CVF-500W-L Máy làm lạnh nhanh chân không thực phẩm | 500kg/lô · 30–40 phút · 90℃→4–10℃

CVF-500W-L là model làm mát bằng nước 500 kg trong dòng máy làm lạnh chân không Yuanxian. Máy nạp 500 kg thực phẩm nóng mỗi lô và làm lạnh từ nhiệt độ ra khỏi nồi 8090°C xuống 410°C trong 30~40 phút; thể tích buồng chân không 6.0 m³, công suất làm lạnh 95 kW, công suất lắp đặt 75 kW. Trong mã model, W biểu thị bình ngưng làm mát bằng nước và L biểu thị loại nhiệt độ thấp.

Ứng dụng ở đâu

Cách làm lạnh hoạt động

Làm lạnh chân không sử dụng hai giai đoạn, với hai bơm chân không chia nhau công việc; không dùng cùng một bơm từ đầu đến cuối.

Bẫy ẩm là điều kiện tiên quyết cho quy trình này. Không có nó, hơi nước sẽ đi vào bơm cánh gạt, nhũ hóa dầu bơm, và mức chân không không thể duy trì. Do đó tất cả máy làm lạnh chân không Yuanxian đều có hệ thống lạnh tiêu chuẩn, và nhiệt độ bay hơi của bẫy ẩm thống nhất là -10~-5°C.

Về các cấp công suất và ý nghĩa hậu tố của dòng máy làm lạnh chân không hoàn chỉnh, xem trang dòng sản phẩm.

Thông số kỹ thuật

Thông số nhanh:

Thông số đầy đủ:

Danh sách cấu hình chính

Tại sao chọn nó

1. Một máy thay thế một dây chuyền làm lạnh. 500 kg mỗi lô, buồng chân không 6.0 m³, cả xe đẩy vào và ra, không cần chờ làm lạnh nhiều vòng sau khi nấu khối lượng lớn.
2. Hai bơm mỗi bơm đảm nhận một giai đoạn. Bơm vòng nước xử lý giai đoạn độ ẩm cao từ 90°C đến 50°C trước, và bơm cánh gạt chỉ thực hiện hút tinh nhiệt độ thấp, nên dầu bơm ít bị nhũ hóa hơn, và khoảng thời gian thay dầu và độ ổn định chân không dễ kiểm soát hơn.
3. Hai máy nén song song, công suất làm lạnh áp dụng theo nhu cầu. Hai máy nén xoắn ốc Copeland cấu hình song song, bẫy ẩm với cấp lỏng kép và hồi khí kép; nếu một máy gặp sự cố, vẫn có thể chạy giảm tải mà không dừng toàn bộ dây chuyền.
4. Hệ thống lạnh bao gồm tiêu chuẩn. Bẫy ẩm 20 m² ngưng tụ hơi nước ở -10~-5°C, hơi nước không thể đến các bơm, áp suất buồng duy trì ổn định ở ≤600 Pa, và kết quả nhất quán giữa các mẻ.

Câu hỏi thường gặp

CVF-500W-L chứa được bao nhiêu mỗi lô, và mất bao lâu?

Tải mỗi lô 500 kg, thời gian chu kỳ 30~40 phút, bao gồm nạp, hút chân không, làm lạnh và dỡ hàng phá chân không. Nạp và dỡ hàng sử dụng xe đẩy vào ra toàn bộ; phương pháp nạp được xác nhận theo đơn hàng.

Nhiệt độ xả là 4~10°C, tại sao không thấp hơn?

Phạm vi nhiệt độ xả của loại nhiệt độ thấp (L) là 4~10°C. Giai đoạn làm lạnh chân không chỉ cần đưa nhiệt độ gần với nhiệt độ kho lạnh; chênh lệch nhiệt độ còn lại để kho lạnh cân bằng tự nhiên, nghĩa là mất ẩm ít hơn và mất kết cấu ít hơn. Các tình huống yêu cầu nhiệt độ cuối sâu hơn là điều kiện làm việc nhiệt độ thấp tùy chỉnh được xác nhận theo đơn hàng.

Nước làm mát được cấu hình như thế nào?

Phía thiết bị yêu cầu nước làm mát tuần hoàn và tháp giải nhiệt, với nhiệt độ ngưng tụ thiết kế ở 40°C. Lưu lượng bơm tuần hoàn tại chỗ, nhiệt độ nước vào và công suất tháp giải nhiệt được tính từng mục trong giai đoạn giải pháp theo điều kiện mùa hè địa phương; nhiệt độ nước vào khuyến nghị kiểm soát trong 32°C.

Có yêu cầu về độ dày vật liệu không?

Có. Để đưa nhiệt độ lõi thực phẩm đến mục tiêu trong thời gian đặt trước, độ dày vật liệu một lớp khuyến nghị kiểm soát trong 2.5 cm; các miếng lớn nguyên khối được xác nhận riêng theo đơn hàng về phương pháp đặt và thời gian.

Làm thế nào để chọn giữa máy này và CVF-300W-L?

CVF-300W-L có tải mỗi lô 300 kg, thể tích buồng chân không 3.2 m³, thời gian chu kỳ 2535 phút, nhiệt độ xả 08°C, công suất làm lạnh 60 kW, công suất lắp đặt 55 kW. Với sản lượng hàng ngày khoảng 1 tấn, chọn CVF-300W-L; với hơn hai tấn, cân nhắc cấp 500 kg. Để biết thêm các cấp công suất, xem trang dòng máy làm lạnh chân không thực phẩm.

Để kiểm tra sản lượng hàng ngày, điều kiện nước làm mát hoặc kích thước xe đẩy, bạn có thể trước tiên liên hệ với chúng tôi để tính toán chọn lựa, hoặc truy cập thư viện kỹ thuật để biết mô tả quy trình làm lạnh chân không.