CVD-10000 Máy sấy thăng hoa chân không quy mô lớn — Khay 100 m² · 1000 kg/Lô

CVD-10000 là model sản xuất theo lô lớn trong dòng máy sấy thăng hoa chân không Yuanxian, với diện tích khay hiệu dụng 100 m², khối lượng tải mỗi lô khoảng 1000 kg nguyên liệu tươi, dải nhiệt độ khay -55~+120℃, nhiệt độ vận hành bẫy lạnh -45~-65℃, độ chân không tối đa ≤10 Pa, công suất lắp đặt khoảng 180 kW, và chu kỳ điển hình từ cấp đông sơ bộ đến xả liệu là 16~24 giờ. Nguyên liệu trước tiên được đông lạnh thành đá, sau đó dưới chân không đá thăng hoa trực tiếp thành hơi nước, được bẫy lạnh thu giữ; nước rời khỏi nguyên liệu mà không qua pha lỏng, do đó thành phẩm giữ nguyên hình dạng, màu sắc và hương vị ban đầu. Đây thuộc dải kích thước lớn của dòng máy sấy thăng hoa chân không Yuanxian và hướng đến các dây chuyền sản xuất sấy thăng hoa chế biến nguyên liệu ở mức hàng tấn mỗi ngày.

Ứng dụng ở đâu

Quá trình sấy hoạt động như thế nào

Toàn bộ quá trình sấy thăng hoa diễn ra trong môi trường chân không không có oxy, do đó nguyên liệu không bị oxy hóa hay co rút. Tỷ lệ hoàn nguyên của trái cây và rau củ sấy thăng hoa có thể đạt 8595%, và hạn sử dụng là 25 năm trong điều kiện niêm phong ở nhiệt độ phòng.

Thông số kỹ thuật

Thông số nhanh

Thông số đầy đủ

Danh sách cấu hình chính

Vì sao chọn nó

1. Công suất lô lớn, khoảng 1 tấn mỗi lô. 100 m² khay và khối lượng tải mỗi lô khoảng 1000 kg phù hợp sấy thăng hoa chế biến ở mức nguyên liệu hàng tấn mỗi ngày; một dây chuyền giảm chuyển đổi lô và ổn định sản lượng.
2. Thăng hoa nhiệt độ thấp, giữ hình dạng và màu sắc. Nước thăng hoa trực tiếp dưới dạng tinh thể đá, thành phẩm giữ khung cấu trúc nguyên vẹn và gần với trạng thái tươi sau khi hoàn nguyên, hạn sử dụng 2~5 năm trong điều kiện niêm phong ở nhiệt độ phòng.
3. Duy trì ổn định chân không kết hợp. Cấu hình hai cấp gồm bơm Roots cộng bơm cánh gạt giữ chân không ổn định trong 10 Pa; bẫy lạnh đồng thời thu giữ hơi nước, bảo vệ bộ phận chân không.
4. Điều khiển đường cong hoàn toàn tự động, có thể chọn mức tiêu thụ năng lượng. PLC cộng màn hình cảm ứng thiết lập ba giai đoạn cấp đông sơ bộ, sấy sơ cấp và sấy thứ cấp, với ghi nhiệt độ đa kênh theo thời gian thực; khi có nguồn nhiệt hơi hoặc lò hơi, hơi có thể thay thế gia nhiệt điện và tổng công suất giảm tương ứng.

FAQ

CVD-10000 có thể cho ra bao nhiêu thành phẩm sấy thăng hoa mỗi lô?

Lấy ví dụ trái cây và rau củ có độ ẩm khoảng 90%, 1000 kg nguyên liệu tươi thường cho 100150 kg thành phẩm sau sấy thăng hoa, với 9095% độ ẩm được loại bỏ. Sản lượng thực tế phụ thuộc vào độ ẩm ban đầu của nguyên liệu, độ dày lát cắt và độ ẩm cuối cùng yêu cầu.

Máy sấy thăng hoa 100 m² cần phân phối điện cỡ nào?

CVD-10000 có công suất lắp đặt khoảng 180 kW và sử dụng nguồn điện 380V / 50Hz / ba pha; model xuất khẩu được cấu hình theo đơn hàng với 415V hoặc 480V, 50/60Hz. Công suất phân phối điện thực tế tại chỗ phải được xác định cùng với phương pháp gia nhiệt: bể nước gia nhiệt điện được tính ở công suất đầy đủ, trong khi chuyển sang nguồn nhiệt hơi hoặc lò hơi làm giảm rõ rệt tổng công suất và yêu cầu phân phối điện giảm tương ứng.

Vì sao chu kỳ sấy thăng hoa kéo dài từ hơn mười giờ đến hơn ba mươi giờ?

Chu kỳ được quyết định chung bởi độ ẩm của nguyên liệu, độ dày lát cắt và mật độ tải. Thịt và trái cây nhiều đường cần thời gian dài hơn; lát càng dày và tải càng dày đặc thì giai đoạn sấy thăng hoa càng lâu. Khi cùng một thiết bị chế biến các nguyên liệu khác nhau, chu kỳ từ hơn mười giờ đến hơn ba mươi giờ là bình thường.

Có cần thiết bị cấp đông nhanh riêng không?

Cấp đông sơ bộ có thể hoàn thành trên các khay bên trong buồng, hoặc nguyên liệu có thể được đông lạnh trước trong kho cấp đông nhanh bên ngoài xuống dưới điểm eutectic trước khi đưa vào buồng; cách sau có thể cải thiện vòng quay thiết bị. Việc có thêm hay không được quyết định bởi nhịp dây chuyền.

Vì sao hệ thống chân không dùng bơm Roots cộng bơm cánh gạt?

Sấy thăng hoa yêu cầu đá thăng hoa dưới chân không, và độ chân không mục tiêu phải được duy trì ổn định trong 10 Pa. Bơm cánh gạt xử lý hút từ áp suất khí quyển đến chân không thô, và bơm Roots tăng áp theo cấp ở vùng áp suất thấp; chỉ tổ hợp hai cấp mới có thể giữ chân không ổn định dưới tải lớn, trong khi bẫy lạnh liên tục thu giữ nước để bảo vệ bộ phận chân không.

Để tính toán khả năng tải, đường cong sấy thăng hoa và cấu hình chân không cho nguyên liệu của bạn, bạn được hoan nghênh liên hệ với chúng tôi, hoặc trước tiên truy cập thư viện kỹ thuật để xem tài liệu quy trình sấy thăng hoa.