Descripción general del producto
Pre-enfriador al vacío de verduras Yuanxian CVF-1000E-2P (modelo estándar de 2 palés) es un sistema de enfriamiento rápido por lotes diseñado para granjas, cooperativas, centros de logística de cadena de frío y empresas exportadoras de productos frescos. Equipado con compresores alemanes BITZER y bombas de vacío alemanas Leybold, y certificado CE / CSA.
Aplicaciones objetivo: verduras de hoja (lechuga, espinaca, pak choi), setas (shiitake, champiñón, ostra), flores cortadas frescas (rosas, lirios, claveles), frutas (fresas, arándanos, lichi) y pre-enfriamiento de primer paso para la cadena de frío de exportación.
Rendimiento clave: enfriamiento en 20–30 minutos (frente a 6–12 horas en cámara frigorífica), capacidad de 800–1,000 kg por lote (hasta 8–12 toneladas por día), pérdida de humedad ≤2%, temperatura final 0–10°C (ajustable).
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Valor | Observaciones |
|---|---|---|
| Modelo | CVF-1000 | Modelo estándar de 2 palés |
| Volumen de cámara | 8 m³ | L 2.6 × An 1.4 × Al 2.2 m |
| Capacidad por lote | 800–1,000 kg | Varía según el tipo de producto |
| Tiempo de ciclo | 15–30 min | 30°C → 2–5°C |
| Capacidad de enfriamiento | 84.8 kW | 72,900 kcal/h |
| Potencia del compresor | 30.7 kW | BITZER, Alemania |
| Potencia de la bomba de vacío | 5.5 kW | Leybold, Alemania |
| Potencia en funcionamiento | 39.9 kW | Corriente en funcionamiento 72 A |
| Alimentación eléctrica | 380V/50Hz/3P | Trifásica de cinco hilos |
| Nivel de vacío final | ≤600 Pa | Configuración estándar |
| Peso de la máquina | 7,800 kg | — |
| Dimensiones exteriores | L 5,600 × An 2,200 × Al 2,500 mm | Torre de enfriamiento no incluida |
Componentes principales
| Componente | Marca | Origen |
|---|---|---|
| Compresor de refrigeración | BITZER | Alemania |
| Bomba de vacío | Leybold | Alemania |
| Condensador | Kaideli / nacional | China |
| Captador de vapor de agua | Yuanxian personalizado | Dongguan |
| Controlador PLC | LS | Corea del Sur |
| Pantalla táctil HMI | Weinview | Taiwán |
| Sensor de temperatura | LS | Corea del Sur |
Ventajas principales
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"
- Enfriamiento extremadamente rápido — 20 minutos frente a 12 horas en una cámara frigorífica. De 10 a 20 veces más rápido que una cámara frigorífica convencional. ", "
- Temperatura uniforme — enfriamiento uniforme desde el núcleo hasta la superficie, con una diferencia de temperatura dentro del lote de ≤1°C. ", "
- Baja pérdida de peso — pérdida de humedad ≤2%, frente a 3–5% del enfriamiento por aire forzado. ", "
- Mayor vida útil — hortalizas de hoja de 3 días a 7–10 días. ", "
- Higiene y seguridad — el entorno de vacío con bajo contenido de oxígeno suprime el crecimiento bacteriano. ", "
- Funcionamiento totalmente automático — inicio con un solo botón, funcionamiento sin supervisión, monitoreo remoto. ", "
- Certificación internacional — certificado CE y CSA. ", "
Comparación con la competencia
", "| Parámetro | Yuanxian CVF-1000E-2P | Competidores nacionales |
|---|---|---|
| Tiempo de enfriamiento | 15–30 minutos | 25–45 minutos |
| Nivel de vacío final | ≤600 Pa | 800–1,000 Pa |
| Marca del compresor | BITZER, Alemania | Marcas nacionales |
| Marca de la bomba de vacío | Leybold, Alemania | Marcas nacionales |
| Pérdida de humedad | ≤2% | 2–3.5% |
Cómo funciona
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"
- Evacuación — la bomba de vacío reduce la presión de la cámara a ≤600 Pa ", "
- Evaporación de la humedad — a 600 Pa el punto de ebullición del agua desciende a aproximadamente 0°C; la humedad superficial se vaporiza instantáneamente ", "
- Absorción de calor — la evaporación consume calor latente (aproximadamente 2,500 kJ/kg), extraído directamente del producto ", "
- Descenso de temperatura — la evaporación continua reduce rápidamente la temperatura del producto ", "
- Apagado automático — el sistema se detiene automáticamente al alcanzar la temperatura objetivo o el nivel de vacío ", "
FAQ
P: ¿Cuál es la capacidad de procesamiento diaria?
R: 8–12 toneladas por día, 2–3 ciclos por hora, operando 8–10 horas al día.
P: ¿Qué tipos de productos se benefician más?
R: Productos con alto contenido de humedad y superficie expuesta: hortalizas de hoja, setas, bayas, hierbas y flores cortadas frescas.
P: ¿Cómo se compara un pre-enfriador por vacío con una cámara frigorífica?
R: El pre-enfriamiento por vacío es 10–20 veces más rápido que una cámara frigorífica, con menos pérdida de humedad y un enfriamiento más uniforme. Ambos métodos se complementan en una cadena de frío completa.
P: ¿Puede el CVF-1000 enfriar alimentos cocinados?
R: El CVF-1000 está diseñado para el pre-enfriamiento de frutas y hortalizas. Para enfriar alimentos calientes (de 90°C a 10°C), consulte la gama de enfriamiento por vacío para alimentos de Yuanxian.
P: ¿Cuáles son los requisitos de instalación?
R: Una fuente de alimentación de 380V/50Hz/3P (disyuntor de 150 A), un suministro de agua de enfriamiento y al menos 6 m × 3 m de espacio de instalación.
Yuanxian Food Machinery — junio de 2026
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