Обзор продукта
Вакуумный предохладитель для овощей Yuanxian CVF-1000E-2P (стандартная модель на 2 паллеты) представляет собой систему быстрого охлаждения периодического действия, предназначенную для фермерских хозяйств, кооперативов, центров холодовой логистики и компаний-экспортёров продукции. Оснащён немецкими компрессорами BITZER и немецкими вакуумными насосами Leybold, имеет сертификаты CE / CSA.
Целевые области применения: листовая зелень (салат, шпинат, пак-чой), грибы (шиитаке, шампиньоны, вешенки), свежесрезанные цветы (розы, лилии, гвоздики), фрукты (земляника, голубика, личи) и предварительное охлаждение первой ступени для экспортной холодовой цепи.
Ключевые показатели: охлаждение за 20–30 минут (против 6–12 часов в холодильной камере), производительность 800–1,000 кг за партию (до 8–12 тонн в сутки), потеря влаги ≤2%, конечная температура 0–10°C (регулируемая).
Технические характеристики
| Параметр | Значение | Примечания |
|---|---|---|
| Модель | CVF-1000 | Стандартная модель на 2 паллеты |
| Объём камеры | 8 m³ | Д 2,6 × Ш 1,4 × В 2,2 м |
| Вместимость партии | 800–1,000 кг | Зависит от типа продукции |
| Время цикла | 15–30 мин | 30°C → 2–5°C |
| Холодопроизводительность | 84,8 кВт | 72,900 ккал/ч |
| Мощность компрессора | 30,7 кВт | BITZER, Германия |
| Мощность вакуумного насоса | 5,5 кВт | Leybold, Германия |
| Рабочая мощность | 39,9 кВт | Рабочий ток 72 А |
| Электропитание | 380V/50Hz/3P | Трёхфазное пятипроводное |
| Предельный уровень вакуума | ≤600 Pa | Стандартная комплектация |
| Масса машины | 7,800 кг | — |
| Габаритные размеры | Д 5,600 × Ш 2,200 × В 2,500 мм | Без градирни |
Основные компоненты
| Компонент | Бренд | Страна происхождения |
|---|---|---|
| Холодильный компрессор | BITZER | Германия |
| Вакуумный насос | Leybold | Германия |
| Конденсатор | Kaideli / отечественный | Китай |
| Уловитель водяного пара | Yuanxian custom | Дунгуань |
| ПЛК-контроллер | LS | Южная Корея |
Ключевые преимущества
", "- ",
"
- Чрезвычайно быстрое охлаждение — 20 минут против 12 часов в холодильной камере. В 10–20 раз быстрее обычной холодильной камеры. ", "
- Равномерная температура — равномерное охлаждение от ядра до поверхности, разница температур в партии ≤1°C. ", "
- Низкие потери массы — потеря влаги ≤2% против 3–5% при охлаждении принудительным воздухом. ", "
- Более длительный срок хранения — листовая зелень от 3 дней до 7–10 дней. ", "
- Гигиеничность и безопасность — низкокислородная вакуумная среда подавляет рост бактерий. ", "
- Полностью автоматическая работа — запуск одной кнопкой, работа без оператора, удалённый мониторинг. ", "
- Международная сертификация — сертификаты CE и CSA. ", "
Сравнение с конкурентами
", "| Параметр | Yuanxian CVF-1000E-2P | Отечественные конкуренты |
|---|---|---|
| Время охлаждения | 15–30 минут | 25–45 минут |
| Предельный уровень вакуума | ≤600 Pa | 800–1,000 Pa |
| Марка компрессора | BITZER, Германия | Отечественные марки |
| Марка вакуумного насоса | Leybold, Германия | Отечественные марки |
| Потеря влаги | ≤2% | 2–3.5% |
Принцип работы
", "- ",
"
- Откачка — вакуумный насос снижает давление в камере до ≤600 Pa ", "
- Испарение влаги — при 600 Pa температура кипения воды снижается примерно до 0°C; поверхностная влага мгновенно испаряется ", "
- Поглощение тепла — испарение потребляет скрытую теплоту (около 2,500 kJ/kg), отбираемую непосредственно от продукта ", "
- Снижение температуры — непрерывное испарение быстро понижает температуру продукта ", "
- Автоматическое отключение — система останавливается автоматически при достижении целевой температуры или уровня вакуума ", "
ЧАВО
Вопрос: Какова суточная производительность?
Ответ: 8–12 тонн в день, 2–3 цикла в час, работа 8–10 часов в день.
Вопрос: Какие типы продуктов получают наибольшую выгоду?
Ответ: Продукты с высоким содержанием влаги и открытой поверхностью: листовая зелень, грибы, ягоды, травы и свежесрезанные цветы.
Вопрос: Как вакуумный предварительный охладитель соотносится с холодильной камерой?
Ответ: Вакуумное предварительное охлаждение в 10–20 раз быстрее холодильной камеры, с меньшими потерями влаги и более равномерным охлаждением. Эти два метода дополняют друг друга в полной холодильной цепи.
Вопрос: Может ли CVF-1000 охлаждать приготовленную пищу?
Ответ: CVF-1000 предназначен для предварительного охлаждения фруктов и овощей. Для охлаждения горячей пищи (с 90°C до 10°C) см. линейку вакуумного охлаждения продуктов Yuanxian.
Вопрос: Каковы требования к установке?
Ответ: Источник питания 380V/50Hz/3P (автоматический выключатель 150 А), подача охлаждающей воды и не менее 6 м × 3 м монтажного пространства.
Yuanxian Food Machinery — июнь 2026
" ]