Tổng quan sản phẩm
Máy làm lạnh chân không rau củ Yuanxian CVF-1000E-2P (model tiêu chuẩn 2 pallet) là hệ thống làm lạnh nhanh theo mẻ được thiết kế cho trang trại, hợp tác xã, trung tâm logistics chuỗi lạnh và công ty xuất khẩu nông sản. Được vận hành bằng máy nén BITZER (Đức) và bơm chân không Leybold (Đức), sản phẩm đạt chứng nhận CE / CSA cho thị trường quốc tế.
Ứng dụng mục tiêu: Rau ăn lá (xà lách, rau chân vịt, cải thìa), nấm (nấm hương, nấm mỡ, nấm sò), hoa tươi cắt cành (hồng, lily, cẩm chướng), trái cây (dâu tây, việt quất, vải) và làm lạnh sơ bộ bước đầu trong chuỗi lạnh xuất khẩu.
Hiệu suất chính: Tốc độ làm lạnh 20–30 phút so với 6–12 giờ trong phòng lạnh, công suất 800–1.000 kg/mẻ (lên đến 8–12 tấn/ngày), hao hụt nước ≤2%, nhiệt độ cuối 0–10°C (có thể điều chỉnh).
Thông số kỹ thuật
| Thông số | Giá trị | Ghi chú |
|---|---|---|
| Model | CVF-1000 | Tiêu chuẩn 2 pallet |
| Thể tích buồng | 8 m³ | D2,6×R1,4×C2,2m |
| Công suất mẻ | 800–1.000 kg | Thay đổi theo loại nông sản |
| Thời gian chu trình | 15–30 phút | 30°C → 2–5°C |
| Công suất làm lạnh | 84,8 kW | 72.900 kcal/h |
| Công suất máy nén | 30,7 kW | BITZER (Đức) |
| Công suất bơm chân không | 5,5 kW | Leybold (Đức) |
| Công suất vận hành | 39,9 kW | Dòng điện chạy 72A |
| Nguồn điện | 380V/50Hz/3P | 3 pha 5 dây |
| Chân không cực đại | ≤600 Pa | Cấu hình tiêu chuẩn |
| Khối lượng máy | 7.800 kg | — |
| Kích thước | D5600×R2200×C2500 mm | Không bao gồm tháp giải nhiệt |
Thành phần chính
| Thành phần | Thương hiệu | Xuất xứ |
|---|---|---|
| Máy nén lạnh | BITZER | Đức |
| Bơm chân không | Leybold | Đức |
| Dàn ngưng | Kaideli / Nội địa | Trung Quốc |
| Bẫy hơi nước | Yuanxian tùy chỉnh | Đông Quản |
| Bộ điều khiển PLC | LS | Hàn Quốc |
| Màn hình cảm ứng HMI | Weinview | Đài Loan |
| Cảm biến nhiệt độ | LS | Hàn Quốc |
Ưu điểm chính
- Làm lạnh siêu nhanh — 20 phút so với 12 giờ trong kho lạnh. Nhanh hơn 10–20 lần so với phòng lạnh thông thường.
- Nhiệt độ đồng đều — Làm lạnh đều từ lõi đến bề mặt với độ chênh lệch ≤1°C trong toàn bộ lô.
- Tổn thất khối lượng thấp — Mất nước ≤2% so với 3–5% đối với làm lạnh bằng gió cưỡng bức.
- Kéo dài thời hạn bảo quản — Rau ăn lá từ 3 ngày lên 7–10 ngày.
- Vệ sinh — Môi trường chân không ít oxy ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
- Tự động hoàn toàn — Khởi động bằng một nút nhấn, vận hành không cần giám sát, giám sát từ xa.
- Chứng nhận quốc tế — Được chứng nhận CE và CSA cho thị trường quốc tế.
So sánh với đối thủ cạnh tranh
| Thông số | Yuanxian CVF-1000E-2P | Đối thủ Trung Quốc |
|---|---|---|
| Thời gian làm lạnh | 15–30 phút | 25–45 phút |
| Chân không tối đa | ≤600 Pa | 800–1.000 Pa |
| Thương hiệu máy nén | BITZER (Đức) | Thương hiệu nội địa |
| Thương hiệu bơm chân không | Leybold (Đức) | Thương hiệu nội địa |
| Mất nước | ≤2% | 2–3,5% |
Nguyên lý hoạt động
- Hút chân không — Bơm chân không giảm áp suất buồng xuống ≤600 Pa
- Bay hơi nước — Ở 600 Pa, điểm sôi của nước giảm xuống ~0°C; độ ẩm bề mặt bay hơi tức thì
- Hấp thụ nhiệt — Bay hơi tiêu thụ ẩn nhiệt (~2,500 kJ/kg), lấy trực tiếp từ nông sản
- Giảm nhiệt độ — Bay hơi liên tục nhanh chóng hạ nhiệt độ sản phẩm
- Tự động ngắt — Hệ thống tự động dừng khi đạt nhiệt độ mục tiêu hoặc mức chân không
Câu hỏi thường gặp
H: Công suất hàng ngày là bao nhiêu?
Đ: 8–12 tấn mỗi ngày với 2–3 chu kỳ mỗi giờ và 8–10 giờ vận hành mỗi ngày.
H: Loại nông sản nào hưởng lợi nhiều nhất?
Đ: Nông sản có độ ẩm cao với diện tích bề mặt mở: rau ăn lá, nấm, quả mọng, thảo mộc và hoa cắt cành.
H: Máy làm mát sơ bộ chân không so với phòng lạnh?
Đ: Làm mát sơ bộ chân không nhanh hơn 10–20 lần với tổn thất nước thấp hơn và làm mát đồng đều hơn. Hai phương pháp bổ sung cho nhau trong một chuỗi lạnh hoàn chỉnh.
H: CVF-1000 có thể làm mát thực phẩm nấu chín không?
Đ: CVF-1000 được thiết kế để làm mát sơ bộ rau quả. Để làm mát thực phẩm nóng (90°C xuống 10°C), xem dòng Máy làm mát chân không thực phẩm của Yuanxian.
H: Yêu cầu lắp đặt là gì?
Đ: Cần nguồn điện 380V/50Hz/3P (aptomat 150A), nguồn cấp nước làm mát và diện tích lắp đặt tối thiểu 6m × 3m.
Yuanxian Food Machinery — Tháng 6 năm 2026