühlzeit
Schätzen Sie die Kühlzeit, den Wasserverlust und das Endgewicht für die Vakuumvorkühlung basierend auf Produkt, Chargengröße und Verpackung.
★★★★★Wasserverlust-Rechner
Sagen Sie den theoretischen Wasserverlust während der Vakuumkühlung basierend auf latenter Wärme, spezifischer Wärme und Vakuumprinzipien voraus.
★★★★★Feldwärme-Rechner
Berechnen Sie die Wärme, die aus frisch geerntetem Erntegut abgeführt werden muss – wesentlich für die Auslegung des Vorkühlsystems.
★★★★★Atmungswärme
Ermitteln Sie die Atmungswärmelast und den Kühlbedarf für die Kühllagerung von Obst und Gemüse bei Lagertemperatur.
★★★★☆Vakuumniveau-Empfehlung
Erhalten Sie empfohlenes Vakuumniveau, Druckkurve und Laufzeit basierend auf Produktart und Zieltemperatur.
Optimale EinstellungenLebensmittelkühlzeit
Schätzen Sie die Vakuumkühlzeit für heiße Lebensmittelprodukte - von Brot bis Suppe, Saucen und gegartem Fleisch.
LebensmittelsicherheitHACCP-Kühlzeitprüfung
Prüfen Sie, ob Ihr Vakuumkühlprozess die Kühlzeitanforderungen des FDA Food Code und HACCP erfüllt.
★★★★★Ertragsverlust-Rechner
Berechnen Sie den theoretischen Ertragsverlust durch Vakuumkühlung durch Vergleich des Gewichts vor und nach der Kühlung.
ErtragsanalyseProduktionskapazität
Ermitteln Sie den Tagesausstoß basierend auf Chargengröße, Kühlzeit und Betriebsstunden.
ProduktionsplanGefriertrocknungs-Zykluszeit
Schätzen Sie die Vorgefrier-, Primär- (Sublimations-) und Sekundärtrocknungszeiten (Desorption) basierend auf Produkt, Dicke und Zielrestfeuchte.
★★★★★Feuchtigkeitsentzug
Berechnen Sie genau, wie viel Wasser während der Gefriertrocknung sublimiert werden muss, basierend auf Anfangs- und Ziel-Feuchtigkeitsgehalt.
MassenbilanzEiskondensator-Dimensionierung
Ermitteln Sie die Eiskondensatorleistung und den benötigten Kältebedarf basierend auf Tagesdurchsatz und Produktfeuchtigkeit.
SystemauslegungVakuumpumpen-Auswahl Gefriertrocknung
Wählen Sie die richtige Vakuumpumpe für Gefriertrockner basierend auf Kammervolumen, Zieldruck und Leckagerate.
PumpendimensionierungEnergieverbrauch Gefriertrocknung
Berechnen Sie den Energieverbrauch pro Charge und pro kg Produkt für Ihren Gefriertrocknungsprozess.
KostenanalyseKühlerleistung & Modellauswahl
Berechnen Sie die Kühlleistung (kW/TR), die empfohlene PS und das Kältemaschinenmodell basierend auf Branche, Prozessparametern und Durchsatz.
★★★★★Kühlwasserdurchfluss
Berechnen Sie den Kaltwasservolumenstrom, den empfohlenen Umwälzpumpenstrom und den Hauptrohrdurchmesser aus Kühlleistung und Temperaturdifferenz.
★★★★★Betriebskosten Kühler
Schätzen Sie die täglichen, monatlichen und jährlichen Stromkosten für Kältemaschinen basierend auf Modell, Betriebsstunden und Stromtarif.
★★★★☆Eisbedarf-Rechner
Berechnen Sie den täglichen Eisverbrauch nach Branche - Meeresfrüchte, Landwirtschaft, Fleisch, Beton, Logistik, Supermarkt und mehr.
★★★★★Eiskühlungseffizienz
Berechnen Sie, wie viel Kühlung eine gegebene Eismenge liefert, oder wie viel Eis Sie benötigen, um ein Produkt von einer Temperatur auf eine andere abzukühlen.
Thermische AnalyseEisbehälter- & Lagergröße
Dimensionieren Sie Eislagerbehälter - berechnen Sie Volumen, Abmessungen, Grundfläche und Isolationsanforderungen basierend auf Tagesproduktion und Eisart.
GerätedimensionierungLN2-Verbrauch
Berechnen Sie den Flüssigstickstoffverbrauch pro Charge basierend auf Produktgewicht, Temperaturabfall und thermischen Eigenschaften.
★★★★★LN2-Gefrierzeit
Schätzen Sie die Gefrierzeit für Produkte in LN2-Tunnelgefriergeräten basierend auf Produktart, Dicke und Temperaturbereich.
ProzessauslegungLN2-Tunnellänge
Ermitteln Sie die erforderliche Tunnellänge für LN2-Gefriergeräte basierend auf Durchsatz, Bandbreite und Gefrierzeit.
GerätedimensionierungLN2-Produktionskapazität
Berechnen Sie den täglichen und jährlichen Durchsatz für LN2-Tunnel basierend auf Bandgeschwindigkeit, Produktdichte und Betriebsplan.
ProduktionsplanLN2-Betriebskosten
Schätzen Sie die LN2-Kosten, Energiekosten und Gesamtbetriebskosten pro kg Produkt für LN2-Gefrieranwendungen.
KostenanalyseKapazität Kühlraum
Berechnen Sie die gesamte Kühllast (Wände, Produkt, Türöffnungen, interne Wärmequellen), den empfohlenen Verdampfer & Kondensator und die Isolationsdicke.
★★★★★Produktlagerungsspezifikationen
Schlagen Sie die optimale Lagertemperatur, Luftfeuchtigkeit, Haltbarkeit und den empfohlenen Kühlraumtyp für jedes Produkt nach.
LagerungsleitfadenVakuumpumpen-Auswahl
Wählen Sie die richtige Vakuumpumpe - berechnen Sie die Saugleistung (L/s) und das Modell basierend auf Kammervolumen, Zieldruck und Evakuierungszeit.
★★★★★Abpumpzeit
Berechnen Sie die theoretische Evakuierungszeit für jedes Pumpenmodell und Kammervolumen mit t=(V/S).ln(P1/P2).
ProzessauslegungVakuumkühlzeit
Schätzen Sie die Vorkühlzeit, den theoretischen Wasserverlust, das Endgewicht und die empfohlene Ausrüstung basierend auf Ihrem Produkt und Ihren Chargenparametern.
📊 Ergebnisse
Wasserverlust
Prognostizieren Sie den theoretischen Wasserverlust während der Vakuumkühlung basierend auf der Verdampfungsenthalpie und der spezifischen Wärme des Produkts. Erhalten Sie Empfehlungen zur Rehydrierung.
📊 Massenbilanz
Feldwärme
Berechnen Sie die Feldwärme, die abgeführt werden muss, um frisch geerntetes Erntegut auf die Ziel-Lagertemperatur zu kühlen.
📊 Ergebnisse
Atmungswärme
Ermitteln Sie die erzeugte Atmungswärme und die Kühllast des Kühlraums für Obst und Gemüse bei Lagertemperatur.
📊 Ergebnisse
Empfehlung des Vakuumgrades
Erhalten Sie empfohlenes Vakuumniveau, Druckkurvenprofil und geschätzte Laufzeit basierend auf Produkttyp und Zieltemperatur.
📊 Ergebnisse
Gefriertrocknungszyklus
Schätzen Sie die Vorgefrier-, Primär- (Sublimation) und Sekundärtrocknungszeiten (Desorption) für Ihr Produkt.
📊 Zyklusanalyse
Feuchtigkeitsentzug
Berechnen Sie genau, wie viel Wasser während der Gefriertrocknung sublimiert werden muss, basierend auf Anfangs- und Ziel-Feuchtigkeitsgehalt.
📊 Massenbilanz
Eiskondensatorleistung
Ermitteln Sie die Eiskondensatorleistung und den benötigten Kältebedarf basierend auf Tagesdurchsatz und Produktfeuchtigkeit.
📊 Eiskondensator-Spezifikationen
Vakuumpumpen-Auswahl
Wählen Sie die richtige Vakuumpumpe für Ihren Gefriertrockner basierend auf Kammervolumen, Zieldruck und Leckagerate.
📊 Pumpenauswahl
Energieverbrauch
Berechnen Sie den Energieverbrauch pro Charge und pro kg für Ihren Gefriertrocknungsprozess.
📊 Energieanalyse
Lebensmittelkühlzeit
Schätzen Sie die Vakuumkühlzeit für heiße Lebensmittelprodukte basierend auf Lebensmitteltyp, Temperaturbereich und Chargengröße.
📊 Ergebnisse
HACCP-Kühlkonformität
Prüfen Sie, ob Ihr Vakuumkühlprozess die Kühlzeitanforderungen des FDA Food Code und HACCP erfüllt.
Konformitätsbericht
Ertragsverlust
Berechnen Sie den theoretischen Ertragsverlust während der Vakuumkühlung durch Vergleich des Gewichts vor und nach der Kühlung.
📊 Ausbeuteanalyse
Produktionskapazität
Bestimmen Sie die tägliche, wöchentliche und monatliche Leistung für Ihren Lebensmittel-Vakuumkühlbetrieb.
📊 Produktionskapazität
LN2-Verbrauch
Berechnen Sie den Flüssigstickstoffverbrauch basierend auf Produktgewicht, Temperaturabfall und thermischen Eigenschaften.
Verbrauchsbericht
LN2-Gefrierzeit
Schätzen Sie die Gefrierzeit für Produkte in einem LN2-Tunnelgefrierer basierend auf Produkttyp, Dicke und Temperaturbereich.
📊 Gefrierzeit
LN2-Tunnellänge
Bestimmen Sie die erforderliche Tunnellänge basierend auf Durchsatz, Bandbreite, Produktschichthöhe und Gefrierzeit.
📊 Tunnelabmessungen
Produktionskapazität
Berechnen Sie den täglichen, monatlichen und jährlichen Durchsatz basierend auf Tunnelabmessungen, Bandgeschwindigkeit und Betriebsplan.
Kapazitätsanalyse
LN2-Betriebskosten
Schätzen Sie die LN2-Kosten, Stromkosten und Gesamtbetriebskosten pro kg Produkt für Gefriervorgänge.
Kostenanalyse
Eiskühlungseffekt
Berechnen Sie die Kühlleistung von Eis -- wie viel Wärme X kg Eis absorbieren, oder wie viel Eis benötigt wird, um ein bestimmtes Produkt zu kühlen.
📊 Thermoanalyse
Eislagerung & Behälterdimensionierung
Dimensionieren Sie Eislagersilos -- berechnen Sie Volumen, Grundfläche, Isolationsbedarf und Schmelzverlust basierend auf Tagesleistung und Eistyp.
📊 Lagerbehälter-Design
Eisbedarf
Berechnen Sie den täglichen Eisverbrauch nach Branche, den empfohlenen Eistyp und das Eismaschinenmodell.
📊 Eisbedarfsübersicht
Kapazität Kühlraum
Berechnen Sie die gesamte Kühllast (Wände, Produkt, Infiltration, Türöffnung, Atmung), die Kompressor- und Verdampferauswahl sowie den Isolationsbedarf.
Zusammenfassung der Kühlraumplanung
Produktlagerung
Schlagen Sie optimale Lagerbedingungen nach -- Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Haltbarkeit und Kühlraumtyp für jedes Produkt.
Lagerspezifikationen
Kühlerleistung & Modellauswahl
Berechnen Sie die Kühlleistung (kW/TR), die empfohlene HP und das Kältemaschinenmodell für Ihre spezifische Branche und Ihren Prozess.
Kapazität & Modell
Kühlwasserdurchfluss
Berechnen Sie den Kaltwasserdurchfluss, den Pumpenbedarf und den Hauptrohrdurchmesser aus Kühlleistung und Temperaturdifferenz.
📊 Durchfluss- & Rohrleitungsdimensionierung
Betriebskosten Kühler
Schätzen Sie die täglichen, monatlichen und jährlichen Stromkosten für Kältemaschinen basierend auf Modell, Betriebsstunden und Stromtarif.
Kostenanalyse
Auswahl der Vakuumpumpe
Berechnen Sie das Saugvermögen und empfehlen Sie ein Modell basierend auf Kammervolumen, Zielvakuum und gewünschter Evakuierungszeit.
📊 Pumpenauswahl
Abpumpzeit
Calculate theoretical pump-down time using t=(V/S)·ln(P₁/P₂). Select a pump model or enter custom pumping speed.
📊 Evakuierungsanalyse
💨 Vakuumkühlungs-Rechner
Schätzen Sie Wasserverlust, Kühllast und empfohlene Maschinengröße für die Vakuum-Vorkühlung.