【Кейс】Применение вакуумной сублимационной сушилки для кормов для домашних животных в одной группе компаний — производителе кормов для домашних животных
Одна крупная китайская группа по производству кормов для домашних животных, специализирующаяся на разработке и производстве высококачественных сублимированных лакомств для питомцев. Основные продуктовые линейки клиента включают сублимированную куриную грудку, сублимированную говяжью печень, сублимированного лосося и.
【Кейс】Применение вакуумной сублимационной сушилки для кормов для домашних животных в одной группе компаний по производству кормов для домашних животных
【Китайская версия】
Предыстория клиента
Одна крупная отечественная группа компаний по производству кормов для домашних животных специализируется на разработке и производстве высококачественных сублимированных лакомств для домашних животных. Основные продуктовые линейки клиента включают сублимированную куриную грудку, сублимированную говяжью печень, сублимированного лосося и другие высококачественные чисто мясные лакомства для домашних животных. Целевые рынки продукции охватывают отечественные премиальные зоомагазины и экспорт в Европу и США; к продуктам предъявляются чрезвычайно высокие требования по регидратационной способности, сохранению питательных веществ и гигиеническим стандартам. До внедрения технологии вакуумной сублимационной сушки группа использовала традиционную технологию сушки горячим воздухом для обработки лакомств для домашних животных. Для 800 kg свежего мяса ежедневно требовалось 15 человек, работающих посменно; цикл сушки составлял более 48 часов, а высокотемпературная обработка приводила к денатурации белка и потемнению цвета; коэффициент регидратации продукта составлял всего 1.5:1, что намного ниже требуемого для экспортных стандартов значения выше 3:1.
Конфигурация оборудования и технические параметры
Клиент в конечном итоге выбрал 源鲜机械 CVD-2000 вакуумную сублимационную сушилку, ниже приведена основная конфигурация:
| Пункт | Параметр |
|---|---|
| Модель | CVD-2000 (вакуумная сублимационная сушилка) |
| Площадь сублимационной сушки | 20 m² |
| Обрабатываемые материалы | куриная грудка / говяжья печень / лосось |
| Плотность загрузки | 9 kg/m² |
| Цикл сублимационной сушки | 20 h/партия (для мяса в среднем 20–23 h) |
| Температура холодной ловушки | -58 ℃ |
| Температура испарения | -42 ℃ |
| Предельный вакуум | 13 Pa |
| Годовая производительность | ~18 т переработки свежего мяса |
| Насосная группа | насос Рутса + пластинчато-роторный насос (莱宝) |
| Компрессор | двухступенчатый поршневой компрессор Bitzer |
| Контактный материал | пищевая нержавеющая сталь 316L |
| Система управления | 西门子 PLC + сенсорный экран 威纶通 |
| Ключевые моменты выбора оборудования: |
- Эвтектическая точка мясных материалов относительно низкая (-15~-25℃), требуется, чтобы конечная температура предварительной заморозки была ниже -30℃
- На этапе сублимации требуется медленное повышение температуры (0.2℃/min), чтобы предотвратить денатурацию мясной ткани
- Для экспорта в США необходимо соответствовать стандартам FDA и ЕС для кормов для домашних животных; необходимо использовать контактные поверхности из нержавеющей стали 316L
- Для конденсатора-вымораживателя требуется попеременная конфигурация с двумя конденсаторами-вымораживателями, чтобы обеспечить непрерывное производство
Фактические эксплуатационные данные и результаты
После 3 месяцев эксплуатации оборудования клиент предоставил следующие сравнительные данные:
| Показатель | До модернизации (сушка горячим воздухом) | После модернизации (вакуумная сублимационная сушка) | Степень улучшения |
|---|---|---|---|
| Цикл сушки | 48 h | 20 h | ↓58% |
| Коэффициент регидратации | 1.5:1 | ≥4:1 | ↑167% |
| Сохранность белка | 78% | 95% | ↑22% |
| Сохранение цвета | потемнение, побурение | близко к исходному цвету свежего продукта | значительное улучшение |
| Суточная производительность (за одну смену) | 50 kg | 120 kg | ↑140% |
| Число операторов | 15 человек | 3 человека | ↓80% |
| Цена продажи продукта | 120 元/kg | 280 元/kg | ↑133% |
| Ключевые выводы: |
- После сублимационной сушки лакомства для домашних животных сохраняют губчатую микропористую структуру, коэффициент регидратации превышает 4:1, что значительно превосходит ожидания клиента
- Без добавления консервантов срок годности в герметичной упаковке достигает 18 месяцев
- Клиент отмечает, что конечные потребители очень хорошо приняли продукт; через 6 месяцев после запуска производства была достигнута полная загрузка мощностей
Отзывы и оценка эксплуатации
«После перехода с сушки горячим воздухом на вакуумную сублимационную сушку качество нашей продукции поднялось на целый уровень. Ран
Крупная китайская группа по производству кормов для домашних животных, специализирующаяся на премиальных сублимированных лакомствах для домашних животных — куриная грудка, говяжья печень и лосось — ориентированная как на внутренние высококлассные зоомагазины, так и на экспортные рынки (США и ЕС). До внедрения вакуумной сублимационной сушки клиент использовал сушку горячим воздухом: 800 kg сырого мяса в день, 15 операторов в смену, время сушки 48+ hours. Денатурация белков и изменение цвета, вызванные нагревом, привели к коэффициенту регидратации всего 1,5:1, что значительно ниже экспортного порога 3:1. Конфигурация оборудования Клиент выбрал вакуумную сублимационную сушилку Yuanxian Machinery CVD-2000:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Модель | CVD-2000 |
| Площадь сушки | 20 m² |
| Плотность загрузки | 9 kg/m² |
| Время цикла | 20 h/партия (мясо в среднем 20–23 h) |
| Температура холодной ловушки | -58 ℃ |
| Предельный вакуум | 13 Pa |
| Годовая производительность | ~18 tons свежего мяса |
| Компрессор | Bitzer |
| Контактный материал | нержавеющая сталь 316L |
| Результаты эксплуатации | |
| Показатель | До (горячий воздух) |
| ——– | :-: |
| Время сушки | 48 h |
| Коэффициент регидратации | 1.5:1 |
| Сохранность белка | 78% |
| Суточная производительность (одна смена) | 50 kg |
| Операторы | 15 |
| Цена за единицу | ¥120/kg |
| Ключевые выводы |
- Губчатая микроструктура обеспечивает регидратацию ≥4:1, превышая ожидания
- Срок хранения 18 месяцев без консервантов
- Срок окупаемости инвестиций: 8 месяцев
- Экспортные заказы выросли на 300% после подтверждения соответствия требованиям FDA Подписывайтесь на официальный аккаунт Yuanxian Machinery в WeChat, чтобы получать больше технических материалов по холодильной цепи пищевых продуктов.