Hướng dẫn tính thời gian làm mát

Ước tính thời gian làm mát

Thời gian cần thiết để làm mát một mẻ sản phẩm trong thiết bị làm mát chân không phụ thuộc vào tổng nhiệt lượng cần loại bỏ và công suất làm mát của hệ thống. Công thức cơ bản là: Q = m × Cp × ΔT + Lv × Δm, trong đó Q là tổng nhiệt (kJ), m là khối lượng sản phẩm (kg), Cp là nhiệt dung riêng (kJ/kg·K), ΔT là chênh lệch nhiệt độ (K), Lv là nhiệt ẩn hóa hơi (2.257 kJ/kg), và Δm là khối lượng nước đã bay hơi (kg).

Thời gian làm mát điển hình