CVD-5000 Industrieller Vakuum-Gefriertrockner | 50m² Regalfläche | 500kg/Charge
CVD-5000 industrieller Vakuum-Gefriertrockner — 50m² Trocknungsfläche, 500kg/Charge Nasslast, 12-16h Zyklus. Hanbell-Schraubenkompressor, Leybold-Roots-Vakuum, SUS304-Kammer.
50m² Heizregalfläche, 500kg Nassgut pro Charge, 12 bis 16 Stunden pro Zyklus. Von Shiitake-Pilzen bis Teepulver, Hähnchenbrust bis Erdbeerwürfel — eine Maschine deckt die Gefriertrocknungsleistung einer Lebensmittelfabrik mit 1 Tonne pro Tag ab.
Produktübersicht
Der CVD-5000 ist der größte Standard-Produktionsgefriertrockner von Yuanxian Machinery, entwickelt für industrielle Lebensmittelverarbeiter, landwirtschaftliche Tiefverarbeitungsbetriebe und exportorientierte Hersteller gefriergetrockneter Lebensmittel. Er bietet 50m² Regalheizfläche und verarbeitet 500kg Nassgut pro Charge, mit einem Tagesdurchsatz von 750-1.000kg (Dauerbetrieb).
Die Maschine verwendet Kontaktregalheizung mit einem Leybold-Drehschieber + Roots-Zweistufen-Vakuumsystem. Die Regaltemperatur reicht von -55°C bis +120°C mit programmierbarer PID-Regelung, die dreistufige Gefriertrocknungskurven unterstützt — Vorgefrieren, Primärtrocknung (Sublimation) und Sekundärtrocknung (Desorption). Das Endvakuum erreicht ≤10Pa (≤5Pa in der Präzisionsausführung erhältlich).
Im Vergleich zu Maschinen ähnlicher Kapazität auf dem Markt spezifiziert der CVD-5000 Marken für drei kritische Teilsysteme — den Hanbell RC2-Schraubenkompressor, das Leybold-Pumpenset und das LS (ehemals LG) Steuerungssystem. Das Gerät wird im eigenen Werk von Yuanxian Machinery mit einer vollständigen Stückliste montiert und in Betrieb genommen.
Funktionsweise der Gefriertrocknung
Die Vakuum-Gefriertrocknung erfolgt in drei Stufen:
| Stufe | Temperaturbereich | Prozess |
|---|---|---|
| Vorgefrieren | Umgebungstemperatur → -30°C | Das Nassgut gefriert schnell in der Kammer; Wasser wird zu Eiskristallen und bildet eine poröse Struktur |
| Primärtrocknung (Sublimation) | -30°C → +30°C | Vakuum wird auf Enddruck gezogen; Eis sublimiert direkt zu Dampf, wird vom Leybold-Roots-Pumpenset abgeführt und am Kältefalle kondensiert |
| Sekundärtrocknung (Desorption) | +30°C → +60°C | Verbleibendes gebundenes Wasser wird ausgetrieben, um den Ziel-Feuchtegehalt zu erreichen (typischerweise <3%) |
Der gesamte Prozess läuft in einer sauerstofffreien Vakuumumgebung ab. Das Material oxidiert nicht, schrumpft nicht und verformt sich nicht. Die Rehydratation erfolgt nahezu augenblicklich — gefriergetrocknete Erdbeeren erlangen ihre Textur in 30 Sekunden zurück, und rehydratisierte Hähnchenbrust behält über 95% der ursprünglichen Struktur und Nährstoffe.
Spezifikationen
Kurzübersicht
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Trocknungsfläche | 50 m² |
| Chargenkapazität | 500 kg (Nassgut) |
| Zykluszeit | 12-16 h (materialabhängig) |
| Regaltemperaturbereich | -55°C bis +120°C |
| Endvakuum | ≤10 Pa (Präzision: ≤5 Pa) |
| Kälteleistung | 80,8 kW |
| Installierte Gesamtleistung | 171,7 kW |
| Abmessungen Trocknungskammer | Φ2400 × 5000 mm (SUS304) |
Vollständige technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Modell | CVD-5000 |
| Trocknungsverfahren | Kontaktregalheizung (Thermalöl-Umlauf) |
| Trocknungsfläche | 50 m² |
| Regalmaterial | Hohl-Aluminiumprofil (eloxiert) |
| Türtyp | Aufschwenkbar, Doppeltür |
| Kammermaterial | SUS304 Edelstahl (8mm Wandstärke) |
| Kältekompressor | Hanbell RC2-200B Schraube (Standard) / Hanbell RC2-340 (Pilze) / Bitzer Doppelschraube (Präzision) |
| Kälteleistung | 80,8 kW (Standard) / 71,4 kW (Pilze) / 70 kW (Präzision) |
| Kälteleistung | 49 kW |
| Verflüssigertyp | Verdunstungsverflüssiger |
| Vakuumpumpenset | Leybold Drehschieber + Roots-Kombination |
| Vakuumpumpenleistung | 22,5 kW |
| Abtauverfahren | Verdunstungsverflüssiger / Heißwasser-Eintauchverfahren (optional) |
| Heizleistung | 90 kW (10-15m³ isolierter Heißwassertank) |
| Steuerungssystem | LS SPS + Touchscreen |
| Expansionsventil | Danfoss TES55-41(11) |
| Magnet-/Kugelventil | Danfoss 1-1/8 |
| Pneumatisches System | AirTAC |
| Luftkompressor | Jiebao 4HP |
| Kältemittel | R404A |
| Stromversorgung | 380V / 50Hz / 3P |
| Vakuumrohrleitung | Edelstahl + Vakuum-Wellschläuche |
| Ausrüstungsgewicht | ca. 8.000-10.000 kg (konfigurationsabhängig) |
| Aufstellfläche | ca. L8 × B5 × H3 m (inkl. Peripherie) |
Konfigurationsoptionen
| Position | Standard (Allgemein/Tee) | Pilze | Präzision |
|---|---|---|---|
| Kompressor | Hanbell RC2-200B | Hanbell RC2-340 | Bitzer Doppelschraube |
| Kälteleistung | 80,8 kW | 71,4 kW | 70 kW |
| Gesamtleistung | 171,7 kW | 184 kW | 128,9 kW |
| Endvakuum | ≤10 Pa | ≤10 Pa | ≤5 Pa |
| Tankheizung | 90 kW | 85 kW | — |
| Typisches Produkt | Teepulver, Obst, Allgemein | Pilze | Premium-Lebensmittel |
Komponentenbeschaffung
| Komponente | Marke / Spezifikation | Herkunft |
|---|---|---|
| Heizplatten | Hohlaluminium, 50m² gesamt | China |
| Trocknungskammer | SUS304, Φ2400×5000×8mm | Yuanxian gefertigt |
| Kompressor | Hanbell RC2 Schraube (Bitzer optional) | Taiwan / Deutschland |
| Expansionsventil | Danfoss TES55 Serie | Dänemark |
| Vakuumpumpenset | Leybold Drehschieber + Roots | Deutschland |
| Steuerungssystem | LS (ehemals LG) | Südkorea |
| Pneumatikkomponenten | AirTAC | Taiwan |
| Ölabscheider | FASKE F-5606 | China |
| Wasserpumpe | Yuanli | China |
Anwendungen
| Kategorie | Typische Produkte | Vorteil |
|---|---|---|
| Obst & Gemüse | Erdbeeren, Shiitake-Pilze, Drachenfrucht, Durian | Behält Farbe, Aroma, Form; schnelle Rehydratation |
| Teepulver & funktionelle Lebensmittel | Matcha, Fruchtpulver, Probiotika | Bewahrt bioaktive Verbindungen |
| Fleisch & Meeresfrüchte | Hähnchenbrust, Rindfleisch, Lachs | Rehydratisiert zu nahezu frischer Textur; hohe Proteinretention |
| Heimtiernahrung | Gefriergetrocknetes Katzenfutter, Hundeleckerlis, reine Fleischsnacks | Premium-Preisgestaltung mit Clean-Label-Anziehung |
| Heilkräuter | Panax notoginseng, Gastrodia, Ginseng | Kein Wirkstoffverlust; verlängerte Haltbarkeit |
FAQ
F: Wie viel Fertigprodukt ergibt eine CVD-5000-Charge? A: Ungefähr 50-80 kg getrocknetes Produkt aus 500 kg Nassgut (90-95% Feuchtigkeitsentzug, materialabhängig).
F: Variiert die Zykluszeit stark je nach Material? A: Ja. Obst und Gemüse (85-95% Feuchtigkeit) benötigen 14-16 Stunden. Vorbehandelte Materialien wie Teepulver können in 12 Stunden fertig sein.
F: Benötige ich einen separaten Schockfroster? A: Für den Durchsatz empfohlen. Während die CVD-5000-Regale vorgefrieren können, maximiert das Vorgefrieren des Materials auf -30°C in einem Schockfroster vor dem Beladen die Maschinenauslastung.
F: Kann dieser Gefriertrockner pharmazeutische Qualität verarbeiten? A: Die Präzisionskonfiguration (Bitzer Doppelschraube, ≤5 Pa) nähert sich pharmazeutischen Standards, aber strenge GMP-Konformität erfordert Anpassungen (SIP/CIP-Systeme).
F: Wie lautet die Garantie und der After-Sales-Support? A: Standard 12 Monate Vollmaschinengarantie. Kernkomponenten (Kompressoren, Vakuumpumpen) tragen die Garantie des Originalherstellers. Siehe unsere Ersatzteile-Seite für Details.
Auswahlhilfe
Der CVD-5000 passt, wenn:
- Ihr täglicher Nassgutdurchsatz 1 Tonne übersteigt — Erdbeerwürfel, Massen-Heimtiernahrung, Suppenbasis-Gefriertrocknung
- Sie eine Tiefverarbeitungsanlage oder Exportbasis betreiben — Shiitake-Pilze, Teepulver, Kräuter
- Sie einen Lohngefriertrocknungsservice betreiben — Bedarf an Multiprodukt-Flexibilität mit zuverlässiger Betriebszeit
Für Chargenkapazitäten unter 100 kg ziehen Sie den CVD-1000 (10m²) in Betracht. Über 100m² (1 Tonne+ pro Charge) sind kundenspezifische CVD-10000-Lösungen erhältlich.
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Zertifizierung
- CE-Zertifizierung (Kompressoren, elektrische Komponenten)
- SUS304 lebensmittelechter Edelstahl (Trocknungskammer)
- Original-Herstellerzertifikate (Danfoss, Leybold, Hanbell)
- Materialprüfzeugnisse auf Anfrage erhältlich (MTC)
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